Салата "Пиле с ядки": рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има няколко салати "Пиле с ядки". Това е както проста, класическа опция за готвене, така и интересни комбинации от пиле с ананаси или сини сливи. Можете да приготвите такова ястие за вечеря за вашето семейство и за сервиране на празничната трапеза. Лесно се прави, дори и начинаеща домакиня може да се справи.

В статията ще разгледаме няколко популярни рецепти за салата "Пиле с ядки" с подробно описание на приготвянето и съставките, включени в състава. Най-често използваното варено пилешко филе. Това е най-слабата и плътна част от птицата, която е удобна за нарязване на малки кубчета. За това ястие можете да използвате и пушени пилешки гърди. Това ще добави интересни бележки, ще улесни и ускори процеса на готвене.

Тази салата е толкова популярна, че беларуските производители започнаха да произвеждат готови порции. Става дума за салата "Пиле с ядки" от "Санта Бремор", произведена в удобни опаковки във форматадълбока чиния. Сваляте горния филм и веднага го изяждате. Бързо и удобно. Но естествено, консерванти и подобрители на вкуса се използват за запазване на салатата за дълго време.

Ако си направите салата с пилешко Ряба с ядки у дома, можете да нахраните семейство или много гости и да спестите много пари. Освен това подготовката не отнема много време. Ястието не съдържа никакви екзотични съставки, всичко е просто като черупката на круши. И така, нека започнем прегледа на рецептите с класическата версия.

Пилешка салата - класическа рецепта

Салата "Пиле с орехи" има оригиналната версия на препарата, която по-късно придоби нови компоненти и съответно вкусове. Класическият вариант на ястието се приготвя само за няколко минути, защото всички продукти се използват без предварително готвене.

Нека помислим какво е включено в него:

• пушени пилешки гърди - 300 грама;
• твърдо сирене - 200 грама;
• кипка магданоз;
• половин чаша нарязани орехи;
• 5-6 сушени кайсии;
• заквасена сметана - няколко лъжици.

Как да готвя

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета, като твърдо сирене. Можете да изберете всеки любим продукт за салата. Желателно е да има плътна структура за лесно рязане. Измийте сушените кайсии под вода. Можете да го накиснете в гореща вода за няколко минути, за да омекне. След това нарежете по същия начин - на кубчета.

Орехиможе да се смила на ръка или с блендер, но не на прах. Трябва да е фино нарязано. Всичко се смесва със заквасената сметана и отгоре се поръсва със ситно нарязани билки.

Класическо варено пиле

Салата "Пиле с ядки" е вкусна с варено месо. Ще трябва да бъркате по-дълго, но ако сварите пилешкото филе предварително, тогава процесът на нарязване на съставките, както и в предишния вариант на готвене, няма да отнеме много време.

Нека отворим малка тайна. За да омекне обикновените сухи пилешки гърди, месото се потапя по време на готвене не в студена вода, а вече в кипене. Първо тиганът се слага на огъня и когато водата заври, измитата гърда се спуска в нея. След като заври отново, отстранете пяната с решетъчна лъжица и оставете да къкри, докато омекне.

Преди да нарежете месото в салата "Пиле с ядки", то трябва да се извади от бульона и да се постави на хладно място да изстине. Използва се само студено варено месо, в противен случай ще бъде трудно да го нарежете красиво на кубчета.

Основни продукти

Нека да разгледаме какви други съставки са необходими за обикновена салата с варени пилешки гърди. За 400 грама пилешко филе отива:

• ¾ чаша нарязани орехи;
• 130 грама твърдо сирене по ваш избор. Някои домакини дори използват топено сирене, като го търкат на едро ренде. Предварително се препоръчва да го поставите във фризера за 10 минути, за да стане по-трудно и по-лесно за триене;
• зелени -копър или магданоз (по избор или комбинирани);
• подправки - сол и черен пипер - щипка всяка;
• майонеза - 2-3 с.л. л.

Тъй като салатата "Пиле с ядки" според рецептата е подредена на слоеве, тогава ще разгледаме последователността на тяхното подреждане върху ястието.

Как да подредите слоеве

За да не залепне салатата по чинията, дъното й се намазва с малко количество майонеза. Първо намажете свареното пилешко филе, нарязано на кубчета. Подправете със сол и отгоре с прясно смлян черен пипер, ако желаете. Намажете слоя с майонеза. За да направите това, най-удобно е да поставите соса в центъра на слоя и да разпределите майонезата върху цялото пиле с гърба на супена лъжица.

Отгоре поръсете ситно нарязани зелени и намажете твърдо сирене, настъргано на едро ренде. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като сиренето вече съдържа сол. Просто покрийте слоя с майонеза.

Пилешките кубчета се нареждат отново, добавят се подправки и се намазват с майонеза.

Отгоре е изцяло покрита със смлени орехи. За оригиналност на дизайна можете да украсите "тортата" с всякакви шарки от маслини или зелени клонки, да поставите семена от нар. За да украсите горния слой, използвайте въображението си и продуктите, налични в кухнята.

Салата от ананас и гъби

Следващият вариант на салатата е по-богат като състав и засищащ. Пригответе го със следните продукти:

• 300 грама варени пилешки гърди.
• Същото количество шампиньони.
• Картофи - 4-5 броя (в зависимост от размера).
• Сладка царевица - 1 консерва.
• 4 пилешки яйца.
• Орехи - ½ чаша.
• Куртка зелен лук.
• 1 пресен ананас или половин консерва парченца плодове.
• Майонеза.

Готвене на ястие

За да направите салата "Пиле с ананас и орехи", трябва предварително да сварите пилешкото филе. Много домакини използват по-крехки пилешки бутчета. Когато месото се охлади, го нарежете на кубчета и изсипете в купа за салата. Картофите се сваряват в люспите, охлаждат се и се обелват. След това се нарязва на ситно и се добавя в купата. Измийте яйцата, сварете ги твърдо за 5 минути и веднага напълнете тигана със студена течаща вода, за да се отстрани по-лесно черупката. След почистване ги намачкайте с вилица върху дъска и добавете към останалите продукти. Изцедете кутията с царевица, преди да я добавите в купата.

Най-често за салата "Пиле с ананас и ядки" се използват гъби, и то в различни форми. Някои домакини купуват мариновани и изплакват излишния оцет под отпадни води. Остава само да ги нарежете на ситно и можете да ги хвърлите в купа за салата. Въпреки това, ястие с пресни гъби ще бъде много вкусно. Преди да ги използвате за храна, изплакнете добре от остатъците от почвата и хвърлете във вряща вода за 3-5 минути. След като изстинат, се нарязват на дребно. Нека разгледаме по-отблизо как се отнасят към ананаса.

Украса за ястия

Тъй като салатата "Пиле с ядки" съдържа ананас, е интересно да се използват пресни плодове. Измийте го добре иразрежете наполовина. Внимателно отстранете цялата каша от половината и я нарежете на кубчета, като добавете към купата за салата. За този вариант на готвене орехите се счукват и се изсипват в останалите продукти. Добавете майонеза, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Получената маса се пълни с кухина от ананас и се сервира на масата. Можете да използвате и другата половина от плода за голяма компания.

Ако за салата са закупени консервирани ананаси, тогава ядките се оставят да украсят горния слой и не се добавят към самата салата. Всички продукти се смесват с майонеза и се подреждат върху овална чиния на слайд, както е на снимката по-горе. Перата от зелен лук служат като зеленина на плодовете на ананаса, а половинките от орех покриват цялата салата, придавайки й вид на екзотичен плод. Салатата "Пиле Ряба с орехи" изглежда много впечатляващо. Изненадайте любимите си хора с това празнично ястие. Изглежда красиво, много вкусно и задоволително.

Салата с използване на сини сливи

С добавянето на сини сливи, пилешката салата придобива интересни вкусови нотки, така че тази рецепта е търсена сред опитните домакини.

Салата съдържа следните съставки:

• пилешко филе - 1 брой;
• чаша орехи;
• 1 прясна краставица;
• 4 яйца;
• сушени сливи - 150 грама;
• копър и магданоз - по няколко клона;
• майонеза.

Ястието е украсено на слоеве,всяка от които се намазва със сос. Как да приготвим салата, ще разгледаме по-подробно по-нататък в статията.

Приготвяне на храна

Сварете пилешкото филе предварително, така че да е вече студено към момента на нарязване на кубчета. Накълцайте ядките с блендер, като оставите няколко цели половинки за украса на горния слой на "тортата".

Сливите сливи са твърде твърди, за да се нарязват направо в салата. Предварително изсушените плодове се заливат с вряла вода и се държат поне 15 минути. След това поставете сливите върху салфетка, за да отцедите излишната влага.

Препоръчително е да обелите прясна краставица с нож за зеленчуци, за да се отървете само от тънък слой. След това зеленчукът се нарязва на тънки ивици. Твърдо сварени яйца, отстранете черупката и намачкайте фино с вилица. Оставете един жълтък настрана предварително. Ще го използваме за горната част на салатата на пластове. Зелените се нарязват много ситно.

Готвене на многопластова салата

Салата "Пиле със сини сливи и ядки" може да се подреди на пластове върху един голям съд или да се сложи в порционни прозрачни чаши с голям диаметър. На дъното се слага слой пилешки кубчета, всичко се посолява и по желание се поръсва с черен пипер. След смазване с майонеза, сините сливи се подреждат и веднага се покриват със слой краставица. Леко посолете и намажете отново с майонеза.

Следващият слой са нарязани яйца плюс майонеза. Отгоре сложете всички ядки и останалия жълтък. Можете да поръсите горната част с билки по различни начини: покрийте изцяло, нарисувайте лъчи от централната точка до краищата на чинията или поръсете с тънкапръстен около периметъра на съда.

Пилешка салата с ябълки

Това е много вкусна и изтънчена версия на салатата, която със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството. Месото се съчетава добре с ядки и плодове, като се използват както пресни ябълки, така и сушени боровинки. Сладкият червен лук и зелената целина ще добавят свежест.

Орехите за тази салата се препоръчва леко да се изсушат във фурната. Тогава ще бъде по-лесно да ги нарежете и вкусът на салатата ще се промени към по-добро.

Червените боровинки вече се продават без семки, но плодовете могат да бъдат големи. Препоръчително е допълнително да нарежете сушените плодове, като ги нарежете на половинки. Пилето може да се приема както варено, така и на скара. Ако ви останат пилешки шишчета след пикник, тогава можете да използвате месото, за да направите и такава вкусна салата. Обелете ябълките от сърцевината и ги нарежете на филийки. Кожата може да се отстрани или да използвате необелена ябълка. Лукът и стръка целина, нарязани на малки кубчета.

Не забравяйте да добавите ситно нарязан магданоз към салатата. Той ще добави яркост и контраст към цветовата схема на ястието. Най-простият вариант на соса е майонезата, но можете да направите и по-лек вариант сами от натурално кисело мляко с добавка на 1 ч.л. Дижонска горчица и щипка черен пипер. Зелените могат да се смесват със сос.

Когато всички продукти се нарязват и изпращат в купата за салата, изсипете соса и разбъркайте. Ястието изглежда светло и празнично. Ако сте приготвили такава салата за закуска със семейството си, тогава тя може да се сервира на масата в кифличка. Първо се разрязва наполовина, подсушава се малко във фурната или тостера, след това сърцевината се изважда и празнотата се запълва със салата. За сочност можете да добавите няколко листа маруля.

Статията дава подробно описание на рецептите за салата "Пиле с ядки" със снимка. Изберете любимия си вариант за приготвяне на празнично ястие и не забравяйте да се опитате да направите толкова вкусна и засищаща салата за вашите приятели и роднини. Както можете да видите, можете да го сервирате на масата смесено или подредено на слоеве. Решете сами как ще изглежда най-добре на вашия празник. Можете да украсите салатата, като използвате вашите креативни идеи. Приятен апетит!