Напитка "Байкал": състав, цена. Безалкохолни напитки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Преди тридесет години хранителните магазини нямаха голям избор от безалкохолни напитки. Сега рафтовете на съответните отдели се пръскат от изобилие от голямо разнообразие от газирани води, сокове, плодови напитки и пр. Всичко това, разбира се, е много добро, но тяхната безопасност за човешкия организъм често е под съмнение. Същите добре познати марки с добро качество, като напитката Байкал, стават все по-трудни за намиране. Защо са толкова добри?

Малко от историята на "Байкал"

Тази тонизираща напитка е създадена от специалисти от завода за безалкохолни напитки в Москва през 1973 г. Тя се основава на естествени билки като жълт кантарион, елеутерокок, женско биле. Обикновените потребители много бързо се влюбиха в напитката Байкал, но индустриалното й производство се оказа нелека задача. Причината за това е един от компонентите на напитката – женско биле, което насърчава образуването на пяна. Оказа се, че има сериозни технически затруднения при бутилирането.

Те не са напълно преодолени дори и сега, но някои компании тръгнаха по другия път - започнаха да произвеждат напитки в пластмасови контейнери, нещо дори повечеудобно. Продуктът е напълно натурален, което е различно от повечето вносни продукти и, за съжаление, е нетрайно поради тази причина. Следователно има много фалшификати, които се произвеждат в индустриален мащаб. Правят се без полезни билки, по опростена технология. Когато купувате, обърнете внимание на състава на напитката.

Напитка "Байкал": полезни свойства

"Pepsi", "Coca-Cola" - онези напитки, консумацията на които трябва да бъде сериозно ограничена. И е по-добре да не се пие изобщо, защото те не носят ползи, а в големи количества също са вредни. По-добре е да използвате естествен "Байкал", той напълно няма никакви оцветители и практически не се различава по вкус от "Кока-Кола", а цената е по-ниска. Родната ни напитка е уникална по своя състав, чуждестранни производители не са успели да я възпроизведат. Билките, включени в него, имат редица добре познати полезни свойства.

Нека дадем няколко примера. Червеният бъз е ефективно средство за лечение на настинки, коренът на женско биле се използва за нормализиране на налягането, градински чай облекчава възпалението. Анжеликата е богата на желязо, калций и фосфор, алтайската гръцка подобрява храносмилането. И това е всичко - напитката Байкал. Благодарение на съдържащите се в него билкови екстракти, той също така перфектно тонизира и освежава, дава прилив на енергия.

Състав на напитката "Байкал"

И сега е време да запознаем читателя с най-подробната композиция на нашия любимпия. Точно това, което е включено в рецептата от 1973 г. И така, съставът на напитката Байкал, според рецептата от 1973 г., е както следва:

• пиене на пречистена вода;
• бяла кристална захар;
• фосфорна киселина (регулатор на киселинността), натриев бензоат (консервант), натурални аромати;

• билков аромат, който включва екстракти от градински чай, пелин, корен от ангелика, тинтява, кориандър;
• естествени аромати: масло от хмел, масло от евкалипт, масло от лаврово масло, натурален аромат на ябълка, екстракт от цвят от бъз, екстракт от корен от женско биле, дестилат от винена мая..

Трябва да съхранявате напитката Байкал, чийто състав вече знаете, при температура до 20 градуса, срокът на годност е шест месеца.

Кой "Байкал" вече може да се купи в магазините

Както виждаме, само напитка с посочените по-горе съставки може да се счита за истинска. В търговските обекти понякога можете да намерите такъв "Байкал". Цената на литрова бутилка за февруари 2015 г. е от 85 рубли. Някои производители ценят репутацията си, в резултат на което произвеждат напитка, съдържаща екстракти от истински лечебни растения и билки. Някои от "производителите" пълнят бутилките си с цял куп различни подсладители, като E-954, E-952, E-951, E-950, както и консерванти и изкуствени аромати.

Понякога можете да намерите усилвател в композициятавкус, приписван на естествени аромати, което е много съмнително. Така че, когато купувате "Байкал", внимателно прочетете етикета. Също така имайте предвид, че качествената напитка ще се пени много с много малки мехурчета.

Класификация на безалкохолните напитки

Имайки огромно количество от голямо разнообразие от напитки по рафтовете на магазините, изведнъж откриваме, че ги разбираме много зле. Първо, кои от тях се считат за безалкохолни? Това са напитки, съдържащи етилов алкохол не повече от 0,5%, ако суровината е алкохолосъдържаща - не повече от 1,2%. Безалкохолните напитки са класифицирани по групи:

• сок;
• на вкусове;
• на базата на зеленчукови пикантно-ароматни суровини;
• за зърнени суровини;
• квас и ферментирали напитки;
• специална цел.

От своя страна соковите напитки се делят на лимонади, плодове, сок, нектар. За производството им се използват горски и плодови полуфабрикати: сиропи, екстракти, концентрирани, алкохолизирани, натурални сокове. Безалкохолните напитки също се делят на негазирани и газирани. Последните от своя страна се делят на слабо газирани, средно газирани и силно газирани. Така наречените енергийни напитки се класифицират като напитки със специално предназначение.

Какви напитки се считат за тонизиращи

Въпреки факта, че най-известните тонизиращи напитки са кафето и чая, този списък не свършва дотук. Има и други, като горещ шоколад и какао. И ако говорим за студени ободряващи напитки, тогава има няколко групи от тях. Повечето от тях се произвеждат в специализирани фабрики и се продават в бутилки, кутии и специални опаковки. Говорим за "Sprite", "Coca-Cola" и, разбира се, "Baikal", както и за различни енергийни напитки, тоници. Можете също така да подчертаете напитки, които се приготвят в кухни на ресторанти, барове и у дома.

Най-често се правят от голям брой цитрусови плодове с добавка на други плодове. Много често се смесват няколко сока, който освен тоник дава и освежаващ ефект.