Гювеч с въздушна извара в бавна готварска печка: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гювеч с извара е сладко ястие, обичано от много деца и възрастни. Приготвянето на такъв десерт е доста просто, но малко хора знаят, че може да се направи не само във фурната, но и в бавна готварска печка. Нека разгледаме по-нататък как да приготвим вкусна ефирна гювеч с извара в бавна готварска печка.

Класическа рецепта

За да приготвите разкошен гювеч по класическата рецепта, трябва да вземете три яйца и да отделите белтъците от жълтъците. След това протеините трябва да се разбиват с добавяне на щипка сол, докато се образува гъста пяна. В друг съд смесете жълтъците с 600 г мазна извара. След това постепенно добавете 4 супени лъжици захар, торба ванилин, 50 г нишесте, както и чаша мляко към получената маса и раздробете всичко старателно до гладкост, след което добавете протеиновата маса към масата.

Формата за мултикукър трябва да се намаже с малко количество олио, след което да се поставиварено тесто. Трябва да готвите гювеча в режим "Печене" или "Пържене" (на някои устройства има режим "Млечна каша", който също е подходящ). Оптималната температура за приготвяне на такъв десерт е 160-180 градуса, времето за приготвяне е 50 минути.

Грис гювеч

Ефирен гювеч с извара с грис, приготвен в бавна готварска печка, може да бъде чудесно допълнение към всяко чаено парти. За да го приготвите, трябва да вземете 3 яйца и, като ги разбиете в една купа, смесете с една четвърт чаша мляко. След това към масата трябва да се добавят два вида захар: торба ванилия и непълна чаша обикновена. След смесване на посочените съставки, половин чаша грис трябва постепенно да се внесе в масата и след смесване оставете масата за половин час.

След определеното време към масата с набъбнал грис трябва да се добавят 60 г омекотено масло и 600 г тлъста извара. След като разтриете съставките до гладкост, основата за бъдещата вкусна и ефирна гювеч с извара трябва да се постави в подготвената купа на мултикукъра и след като затворите капака на устройството, задайте режима на печене "Печене" за един час, след което трябва да зададете времето за печене за още 30 минути в същия режим.

Най-добре е да сервирате гювеч с въздушна извара, приготвен по разглежданата рецепта за бавна готварска печка със сладко или заквасена сметана. Разбира се, този десерт ще бъде чудесно допълнение към чаша ароматен чай.

Безгрис и брашно

Според рецептата по-долу за ефирен гювеч с извара можете да направите отличен десерт, който ще се хареса на повечето гастрономи, поканени на чаено парти. За да го създадете, трябва да смелите в една купа половин чаша сметана, няколко жълтъка, 50 г захар, торбичка ванилин и 250 г извара. За да се получи максимално хомогенна маса, без наличието на бучки в нея, за тази процедура може да се използва блендер.

бебешки гювеч

Известно е, че в диетата на детето трябва да се включват само онези ястия, които съдържат голям брой полезни компоненти. Тази рецепта за ефирно гювеч с извара за бавна готварска печка предвижда приготвянето на не само вкусен, но и много здравословен десерт, който определено ще хареса всички малки домакинства. Моля, имайте предвид, че гювечът, приготвен по рецептата по-долу, е идеален за хранене на деца над една година.

За да направите гювеч, смилайте 200 г извара през цедка, след което добавете няколко яйца, 150 г захар, щипка ванилин и 50 г предварително омекотено масло към получената маса. След това масата трябва да се смеси до гладкост, което може да се направи и с миксер или блендер.

100 г грис трябва постепенно да се въвеждат в получената маса и след смесване се оставя за половин час, така че грисът да има време да набъбне - това е основната гаранция за въздушността на десерта.

Когато масата е готова, тя трябва да бъде поставена предварителноподготвената купа за мултикукър, чието дъно и стени трябва да бъдат смазани с малко количество масло. След като зададете режима на готвене "Печене" за един час, устройството трябва да се затвори с капак и да се остави за определеното време.

В края на готвенето извадете гювеча от купата, оставете го да изстине малко и, като украсите с пудра захар, горски плодове или сметана, сервирайте.

Гювеч без яйца

Тази рецепта за ефирен гювеч с извара (вижте снимки на някои ястия в ревюто) включва приготвянето на въпросния десерт без използване на яйца.

За да го създадете, трябва да смелите 400 г извара до пълното отстраняване на бучките, за което е най-добре да използвате блендер. Тук също трябва да добавите торбичка ванилин, 80 г захар и четвърт чаша брашно. След като смесите масата до гладкост, трябва да излеете малко кефир в нея, така че основата за гювеча да стане по-течна.

След всички приготовления изсипете масата в купата за мултикукър и, като зададете таймера за 40 минути, започнете да готвите продукта в режим "Печене".

Гювеч с плодове

Можете да приготвите вкусна и ефирна гювеч от извара в бавна готварска печка с добавка на плодове. Ябълките и бананите са идеални за тази цел.

За да приготвите гювеч, смесете в една купа три яйца, 700 г тлъста извара, половин чаша заквасена сметана, 1 кг грис и 5 г ванилин. След като разтриете посочените съставки до еднородност с бъркалка, е необходимо масата да се вари за половин час.

Междувременно е време да подготвим плодовете. За да направите това, почистете големияобелете ябълката и я нарежете на малки филийки. Направете същото с няколко банана.

Преди да поставите "тестото" е необходимо да намажете купата за мултикукър с масло, включително дъното и страничните стени на съдовете, след което поръсете съда с малко количество галета - това ще предотврати масата от изгаряне по време на процеса на готвене. След това сложете изварената маса в купа и, като зададете таймера за 80 минути, я изпечете в режим "Печене".

Така приготвеният гювеч се сервира най-добре с натурална мазнина заквасена сметана и резенчета лимон.

Гювеч със сирене и билки

Гювечът с извара може да бъде представен не само като десерт. Страхотен вариант за пикантно гювеч е този с билки и сирене като съставки.

За да приготвите такъв деликатес, трябва да вземете 400 г мазна извара и да я смилате старателно през сито. След това добавете три жълтъка към масата, отново смилайте и след това постепенно добавете 60 г грис, малко сол, 200 г твърдо сирене, настъргано на ситно ренде, натрошена скилидка чесън, 100 г ситно нарязани зеленчуци и малко сушена мащерка (на вкус). След смесването масата трябва да се остави настрана за известно време.

Междувременно е време да започнем да приготвяме протеините. Разбийте три белтъка с миксер, докато се образува гъста пяна. След това масата трябва много внимателно да се въведе в изварата, като сместа се разбърква с шпатула до гладкост.

Получената основа за гювеча трябва да бъдепоставете в купа за мултикукър и след това гответе, като зададете режим "Печене" на уреда и таймера за 50 минути.

Пухкава гювеч от извара, приготвена по тази рецепта (виж снимката по-долу) с билки, ще бъде чудесно допълнение към всеки празник и страхотна закуска. По-добре е да го сервирате на масата нарязан, със заквасена сметана.

Със стафиди

Друг страхотен вариант за гювеч е този, приготвен със стафиди. За да създадете това ястие, залейте чаша грис със същото количество мляко и оставете за 20-30 минути да набъбне.

Докато грисът достигне желаното състояние, трябва да подготвите основата за гювеча. За да направите това, внимателно смелете 500 г натурална извара с три жълтъка и 3 с.л. л. Сахара. В готовата маса внимателно добавете 3 белтъка, разбити до образуване на гъста пяна, а след това грис, смесен с мляко, и няколко супени лъжици стафиди (или всякакви други сушени плодове). След като отново разбъркате масата, е необходимо да я изсипете във формата за мултикукър, предварително намазана с разтопено масло (50 g).

Необходимо е да изпечете такъв десерт изключително в режим "Печене" за 60 минути. В края на готвенето оставете гювеча да изстине, без да го изваждате от купата, и едва след това го сервирайте на масата, като добавите заквасена сметана или сладко.

Гювеч със сирене и яйца

Може ли да се приготви вкусна и ефирна гювеч от извара от минимумсъставки? Разбира се. За да създадете такъв десерт, трябва да вземете 500 г тлъста извара и три яйчни жълтъка. Смелете добре съставките, като към тях добавите четвърт чаша захар и малко сол (на вкус).

В отделна купа разбийте три белтъка до образуване на гъста пяна, след което получената маса трябва много внимателно да се въведе в сместа от яйчена извара, като се разбърква с шпатула или лъжица.

Когато основата за бъдещия гювеч е готова, трябва да намажете купата за мултикукър с малко количество масло или маргарин, сложете масата в нея и, като затворите купата с капак, изпечете продукта в Режим "Печене", настройка на таймера за 60 минути.

Функции за готвене

Как да си направим вкусно ефирно гювеч от извара, приготвен в бавна готварска печка? За да направите това, трябва да следвате определени трикове.

Известно е, че основната гаранция за великолепието на бъдещия гювеч е плътността на разбитите протеини. В препоръките на опитни готвачи се отбелязва, че процесът на разбиване на тази съставка трябва да отнеме поне 5 минути. Освен това протеините трябва да са студени, както и ястията, в които ще се извършва посоченият процес. Създадената маса трябва да се смеси с изварата и останалите съставки възможно най-внимателно, за предпочитане с шпатула.

За да направите гювеча с извара, приготвен в бавна готварска печка, ефирен, можете да добавите малко количество сода, гасена с оцет към общата маса.

Някои рецепти за въпросния десерт включват използването наготвене на ястия от горски плодове. В случай, че се вземат замразени, препоръчително е да ги размразите предварително и да ги изсушите добре, като оставите водата да се отцеди напълно. Полученият сок може по-късно да се използва за приготвяне на други десерти.

Когато приготвяте този тип десерт в бавна готварска печка, трябва да изпечете масата в режим "Печене", като зададете времето, посочено в рецептата (обикновено около 60-80 минути). По време на приготвянето на десерта капакът на уреда не трябва да се отваря, тъй като в този случай масата ще се утаи, в резултат на което продуктът няма да е толкова великолепен.

Сервирайте готов гювеч с горски плодове, сладки конфитюри, конфитюр, заквасена сметана, както и шоколадова или сладкарска сметана.