Плодов кефир. Кефир с горски плодове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Опитвали ли сте някога плодов кефир? Не? Тогава препоръчваме да го направите точно сега. В крайна сметка, такава напитка се оказва толкова вкусна и питателна, че нито възрастен, нито дори дете може да я откаже.

Днес ще ви разкажем как се прави плодов кефир. Освен това ще представим подробен метод за приготвяне на ферментирала млечна напитка у дома. В крайна сметка продуктите, закупени от магазина, не винаги отговарят на всички изисквания за качество и безопасност.

Приготвяне на плодова напитка от кефир

Има много начини за приготвяне на такъв деликатес. Ще ви представим най-простите и достъпни от тях.

И така, за да направим плодов кефир, имаме нужда от:

• праскова сладка мека (може да използвате голяма нектарина) - 2 бр.;
• мека сладка кайсия - 4 бр;
• съхранявайте пресен кефир 2, 5% - 1 литър.

Обработка на съставки

За приготвяне на плодов кефир всички закупени продукти трябва да бъдат обработени предварително. Измийте прасковата, отстранете костилката и я нарежете наполовина. Що се отнася до кайсиите, те трябва да бъдат обработени по абсолютно същия начин. Въпреки това нарязанитози продукт трябва да е малко по-различен - по-добре на малки кубчета.

Процесът на приготвяне на плодови лакомства

След обработката на плодовете трябва да започнете да приготвяте вкусна напитка. За да направите това, сложете половинките меки праскови в купа на блендер и след това разбийте на максимална скорост до хомогенна каша. След това трябва да излеете ферментирала млечна напитка в кухненското устройство. След смесване на съставките, те трябва да се изсипят в чаши. Преди сервиране трябва да добавите нарязани кайсии към кефира.

Трябва да се отбележи, че такава напитка е много вкусна и питателна. Много прилича на кисело мляко и децата го обичат.

Готвене на кефирна напитка от горски плодове

Кефирът от горски плодове, чиято снимка е представена в тази статия, се оказва също толкова вкусен, колкото и приготвения по-горе. За да го направим у дома, ни трябва:

• ягодова прясна градина - 100 g;
• сладки зрели малини – 100 г;
• всякакъв течен мед - 2 големи лъжици;
• пресни боровинки - 40 г;
• прясно кисело мляко 2, 5% - 1 л.

Приготвяне на съставки

Кефир, чиято цена варира между 40-50 руски рубли, за напитка от горски плодове е най-добре да купувате не много мазни. За да направите най-вкусното кисело мляко от него, трябва предварително да обработите всички съставки. Градинските пресни ягоди трябва да се измият и след това да се поставят в купа на блендер и да се разбиват на хомогенна каша на висока скорост. Що се отнася до боровинките,тогава трябва просто да се изплакне.

Метод за приготвяне на млечна напитка

Как да си направим вкусно кисело мляко, използвайки закупен от магазина кефир? Можете да намерите снимка на напитка, приготвена у дома в материалите на тази статия.

И така, след като получите хомогенна ягодова каша от малини и ягоди, трябва да добавите течен мед към нея и също да излеете нискомаслен кефир. След като разбиете съставките с миксер, трябва да получите ярко розова сладка напитка. След това трябва да го излеете в чаши и да украсите с боровинки.

Домашен кефир: стъпка по стъпка рецепта

Както можете да видите, има много начини да направите вкусна кефирна напитка. Като добавите горски плодове или плодове към такъв продукт, можете сами да направите вкусно и здравословно кисело мляко. Трябва обаче да се отбележи, че закупеният от магазина кефир не винаги отговаря на всички изисквания за качество и безопасност. В тази връзка се препоръчва да го приготвите сами. За да направите това, нямате нужда от много сила и продукти.

И така, как можете да направите домашен кефир? Рецептата за приготвяне на такава ферментирала млечна напитка включва използването на такива продукти:

• мляко с максимална свежест мазнини (по-добре е да вземете рустик) - 2,5 l;
• купен от магазина или домашен кефир 1% - 1 чаша.

Направете кефир у дома

Приготвянето на домашен кефир е достатъчно лесно. За да направите това, трябва да вземете трилитров стъклен буркан, да изсипете в него краве мляко и след това да го поставите в голяма тенджера, на дъното на която трябва да бъдепоставете салфетка или кърпа за вафли. След това е необходимо да се излее обикновена питейна вода в метална чиния с буркан. В бъдеще получената структура трябва да се постави на печката. Съдържанието на съда трябва да се нагрява под постоянен надзор.

След като млякото в буркана достигне температура от 40 градуса, то трябва внимателно да се извади от водата. След като добавите чаша кефир в стъклен съд, разбъркайте добре двете съставки.

След като изпълните всички описани стъпки, бурканът с млечна напитка трябва да се затвори с пластмасов капак и след това да се увие добре в одеяло и да се остави близо до радиатора за точно един ден. Това време е достатъчно, за да направите много вкусен и гъст кефир.

Приготвяне на ароматна напитка от домашен кефир

Кефирът, приготвен по горния метод, е много вкусен и мазен. Трябва да се отбележи, че такава напитка е много по-здравословна от това, което се продава в магазина. Ето защо препоръчваме да използвате само него за приготвяне на плодови или горски кисели млека.

И така, за да направим много вкусна и ароматна напитка от домашен кефир, ни трябва:

• ягодова прясна градина - 100 g;
• мека зряла круша - 2 бр.;
• течен мед - 2 големи лъжици;
• киви сладко меко - 2 бр.;
• прясно кисело мляко 2, 5% - 1 л.

Обработка на храна с плодово кисело мляко

За да направите вкусна напитка от домашен кефир, можете да използвате абсолютноразлични горски плодове и плодове. Например киселото мляко с ягоди, киви и зряла круша е много вкусно. Преди да използвате тези продукти за приготвяне на напитка, те трябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, съставките трябва да се измият добре и след това да се почистят от дръжките, кората и кутията за семена. След това сложете крушите, кивито и половината от ягодите в купа на блендер, добавете течен мед и разбийте на най-висока скорост. Що се отнася до останалите плодове, в тях трябва да се направят малки разфасовки и след това да се използват за украса.

Метод за приготвяне на кисело мляко за пиене

След като кашата от горски плодове, плодове и мед е готова, добавете към нея нискомаслен кефир и повторете процедурата за разбиване. В края получената напитка трябва да се изсипе в стъклени чаши и след това да се украси с пресни ягоди.

Полезни свойства на ферментирала млечна напитка

Ползите от кефира за тялото са неоспорими. Често се препоръчва за тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт. Така че, само една чаша кефир на ден може да замени цял комплект за първа помощ.

Напитка с кисело мляко трябва да се консумира, когато:

• дисбиоза (например след антибиотична терапия);
• чревни и стомашни инфекции;
• авитаминоза, особено при дефицит на витамини B, A и C, както и бета-каротин и микроелементи като желязо, цинк, манган, кобалт и селен;
• компрометиран имунитет.

Не може да не се каже, че кефирът е много богат на калций. В тази връзка е особено показан за тези, които имат дефицит на този елемент в организма, както и за малки деца и бременни жени. Между другото, за да не се отегчите с ферментирала млечна напитка, препоръчваме да направите домашно кисело мляко от нея, като добавите към нея различни плодове и плодове. Подробни рецепти за такива деликатеси са описани по-горе.