Проста рецепта за бисквити в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печенето в мултикукър е страхотно! Факт е, че в купата се образува благоприятна температурна атмосфера, в която сладкишът се пече доста добре, но не изсъхва. В резултат на това сладкишите са буйни, румени, меки.

Любимите бисквити на всички не бяха изключение. Има достатъчно рецепти за бавна готварска печка. Това са самостоятелни пайове и основи за сладкиши ("Птиче мляко", "Шоколад" и т.н.).

В тази статия се обсъждат няколко опции за готвене.

Описание

Има толкова често срещана концепция, че бисквитата е сладък (сладък) хляб.

И има някаква истина в това. В крайна сметка колко рецепти за торти, сладкиши и сладки са базирани на бисквитени торти.

А колко вкусна е самата торта: с уханни плодове или горски плодове, шоколад иликремообразен пълнеж.

Парче от този деликатес винаги придава специална искреност и топлина на семейно или приятелско чаено парти, както и обикновена чаша кафе рано сутрин.

Основното условие за добра бисквита е правилната подготовка. Днес има много рецепти: от класически до оригинални, за печене във фурна, на пара или в бавна готварска печка.

Но все пак има определен състав, благодарение на който се получава бисквитена торта. А всички останали съставки и условия за готвене са приятно допълнение, което служи като украса за краля на сладкарството.

Няколко думи от историята

Оказва се, че първоначално в Европа са приготвяли специални бисквити за моряци от бисквитено тесто. Поради факта, че този продукт можеше да запази вкуса си и да не се поддаде на влага, те предприеха "сушене на бисквити" при дълги пътувания и дори наричаха помежду си "корабен хляб".

Всичко това се случва през 15-ти век, а четири века по-късно това ястие започва да се сервира в двора - под формата на десерт (две торти, а между тях слой сладко). Първо кралица Виктория го опитала, пила го с чай по време на закуска. И след това всички останали.

На италиански бисквита означава изпечена два пъти. Това е сладкарски продукт, който съдържа брашно, яйца и захар (поради липсата на масло в състава десертът може да се яде дълго време).

Въпреки че в момента има опции с масло (масло или зеленчуково), маргарин, кефир,мед, нишесте, кондензирано мляко, заквасена сметана и така нататък.

Класическа бисквита

Вкусен, висок, невероятно мек и ароматен десерт може да се приготви по тази рецепта. Класическа бисквита в бавна готварска печка е идеално изпечена и абсолютно не отстъпва по качествени характеристики, както и по външен вид на тези, приготвени във фурната.

Описание на процеса и съставки:

1. Доведете пилешки яйца (4-5 броя) до стайна температура.
2. Прекарайте първокласното пшенично брашно (200 грама) през сито 4 пъти.
3. Намажете купата с меко масло (5 грама).
4. Разбийте яйцата на гъста пяна с миксер.
5. Добавете захар (180 грама), продължете да разбивате.
6. Изсипете ванилова захар (10 грама), разбийте.
7. Постепенно добавете брашно, като разбърквате с дървена шпатула и разтривате бучки.
8. Изсипете тестото в купата и гответе на 150 градуса за 40 минути (програма за фурна).

Сервирайте топло с чай или кафе.

Шоколадова бисквита

За любителите на шоколадовия десерт този специален метод на приготвяне ще бъде по ваш вкус. Списъкът със съставките за тази проста рецепта за бисквити в бавна готварска печка е малко разширен. Но крайният резултат е невероятно пикантен, сладък и нежен деликатес.

Описание на процеса:

1. Смесете ванилова захар (20 грама), кристална захар (400 грама) и яйца (2 броя) в съд, разбийте с миксер (5 минути).
2. Изсипете 100 милилитра растително масло (рафинирано) и 200 милилитра мляко в получената буйна смес, разбъркайте.
3. Смесете пшенично брашно (350 грама), какао (120 грама), сода (15 грама) и бакпулвер (15 грама), прецедете сместа през цедка.
4. Разбъркайте постепенно към останалите съставки.
5. Загрейте 200 милилитра питейна вода до 100 градуса и изсипете в тестото в края на процеса, разбъркайте бързо.
6. Намажете купата с масло и изсипете тестото.
7. Печете 60 минути (програма за печене или фурна).

кефир бисквита

Оригинална опция за готвене, благодарение на която можете да изпечете ефирна бисквита в бавна готварска печка. В допълнение към класическите съставки, рецептата съдържа още кефир и маргарин.

Описание на процеса:

1. Охладете пилешки яйца (3 броя) преди готвене.
2. Карайте в съд и добавете захар (150 грама), разбийте с блендер или миксер.
3. Разтопете маргарина (100 грама) на водна баня и изсипете в сместа, когато консистенцията й стане пухкава.
4. Изсипете кефир (200 милилитра) и сода (5 грама), които трябва да се гасят в лъжица кефир.
5. Прекарайте през цедка 350 грама брашно и изсипете в яйчената смес, замесете тесто.
6. Намажете с масло (10 грама) купата за мултикукър.
7. Разстелете тестото и гответе бисквитата в програма "Печене" (около 60-80 минути).

бисквитена торта

Тези невероятни торти са идеалната основа за други сладкарски изделияпродукти - десерти, торти, сладки.

Тази рецепта за бисквита за торта в бавна готварска печка ви позволява да приготвите един от разновидностите на "сладкарски хляб", който се нарича шифон. Тя е с пореста текстура и също така е лесно да се разреже такава торта на няколко части.

Описание на процеса и съставки:

1. Пригответе какао от 60 грама прах и 175 милилитра вряща вода, разбъркайте.
2. В друг съд комбинирайте 150 грама захар и 4 жълтъка, смилайте.
3. Добавете какао и растително масло (125 милилитра) към сместа, разбийте.
4. Прекарайте комбинираните пшенично брашно (200 г) и бакпулвер (10 г) през цедка, разбъркайте постепенно в разбитата маса.
5. Изсипете 50 грама захар в съд, добавете 7 протеина, разбийте до стабилни пикове.
6. Въведете протеини в тестото, разбъркайте.
7. Намажете купата с масло и изсипете цялото тесто.
8. Печете 1,5 часа в режим "Фурна" или "Печене", охладете с главата надолу (за да остане тортата пухкава).

Бисквита в мултикукър Редмънд

Рецепта за десерт, създадена специално за тези кухненски помощници (марка Redmond) на съвременните домакини. Всички съставки, количеството и последователността на всяка стъпка ви позволяват да изпечете прекрасна бисквитена торта в мултикукъри от тази марка (860 вата и обем на купата 5 литра).

Описание на процеса и компоненти:

1. Набийте 300 грама пилешки яйца в дълбока купа (около 5,5 парчета, което се равнява на 5 цели яйца и 1 жълтък), разбийтемиксер до пухкава пяна.
2. Постепенно добавете гранулирана захар (150 грама), продължете да разбивате.
3. Пресейте брашно (180 грама), комбинирано с бакпулвер (10 грама) и ванилия (1 грам).
4. Разбъркайте сместа от брашно и бакпулвер с дървена шпатула.
5. Намажете купата с меко масло (10 грама) и изсипете тестото.
6. Печете бисквита за 50 минути в програмата "Печене" (температура, по подразбиране, 170 градуса).
7. След края на печенето се препоръчва да не отваряте капака, а оставете тортата да почине още 15 минути.
8. Охладете тортата, нарежете по дължина на 2-3 части и намажете с всяко сладко, сгънете.
9. Пригответе шоколадова глазура от блокче от 100 грама и 70 милилитра мляко: смесете и разтопете на водна баня, намажете горната част на пая.
10. Можете да украсите с горски плодове, ядки, мармалад.

Бисквита с мед в мултикукър Редмънд

Доста проста стъпка по стъпка рецепта за бисквита в бавна готварска печка (снимка на готовия десерт е представена по-горе) ви позволява да завършите с много вкусен и ароматен десерт. Всички съставки също са претеглени специално за Редмънд.

Описание на процеса:

Стъпка №1. Разбийте средно големи пилешки яйца (3 броя) в дълбока купа и добавете захар (140 грама), разбийте сместа.

Стъпка №2. В 50 милилитра мед загасете содата (5 грама), изсипете в яйчено-захарната маса, разбъркайте.

Стъпка №3. Пресейте пшеничното брашно (180 градуса) и постепенно разбъркайте в сместа (препоръчително с дървена шпатула), омесететесто.

Стъпка 4. Добавете малко растително масло (10 милилитра) в купата и изсипете тестото. Печете 45 минути плюс загрявайте отново 10 минути (програма за печене).

Стъпка №5. За заквасена сметана ще трябва да разбиете мазна заквасена сметана (400 милилитра) с пудра захар (150 грама).

Стъпка 6. Намажете тортата със сметана и украсете с настърган шоколад (100 грама).

Светеща бисквита върху нишесте

Друг начин да направите пухкава бисквитена торта е да добавите нишесте към списъка със съставки. Тази рецепта просто ви позволява да изпечете такава сладка.

Описание на процеса на готвене:

1. Разбийте белтъците (7 броя) с кристалната захар (100 грама).
2. Разбийте жълтъците (7 бр.) със захар (100 грама) и ванилова захар (10 грама).
3. Постепенно добавете жълтъците към белтъците.
4. Прецедете пшенично брашно (160 грама) с нишесте (30 грама) през цедка и добавете на малки порции към яйчената маса.
5. Замесете бисквитено тесто.



6. Намажете купа с растително масло (5 милилитра) и изсипете в тестото.
7. Печете 50 минути в програмата "Фурна" или "Печене", оставете да се запари за 15 минути и след това извадете тортата.

Готов за сервиране топъл. Гарнирайте с горски плодове, сладко, шоколад по желание.

Препоръки

За приготвяне на бисквити в бавна готварска печка (особено за Редмънд), има следните препоръки, които ще ви помогнат да изпечете наистина вкусни и пухкависладкарски изделия. А именно:

1. Разбийте отделно жълтъците с част от кристалната захар и белтъците със захарта, след което комбинирайте и двете маси.
2. Друг начин: разбийте белтъците със захарта и малко сол (до образуване на върхове), след това добавете един по един жълтъците и продължете да разбивате.
3. Ако според рецептата баницата ще се намаже със сладко, тогава не е препоръчително да използвате и двата метода по-горе, а просто трябва да разбиете яйцата със захарта.
4. Печенето на бисквита е около 60 минути, а времето за тинктура на сладкиша под затворен капак е до 15 минути (ако това не се спазва, тогава горещата сладка може да се утаи).