Лимони в буркан със захар - рецепта. Ползите от лимона за тялото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Известен факт - лимоните са склад на витамини и други полезни вещества. Плодовете на лимоновото дърво се използват за подобряване на имунитета, за лечение на много заболявания, в козметологията, а също и като профилактично средство. Лимоните в буркан със захар са килерче с витамини, което се предлага през студения сезон.

Съхранение на лимони

В момента плодовете на лимоновото дърво са достъпни през цялата година. Единственият въпрос е колко ще струва един килограм от тези плодове в извън сезона. Ето защо домакините мислят как правилно да съхраняват лимоните, за да не загубят стойността си.

Лимоните в буркан със захар са най-доброто решение за студения сезон. При този начин на съхранение продуктът запазва всичките си полезни свойства и качества, остава също толкова вкусен и красив. Преди да научите за възможността за съхранение на лимон в консервирана форма, трябва да се запознаете с някои от характеристиките на този плод:

• прясноПлодовете на лимоновото дърво се съхраняват в хладилник до 5 седмици! За това обаче е необходимо плодът да се измие старателно и да се постави в плътно затворен съд, за да се предотврати навлизането на въздух. Най-добре е да държите лимоните в специално отделение за зеленчуци, тъй като именно на това място се спазва оптималната температура за съхранение от 6 до 8 ° C.
• Един пресен лимон ще издържи не повече от седмица при стайна температура. С течение на времето плодът започва да изсъхва и губи своята привлекателност. Ако не се използва през това време, пресният лимон ще се превърне в декоративен елемент.
• Нарязаният лимон ще издържи само няколко дни в хладилника. И тук обаче трябва да се спазват някои насоки. За да запазите плодовете свежи възможно най-дълго, препоръчително е да ги поставите в специален съд.

Ползите от лимона за тялото са безценни. За да запазите ползите от него, трябва да използвате някои малки трикове, за да удължите живота на този плод. Можете да съхранявате плодовете при стайна температура за не повече от 14 дни. За да дадете на плода на лимоновото дърво още няколко дни, можете да намажете кората му с растително масло.

Рецепта за лимони със захар

Много домакини напоследък мислят как да осигурят най-голяма безопасност на всички полезни и хранителни вещества на лимона. Консервирането на нарязани плодове с добавена захар е един от най-добрите варианти. В този случай лимоните в буркан със захар могат да стоят цяла зима и да станат отлично допълнение към вечерното пиене на чай.

Можете да съхранявате плодовете на лимоновото дърво обелени или с кората. Рецептата за лимони със захар е предназначена за 1 кг от самия плод и същото количество захар. За да приготвите здравословен деликатес за зимата, трябва да нарежете лимона на тънки филийки (не повече от 5 мм) и да приготвите чисти буркани с плътно прилепнали капаци.

Резените лимон се подреждат, редувайки се със захар. Трябва да се помни, че лимоните и захарта трябва да свършват по едно и също време. Това означава, че трябва внимателно да изсипете нарязаните плодове.

След като всички буркани се напълнят с резенчета лимон и захар, оставете ги така на стайна температура за седем дни. Това е необходимо, за да се разтвори напълно захарта. И едва след това можете да изпратите бурканите в хладилника или друго хладно място.

Как да си направя петминутно сладко от лимон?

Лимоните в буркан със захар не са само пресни плодове, поръсени със захар. Има още една доста проста рецепта, която ще ви помогне да запазите всички ценни и хранителни вещества на този плод.

Следните съставки са необходими за приготвянето на плодови консерви:

• 1 кг пресни плодове от лимоново дърво.
• Също количество захар.

Измийте и нарежете старателно плодовете. Препоръчително е да се опитате да премахнете колкото е възможно повече бялата част на плода и костите - именно те придават горчивина на сладкото. Можете да нарежете плодовете с обикновен нож, но може да отнемедобра половина от деня, така че е най-добре да използвате месомелачка или блендер. С последния инструмент разтрийте лимона със захарта. След това е желателно масата да се остави за известно време на стайна температура. След това лимоните, смесени със захарта, трябва да се слагат на огън, довежда се масата до кипене, като се разбърква с решетъчна лъжица. След това оставете сладкото да изстине и разлейте в буркани.

Рецепта с пикантни лимони без захар

Този метод на консервиране ще бъде оценен от феновете на текилата. Струва си да се отбележи, че в същото време ползите от лимона за тялото не губят своята значимост.

Необходими съставки:

• 6-7 средно големи лимони.
• 250 грама едра морска сол.
• Половин литър преварена вода.
• Няколко парчета дафинови листа (седем ще са достатъчни).

За готвене трябва да попарите плодовете с вряла вода и да ги оставите да изстинат. След това върху всеки от лимоните направете надлъжен и напречен разрез на 2/3 части от самия плод. Сложете щипка морска сол и дафинов лист в средата на нарязания плод. Внимателно и плътно сложете лимоните в буркани, напълнете ги с останалата сол и след това ги залейте с топла вода. След това всички буркани се затварят с плътни капаци и се оставят на тъмно място за 4 седмици. Дафиновият лист не е границата на фантазията. Можете да използвате карамфил, бахар, канела или червено чили, за да направите пикантни лимони.

Вкус на лимон за цялата зима

Рецепта за две порции: 6 лимона, половин килограм захар, няколко цвята карамфил и 1 пръчка канела.

На първо място трябва да подготвите съставките и необходимото оборудване (чисти стерилизирани буркани). Пресните плодове трябва първо да се измият добре под течаща вода и след това да се поставят в чиста чиния, да се заливат с обикновена вода и се оставят за 30 минути.

След това плодовете се подсушават с вафлена кърпа и се нарязват на произволни парчета. Много е удобно, когато плодовете на лимоновото дърво се нарязват на четвъртинки – в този случай се вписват добре в буркан. След това нарязаните лимони се подреждат във всяка чиста чиния и се изсипват 200 г захар. В рамките на 20 минути цитрусът трябва да пусне сок. Това завърши подготвителната фаза.

Метод на готвене

Веднага след като лимоните започнат да пускат сок, трябва, въоръжени със супена лъжица, внимателно да ги прехвърлите в стерилизирани буркани. Останалият сок и неразтворената захар се изсипват в съдове. След това нарязаните лимони се заливат с останалата захар, отгоре се слагат канела и карамфил. Банките се затварят с капаци и се стерилизират.

Да, този метод за приготвяне на ароматни плодове не е толкова прост, колкото първия вариант. Въпреки това, в този случай можете да получите невероятно вкусен и здравословен лимон със захар. Калоричното съдържание на този продукт е малко, така че чаят с такова сладко ще бъде вкусен и здравословен.