2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Месните ястия бяха и остават основните на всеки празник. Те обаче трябва да могат да готвят правилно. В противен случай месото ще бъде сухо и жилаво. Ако искате да поглезите себе си и гостите си с нещо оригинално и необичайно, тогава в
в този случай използвайте фурната. Печенето на месо не е толкова трудно. Достатъчно е да знаете няколко основни правила. Ако ги следвате, тогава месото ще се окаже много сочно, ароматно и нежно.
Можете да печете както свинско, така и телешко. В първия случай ястието ще се окаже по-сочно и нежно. Но в същото време ще съдържа значително повече калории и мазнини. Телешкото на фурна е по-диетичен продукт. При правилна подготовка вкусът на това ястие също ще бъде на върха.
Как се пече месо във фурната? За да започнете, изберете най-пресните продукти. Телешкото трябва да има приятен, лек вкус. Само в този случай може да се използва за печене във фурната. Не взимайзамразено месо. Това ще развали вкуса на готовото ястие. Изплакнете обилно парчето месо под студена течаща вода и подсушете внимателно с хартиени кърпи. След това трябва да започнете да приготвяте марината.
За да се изпече правилно месото, то трябва да престои в специална течност за няколко часа. Маринатата ще придаде на говеждото месо нежност и сочност, ще го предпази от изсъхване във фурната. Рецептите в този случай могат да бъдат много различни една от друга. Всеки приготвя марината по свой вкус. Препоръчваме да използвате соев сос като основа. Пресният чесън ще придаде специална пикантност на ястието (около 5 големи скилидки на 1 кг месо). Можете също да добавите смлян пипер и сухи билки. Ако не обичате пикантни ястия, тогава количеството подправки и чесън трябва да бъде намалено до минимум (говеждо месо не трябва да е меко в края).
Готвенето на печено месо е доста дълъг и старателен процес. Изберете предварително ден, в който ще бъдете свободни. Готвенето не се бърза.
И така, месото е лежало в марината, както ви се струва, достатъчно време. След това трябва да го извадите и да го поставите на равна повърхност. Върху парче говеждо месо трябва да направите няколко надлъжни разреза с остър нож. Напълнете месото с настъргани моркови и скилидки чесън. Така телешкото се превръща в пълноценно ястие. След подготвителния етап увийте месото във фолио. Уверете се, че парчето е плътно покрито. Необходимо е сокът, освободен в процесапечене, не изтичайте върху тава за печене. Това ще предпази говеждото месо от изсъхване.
Тази рецепта за печено месо (със снимки на такива методи на готвене няма смисъл да се разпространява, тъй като цялата технология е елементарна) е предназначена за около 2-2,5 часа свободно време (включително подготвителния етап). Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете месото във фолио върху тава за печене и поставете да се пече. Време за готвене - 2 часа. Съсредоточете се върху цвета на сока, който се откроява. Веднага щом стане прозрачно, телешкото може да се извади. Необходимо е да се изпече месото до приятно златисто кафяво. Сервирайте горещо. Тогава всички присъстващи гости ще могат да оценят умението ви да работите в кухнята.
Препоръчано:
Фермерско месо: рецензии. Как да различим фермерското месо от дома?
Около 70 кг свинско и говеждо месо се изяжда от средния човек годишно. На пръв поглед изглежда, че може да е по-естествено? Никой обаче не отказва да спечели допълнителни пари. Доставката и продажбата на месни продукти не е изключение
От какво да готвя извара? Научете как да направите извара от кисело мляко, кефир или заквасена сметана
Домашната извара е полезен диетичен ферментирал млечен продукт. Как да го направите сами, читателите могат да научат от тази статия. Тук е описано как и от какво да готвите извара у дома. След като проучи цялата информация по-долу, всеки ще може да направи ценен хранителен продукт в кухнята си
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
