Еврейско говеждо месо в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

С появата на различни кухненски уреди в домовете готвенето на разнообразни ястия стана много по-лесно. Например, можете лесно да създадете вкусно еврейско говеждо месо в бавна готварска печка. Ако го използвате, в крайна сметка дори не е нужно да се притеснявате да направите месото невероятно крехко и сочно, и ароматен сос. В крайна сметка, дори и да отнеме доста време за готвене, все пак ще получите вкусна храна, която ще ви стопли през студената зима. Тази статия предоставя материал за това как да готвите еврейско говеждо месо в бавна готварска печка без много усилия.

Характеристики на ястието

Преди да започнете да говорите за рецепти за еврейско говеждо месо, първо трябва да научите за основните характеристики на това ястие, които го правят оригинално и различно от всички останали. Всичко е в съставките. В рецептата има доста от тях, като почти всички освен две се добавят само за да придадат на ястието допълнителни вкусове. На първо място тук идва изключително лукът и самото говеждо месо. Освен това лукът ще е необходим по време на готвенедобавете много голямо количество - в оригиналната класическа рецепта съотношението на месото и лука достига 1 към 1. Така че, ако не харесвате задушен лук, тогава това ястие определено не е за вас.

Класическа рецепта

Може би еврейското говеждо месо се отнася до едно от ястията, които някога са били създадени специално за бавната готварска печка. След като сложите всички съставки в купата и изтеглите програмата, едва ли ще ви се наложи изобщо да сте в кухнята, за да можете да се занимавате с работата си. И тъй като наборът от съставки също е минимален, разходите и усилията за готвене ще бъдат минимални.

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните съставки:

• 500 грама охладено говеждо месо;
• 500 грама лук;
• дафинов лист, черен пипер и сол като подправки.

Избор на месо

Ако решите да готвите еврейска телешка яхния, тогава първото нещо, което трябва да купите, е правилното парче месо. Изненадващо, тук няма нужда да се стараете особено, защото след термична обработка все пак ще се окаже нежна. Така че, ако желаете, можете значително да спестите пари и да купите парче, което има много съединителна тъкан. Ще бъде значително по-евтино, отколкото ако купите качествен продукт. След като всички продукти бъдат закупени и донесени у дома, можете да започнете да готвите.

Поетапно готвене

За да готвите еврейско говеждо месо, определено ще трябва да следвате следното простосеквениране. Само в този случай може да се гарантира добър резултат.

1. Охладеното месо трябва да се изплакне и подсуши с хартиени кърпи, след което да се нареже на парчета. Размерът им не е особено важен, така че могат да бъдат направени доста големи.
2. След това изсипете малко количество растително масло на дъното на купата на мултикукъра и включете режима "Пържене". Изчакайте олиото да се загрее и след това запържете в него парчетата телешко месо. Трябва да изчакате, докато станат светли - това ще отнеме около 15 минути.
3. Докато месото се готви, можете да започнете да нарязвате лука. Първо трябва да се почисти и след това да се нареже на големи половин пръстени. Както споменахме по-рано, трябва да е колкото месото или дори повече, тъй като от него зависи дали телешкото ще има специален вкус и текстура.
4. Когато месото се запържи, трябва да добавите лук в купата на мултикукъра, както и сол, черен пипер и дафинов лист. След това трябва да затворите капака на мултикукъра и да зададете режим "Гасене". Най-оптималното време за готвене е 2 часа. Веднага след като мине първото, препоръчително е да отворите капака и да смесите всичко, но дори и да не го направите, тогава няма да има проблеми по-късно.
5. Веднага щом изтече цялото време, можете да извадите ястието от мултикукъра и да го сервирате на масата. Телешкото със сигурност ще излезе много меко и крехко, дори ако първоначално е било жилаво.

еврейско говеждо със сини сливи

Ако виереши да добави сини сливи към класическата рецепта, след което трябва да добавите и редица подправки. Крайният резултат ще бъде месо в изненадващо сладко-кисел сос, който определено няма да бъде забравен скоро. За да го приготвите, ще трябва да вземете:

• 800 грама телешко;
• 600 грама лук;
• 140 грама сини сливи;
• 100 грама домати в собствен сок;
• 2 супени лъжици течен мед;
• 2 скилидки чесън;
• 1 пръчка канела;
• 3 пъпки карамфил;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• дафинов лист;
• 1 чаена лъжичка куркума и кимион;
• сол и черен пипер.

Метод на готвене

За да приготвите това ястие, на първо място, ще трябва предварително да подготвите всички необходими съставки.

1. Месото първо трябва да се измие и след това да се нареже на парчета, които не надвишават 3 сантиметра. Лукът и чесънът се нарязват на кубчета. Сините сливи се измиват добре и след това, ако е необходимо, се нарязват наполовина (ако по време на покупката са уловени големи сушени плодове). Отстранете кожата от консервираните домати. Ще трябва също да загреете водата и след това да я охладите до желаната температура.
2. Сега пристъпваме директно към готвенето. На дъното на мултикукъра намажете парче масло и малко количество слънчоглед. Трябва да включите режима "Пържене", но не е необходимо да затваряте капака. Веднага след като маслото се разтопи, месото се изпраща в купата за пържене. Трябва да се готви доняма да промени естествения си цвят.
3. След това към върха на месото се добавят лук и чесън, след което пърженето продължава още известно време. Това ще отнеме не повече от 6 минути. След това време в купата се добавят и лимоновият сок, медът, всички изброени в рецептата подправки, доматите и сините сливи. Отгоре ще трябва да налеете малко преварена вода по-рано. След това всичко се разбърква старателно и се готви в режим "Пържене" за около 6 минути. Това време е необходимо, за да изври малко водата и сосът да стане по-гъст.
4. След това в мултикукъра се добавя още вода. Ще е необходимо достатъчно, за да покрие напълно месото. След това трябва да включите режима "Гасене" и да готвите около половин час. Веднага след като времето изтече, преди сервиране, ястието трябва да се държи на "Автоматично загряване" за около 40 минути. Тази температура ще бъде идеална за бавно задушаване на слаб огън.

Заключение

Еврейското телешко е необичайно вкусно и засищащо ястие, което определено ще задоволи дори бруталния глад. Точно това обаче е основната му опасност – крайният резултат, тоест самото месо, е много тлъсто. Така че, ако ви е грижа за фигурата, тогава не се препоръчва да я използвате често, въпреки факта, че когато я ядете, определено няма да искате да спрете. По-горе бяха няколко еврейски рецепти за говеждо месо стъпка по стъпка със снимки, които можете да използвате, за да приготвите храна в бавна готварска печка. Така че, ако ги използвате, тогава ще бъде вкусна вечерягарантирано.