Турската салата е ястие, което си струва да опитате

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Готвенето не се ограничава до модерни ястия като пица, суши или глиган. Нерекламираните кухни също имат какво да заемат. Във всеки случай всеки, който някога е опитвал някаква турска салата, няма да откаже да повтори това прекрасно преживяване. И опитайте други ястия „от същата опера.“

Piyaz

Това е името на турската салата с боб. Съставът е малко необичаен, въпреки че почти не включва никакви екзотични компоненти, вкусът е незабравим, приготвянето е елементарно.

Бобът се вари до готовност, ще му трябва чаша. Две яйца също се сваряват твърдо. Средно голям лук се нарязва на половин пръстени и се залива с разреден оцет за няколко минути. Два домата и яйца се нарязват пропорционално на боба, лукът се измива и се добавя към останалите съставки. Трябва да подправите със специален сос. За него три лъжици боб се омесват на каша и се комбинират с половин чаша тахина (сусамова паста), чаша гроздов оцет, сок, изцеден от половин лимон,настърган чесън, зира и четири супени лъжици зехтин. След разбъркване турската салата се поръсва с магданоз и се гарнира с маслини.

Патладжан в студиото

Турците много уважават този зеленчук, използвайки го в първи ястия, втори ястия и закуски. Много добър с тях и турска салата. Рецептата предвижда няколко патладжана, надупчени на няколко места, изпечени до омекване, обелени, отцедени от излишната течност и нарязани. След това зеленчукът се смесва с три нарязани скилидки чесън, няколко супени лъжици зехтин, две супени лъжици лимонов сок и една четвърт чаша натурално кисело мляко. Пикантен вкус се постига чрез лют червен пипер и черен пипер; след разпределяне на порции ястието се поръсва с нарязан магданоз.

Ефективна турска салата

Това ястие трябва да се приготви непосредствено преди сервиране или ще се превърне в каша. Предварително трябва да изпечете чушката до омекване, да отстраните кожата от нея и да нарежете на ивици. Няколко филийки хляб или се препичат до златисто кафяво, или се прекарват през тостер и се начупват на равни парчета. Една връзка листа от маруля се накъсват на ръка, 3-4 домата се нарязват на ситно, малка глава лук се разделя на тънки полукръгчета. Тази турска салата се подправя със смес от зехтин, сироп от нар и лимонов сок. Поставя се на масата в порционни купички, поръсва се със смрадлика и нарязани билки.

Без булгур навсякъде

Тази зърнена култура е толкова популярна в Турция, колкото патладжана. Исалатата от него е обилна, вкусна, апетитна. Приготвянето му започва точно с него: 150 г булгур се сваряват, смесват се с две супени лъжици доматено пюре и се оставят да изстинат. Няколко кедрови ядки се сушат в тиган. Два домата и половин дълга краставица се нарязват на случаен принцип. Шалотът и скилидките чесън се смилат. Нарязан лук, мента, магданоз. Всички компоненти се смесват с добавка на лъжица люспи чили, сок от един лимон, пет супени лъжици зехтин и две смрадлика. Турската салата с булгур трябва да се сервира на ядещите веднага. Така е по-вкусно.

Турски пост

Ястието е подходящо за всеки, който спазва църковните предписания. В същото време ще зарадва дегустаторите както с вкус, така и с външен вид. Главата лук се нарязва на половинки кръгчета, залива се с прясно изцеден портокалов сок с добавена лъжица подправка от смрадлика. Ако го няма, може да се даде киселинност с половин чаена лъжичка лимонов сок. Една трета от килограм китайско зеле се нарязва на ситно, леко се набръчква и се изсипва в съд с лук. Краставицата се нарязва на полукръгове, половината сладък пипер - на квадрати, копърът с магданоз - на ситно. Всичко това внимателно се смесва, прави се на пързалка и се поръсва със смлян пипер.

Турска салата с ракови пръчици

Това предястие едва ли е свързано с кухнята на едноименната страна, но се нарича така. И под това име спечели широко признание на ядещата публика. От типичната салата от "раци" (пръчици, яйца, царевица) се различава драстично и според нас към по-добространа.

Централният компонент, тоест раковите пръчици, се нарязват забележимо по-големи, на кубчета със страна от сантиметър. Ако не ви харесва този разрез, можете да намалите размера на фрагментите, но не повече от два пъти. Равно количество добра шунка, тоест 200 грама, се нарязва на не много дебели ивици. По същия начин се нарязват голяма червена чушка и три домата. Въпреки това, формата на нарязани домати може да повтори формата на пръчки. Сиренето се натрива на най-голямото ренде; приема се колкото "раци" или шунка. За дресинг се използва лека майонеза; естети могат да го заменят с натурално кисело мляко, смесено на вкус с пикантна горчица.

Определено ще ви харесат турските салати - снимките ясно демонстрират техния апетит! Дори и да ви се струва, че включват несъвместими продукти – отхвърлете съмненията, рецептите са тествани и одобрени от поколения османци и милиони туристи.