2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сосът за котлети може да варира. Добре е да го приготвите от сметана, гъста заквасена сметана, кетчуп и др. Днес ще разгледаме стъпка по стъпка рецепта за вкусен и ароматен сос, който включва доматено пюре, подправки и много други съставки.
Как да направите сос за котлети: подробен метод на готвене
Необходими съставки:
- пиене на пречистена вода - 550 ml;
- пикантна доматена паста - 4 големи лъжици;
- пресен малък чесън - 3 скилидки;
- голям лук - 1 глава;
- пресен кориандър (можете да вземете копър или магданоз) - 1 малка връзка;
- хоп-сунели - 1/3 десертна лъжица;
- гранулирана захар - 1 малка лъжица (може и малко повече);
- йодирана фина сол - добавете на вкус;
- малки пресни моркови – 2 броя;
- слънчогледово масло - 3-5 големи лъжици.
Обработка на зеленчуци
Сосът от котлети ще се окаже много по-гъст и по-вкусен, ако добавите зеленчуци към него. Решихме да използваме моркови и лук. Те трябва да бъдат почистени и след това настъргани на едро ренде и нарязани. Също така е необходимоизплакнете зелените и ги нарежете с нож.
Термична обработка на сос
Общо сосът за котлети отнема около 20-24 минути. За да направите това, трябва да вземете дълбока тенджера, да изсипете в нея слънчогледово олио, да го загреете малко и след това да поставите нарязания лук и настърганите моркови. Заедно зеленчуците трябва да се запържат на слаб огън за около 10 минути. През това време те не само ще станат меки, но и ще се покрият със златиста коричка.
След като зеленчуците са напълно сварени, те трябва да се залеят с обикновена пречистена вода и 4 големи лъжици пикантно доматено пюре. Разбъркайте добре всички съставки и оставете да заври. След 4-5 минути към получената маса е необходимо да се добави йодирана сол и гранулирана захар. Препоръчително е да добавите тези съставки на вкус, така че сосът за котлети да не е много кисел.
Когато всички подправки се смесят със соса и се разтворят под въздействието на топлинна обработка, се препоръчва да се сложат всички останали компоненти в ястието. За да направите това, изсипете малко пресни билки (килантро, копър или магданоз), хмели сунели и настъргани скилидки чесън в тенджерата. Последните съставки ще придадат на соса специален аромат и богат вкус.
Накрая сосът трябва да се доведе до кипене отново, след което се отстранява от газовия котлон и се изсипва в купата, където са предварително сварените котлети.
Как да сервирате правилно
Този сос е подходящ за почти всички продукти,приготвен от кайма. Особено вкусни са чернодробните котлети със сос от доматено пюре, зеленчуци и подправки. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че това ястие трябва да бъде представено на масата само с някаква гарнитура. Например, можете да сготвите спагети, паста, картофено пюре или да сварите зърнени храни.
Полезна информация
Има още много рецепти за ароматен сос, които ще направят вечерята ви изключително вкусна и нежна. Сред тях особено може да се подчертае сосът, приготвен от сметана и заквасена сметана с добавка на нарязани шампиньони.
Препоръчано:
Спагети в доматен сос със скариди: рецепта и съвети за готвене
Всяка домакиня може да приготви италиански спагети в доматен сос със скариди. В рецептата е важно правилно да приготвите спагети и да готвите скариди. Необходимо е да се обърне внимание на качеството на продуктите и всеки процес на готвене. Не забравяйте да сервирате правилно готовото ястие
Говеждо месо в доматен сос: най-добрите рецепти за готвене
Говеждото може спокойно да се припише на най-популярните и здравословни месни продукти. По броя на ценните елементи той е многократно по-голям от агнешкото и свинското. Телешкото месо се пържи, пече, задушава или сварява. Особено ароматно и сочно е приготвеното в соса месо. В тази форма може да се сервира буквално с всяка гарнитура. В нашата статия представяме най-добрите рецепти за говеждо месо в доматен сос. Описанията стъпка по стъпка за тях ще ви позволят да готвите избраното ястие без много усилия
Доматен сос. рецепта за сос
Доматения сос е чудесно допълнение към основните ястия. Съчетава се добре с месо, зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Рецептата за този сос е доста проста. Как да си направим доматен сос ще говорим в тази статия
Таралежи в доматен сос: рецепта, тайни за готвене
Преди празника и не знаете какво да сервирате като основно ястие? Или трябва да приготвите вкусна и бърза вечеря, която да зарадва децата и съпруга? Таралежи в доматен сос - перфектно! Това е вкусно, евтино, доста бързо и най-важното - красиво! За да научите как да готвите това ястие, прочетете тази статия
Калорично съдържание на доматен сок и доматено пюре. калории в доматен сос
Съставът на диетичното меню за отслабване се различава значително от обичайното. На първо място, предпочитание се дава на леки ястия от зеленчуци и плодове. Тази статия ще бъде от интерес за тези, които искат да знаят какво е калоричното съдържание на доматен сок, доматено пюре и различни сосове
