2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Във всяка страна, република, град, село, село има традиционни ястия. И така, аварите имат своите любими хинкали. Те трябва да бъдат приготвени на следващия ден след сватбата от булката за гостите без никаква помощ. Момичетата за тези цели от ранна възраст майките учат на този процес, запознават ги с всички трикове. Има толкова много начини да ги приготвите.
Е, ще се опитаме да приготвим аварски хинкали, но само по популярни рецепти. За да приготвите това ястие ще ви трябва: варено месо (за предпочитане агнешко, но днес често се използва пилешко), сладкиши от тесто, месен бульон, доматен или друг сос. Това са, като правило, седем основни съставки: месо - около половин килограм, брашно - 3 чаши, кефир - 1 чаша, щипка сол, сода - на върха на ножа, домати - около половин килограм, подправки. Започваме да готвим аварски хинкал, снимки могат да бъдат намерени на страниците на кулинарни списания. Първо сварете агнешко или пилешко. Когато месото е готово го извадетебульон. Добавете целия лук, гответе на много слаб огън, така че бульонът да е прозрачен и богат.
Аварските хинкали са особено вкусни, ако месото се постави в студена вода.
Месото ще бъде сочно, а бульонът ще бъде богат. След това трябва да приготвите тестото. За нашата рецепта тестото ще бъде на кефир. Аварските жени са добре запознати с това как да готвят аварски хинкал. Всяка домакиня има своя рецепта, която е получила от майка си и баба си. Готвене по стандартна рецепта. За теста се взема яйце, кефир, сол, сода. Замесваме хомогенно твърдо тесто и го оставяме за петнадесет до двадесет минути.
Аварските хинкали са особено добри с доматен сос. За да направите това, трябва да вземете добри месести домати, в краен случай - доматено пюре. Отстранете кожата от доматите и настържете до гладкост. След това трябва да го поставите в тиган с растително масло, добавете гореща вода, сол, черен пипер и оставете да къкри, докато омекне.
Някои хора предпочитат аварски хинкали с бял сос. Такъв сос може да се приготви от заквасена сметана или кефир. Добавете нискомаслена майонеза, домашно приготвен, настърган чесън, сол, черен пипер и разбъркайте добре до гладкост. Когато сосовете са готови, тестото се влива, започваме да извайваме хинкали.
Разделете тестото на няколко части, разточете тънки колбаси и започнете да режете. Трябва да получите кръгове, ромбове или триъгълници с дебелина не повече от един сантиметър. Сложете във врящ бульон. Основнототайната на добре сварените хинкали: веднага след като се извадят от бульона, трябва незабавно да пробиете в средата с вилица. След това слагаме всичко в чинии, отгоре добавяме нарязаното на парчета месо, заливаме със соса, може да поръсите с нарязани билки.
Това ястие е добро, защото дори и на следващия ден хинкалите могат да се изпържат в тиган с масло. Това ястие е добре и студено. По-нататъшната репутация на младата домакиня ще зависи от това как гостите на сватбата харесват това ястие. Ето защо, преди сватбата, момичетата особено внимателно изучават рецептата за готвене на хинкал, опитват различни сосове.
Препоръчано:
Как сами да изпечете месо? Научете се да готвя у дома
Месните ястия бяха и остават основните на всеки празник. Те обаче трябва да могат да готвят правилно. В противен случай месото ще бъде сухо и жилаво. Ако искате да поглезите себе си и гостите си с нещо оригинално и необичайно, тогава използвайте фурната. Печенето на месо не е толкова трудно. Достатъчно е да знаете няколко основни правила. Ако ги следвате, тогава месото ще се окаже много сочно, ароматно и нежно
От какво да готвя извара? Научете как да направите извара от кисело мляко, кефир или заквасена сметана
Домашната извара е полезен диетичен ферментирал млечен продукт. Как да го направите сами, читателите могат да научат от тази статия. Тук е описано как и от какво да готвите извара у дома. След като проучи цялата информация по-долу, всеки ще може да направи ценен хранителен продукт в кухнята си
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Тесто за хинкали. Хинкали: рецепта стъпка по стъпка
В тази статия ще разгледаме как да направите тесто за хинкали. Извайването на кавказки кнедли е цяло изкуство и ние ще се опитаме да го овладеем
Най-доброто хинкали в Москва: преглед на ресторантите. Хинкали в Москва
Москва е известна не само със своите забележителности, културни институции, паркове, но и със заведения за обществено хранене. Тук можете да намерите столове, снек барове, барове, кафенета, ресторанти за голямо разнообразие от вкусове. Днес ще ви кажем къде се намират най-добрите хинкали в Москва. Статията ще даде описание на заведенията, както и пълните им адреси
