2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Преди празника и не знаете какво да сервирате като основно ястие? Или трябва да приготвите вкусна и бърза вечеря, която да зарадва децата и съпруга? Таралежи в доматен сос - перфектно! Това е вкусно, евтино, доста бързо и най-важното - красиво! За да научите как да готвите това ястие, прочетете тази статия.
Готварски тайни
За да приготвите таралежи в доматен сос във фурната, не са необходими специални трикове. Просто трябва да знаете няколко правила, които ще направят това ястие много по-вкусно и по-добро.
- Използвайте кръглозърнест ориз. Той е по-лепкав, затова се използва за приготвяне на суши у дома. За таралежите ще е добре, защото няма да позволи на топките да се разпаднат или да се превърнат в плоски котлети.
- Има много спорове за това дали оризът трябва да се вари за таралежи. Ако не готвите, тогава трябва да отделите повече време за готвене - тогава месото може да се окаже сухо. Най-добрият вариант е да сварите ориза до полуготовност за 10-12 минути и да изцедите водата, без да го изплаквате.
- Използвайте добра доматена паста. Благодарение на нея таралежите в доматен сос получават своя деликатен, сладко-кисел вкус. Ако използвате пудра или нискокачествена доматена паста, тогава има риск цялото ястие да бъде развалено.
Рецепта за таралежи в домати "Детски"
Тази рецепта се различава от обичайната по това, че се добавят по-малко подправки и се използва пилешка кайма. Ястието се оказва много крехко, а топчетата се топят в устата!
Съставки:
- кръглозърнест ориз - 130 грама;
- висококачествена пилешка кайма - 340 грама;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 1 голямо;
- доматено пюре - 65 грама.
Готвене.
- Вземете малка дебела тенджера, добавете 260 ml вода и оставете да заври.
- Изплакнете ориза, докато водата стане бистра. Много добър вариант, който спестява усилия е да изсипете ориза в дълбока купа и да пуснете на тънка струя вода, като от време на време разбърквате ориза. Трябва да изчакате водата да стане бистра.
- Изсипете ориза във вода, посолете и гответе за 9-13 минути. Направете огъня да не е много голям, покрийте с капак (не бъркайте, докато оризът се готви, иначе ще стане каша).
- Отстранете ориза от котлона, разбъркайте и оставете да изстине. Погрижете се за каймата.
- Сложете каймата в дълбока купа, сол, черен пипер, можете да добавите малко смлян чесън и билки от Прованс.
- Сложете охладения ориз в каймата, разбъркайте добре. Добавете яйцето и омесете с ръцете си.
- Заслепете топките, сложете гитава за печене, постлана с фолио или пергамент.
- Направете соса. В тиган или тенджера разтворете доматеното пюре в малко количество гореща вода. Регулирайте консистенцията по ваш вкус.
- Доведете до кипене, подправете със сол и свалете от котлона. Изсипете соса върху таралежите и покрийте с фолио.
- Печете в предварително загрята фурна или фурна за 30-40 минути на 175-180 градуса.
- При сервиране поръсете с настърган кашкавал или билки. Приятен апетит!
Класически таралежи в доматен сос
Тази рецепта е класика от незапомнени времена. Използвайте обикновено свинско и говеждо смляно.
Съставки:
- мляно свинско и телешко 50 до 50 - 430 грама;
- лук - 65 грама (1 голям);
- подправки - на вкус (куркума, билки от Прованс, сушен чесън са добри);
- яйце;
- кръглозърнест ориз - 145 грама;
- доматено пюре - 110 грама;
- вода.
Готвене.
- Гответе ориза, както е описано в първата рецепта.
- Нарежете лука на ситно.
- Сложете смляното свинско и говеждо месо в дълбока купа, добавете подправките и омесете добре. Добавете яйце, лук и охладен ориз, разбъркайте отново, за да комбинирате всички съставки.
- Разточете на малки топчета и поставете върху покрит с фолио лист за печене.
- Пригответе соса, както е описано по-горе, като добавите подправки по ваш вкус.
- Залейте таралежите със сос и покрийте с фолио. Печетеполовин час при 200 градуса.
Гарантични ястия
Таралежите в доматен сос се съчетават добре с картофено пюре и задушени зеленчуци, но можете да изберете всяка гарнитура. Приятен апетит и успех в кулинарните ви експерименти!
Препоръчано:
Таралежи със сос: рецепти и тайни за избор на съставки
Има много възможности за използване на месни продукти в готвенето. Каймата е един от най-приемливите варианти. Нарязаното месо се усвоява по-добре, отделя повече сок и е ароматно. А най-вкусният начин да го приготвите е да направите таралежи със сос
Спагети в доматен сос със скариди: рецепта и съвети за готвене
Всяка домакиня може да приготви италиански спагети в доматен сос със скариди. В рецептата е важно правилно да приготвите спагети и да готвите скариди. Необходимо е да се обърне внимание на качеството на продуктите и всеки процес на готвене. Не забравяйте да сервирате правилно готовото ястие
Доматен сос. рецепта за сос
Доматения сос е чудесно допълнение към основните ястия. Съчетава се добре с месо, зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Рецептата за този сос е доста проста. Как да си направим доматен сос ще говорим в тази статия
Паста със скариди в доматен сос: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Уморихте ли се от морска паста и спагети с колбаси? Внесете някои италиански влияния във вашата кухня. Пригответе си пастата! Да, не проста, а паста със скариди в доматен сос по всички канони на отвъдморската кухня. Домът и гостите ще оценят тази новост. А за приготвянето му са ви необходими много малко съставки, време и умения
Калорично съдържание на доматен сок и доматено пюре. калории в доматен сос
Съставът на диетичното меню за отслабване се различава значително от обичайното. На първо място, предпочитание се дава на леки ястия от зеленчуци и плодове. Тази статия ще бъде от интерес за тези, които искат да знаят какво е калоричното съдържание на доматен сок, доматено пюре и различни сосове
