Диета при подагра и артрит: меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

Според статистиката всеки стотен човек на планетата страда от артрит, а около 2% от населението над 40 години вече са запознати със симптомите на подагра от първа ръка. Тези заболявания причиняват много неприятности: болка, скованост на движенията. Те дори могат да доведат до инвалидност. Основният компонент при лечението на артрит и подагра е диетата. Спазването му гарантира намаляване на интензивността на симптомите на тези заболявания и нормализиране на общото състояние на организма.

Какво е артрит

Артритът е заболяване, характеризиращо се с възпаление в ставите. Проявява се с болка, подуване, повишена чувствителност, зачервяване и повишена температура на кожата над засегнатата област, скованост на движенията. За да не прогресира болестта, трябва да водите правилен и активен начин на живот. Много е важна диетата при артрит и артроза, спазването на която води до намаляване на проявата на симптомите на заболяването.

Обикновено заболяването засяга ставите на ръцете и краката. Но лечението и диетата за артрит на коляното, лакътя или който и да е друг оставатнепроменено.

подаграта е нещо повече от болка в ставите

Подаграта е специален вид артрит, свързан с метаболитни нарушения. Някога се наричаше „болестта на аристократите“, които можеха да си позволят излишъци в храната. Правилната диета при подагра и артрит е първата и основна стъпка към възстановяване.

Заболяването възниква на фона на повишено образуване на пикочна киселина в организма или намаляване на нейното отделяне. Подаграта се проявява с болка, хиперемия и хипертермия на кожата над ставата, както и скованост на движенията. С течение на времето върху нездравословните кости се появяват образувания от кристали от соли на пикочната киселина - тофи. Те деформират стъпалата, пръстите на краката, ръцете, ушите и т.н., причинявайки непоносима болка при движение и докосване.

Причината за всичко са уратите

Пикочната киселина се отнася до химични съединения - пурини. При хора, страдащи от подагра, съдържанието на тези вещества в кръвта може да се увеличи 2-3 пъти, за разлика от нормата, а при тофи - 15-26 пъти. Това състояние се нарича хиперурикемия. Следователно, основният компонент на лечението е антипуринова диета за подагра.

Причините за повишаване на концентрацията на урати в кръвта:

• Преобладаване в диетата на храни, богати на пикочна киселина.
• Разграждане на пуринови нуклеотиди (химиотерапия, автоимунни заболявания).
• Нарушение на бъбречната функция.
• Повишено производство на пурини (алкохолизъм, шок и др.).

При наличие на хиперурикемия в тялото се отлагат пикочна киселина или натриеви моноурати. Тези кристали са много остри и могат да наранят тъканите, причинявайки болка и възпаление.

От какво да се откажа?

Диетата за подагра и артрит има за цел да намали приема на храни, които съдържат пурини. Храни, които трябва да избягвате, включват:

• месо под всякаква форма (особено свинско, телешко);
• карантии (черен дроб, бъбреци, бели дробове и др.);
• месни и рибни бульони;
• fat;
• наденица;
• мазни морски дарове;
• кафе, чай, какао, шоколад;
• пушени меса;
• пикантни подправки и подправки;
• бобови растения;
• печене с мая;
• алкохол (особено бира).

Също така е нежелателно да се консумират храни с високо съдържание на оксалова киселина (спанак и киселец). Има храна, която не можете да откажете напълно, а просто да ограничите консумацията й:

• сол;
• масло;
• постна варена риба;
• гъби;
• магданоз и зелен лук;
• скариди и калмари;
• заешко месо, пуешко, пилешко.

Понякога тази диета води до намаляване на дневния калориен прием на храната. За да може диетата за подагра и артрит да носи само полза, а не вреда, трябва да балансирате диетата си, като въведете храни, които са разрешени за консумация.

И какво можете да ядете?

Идеалната диета е вегетарианска диета, но изобщо неДа се откажете от любимите си храни не е лесно. Има списък с храни, които могат да се консумират в нарушение на метаболизма на пикочната киселина. Диета номер 6 за подагра е най-добрият вариант за балансирана диета. Той е насочен към намаляване на концентрацията на урати в кръвта и повишаване на алкалността на урината.

Тази диета трябва да избягва храни, които съдържат пурини. Основата на храненето са млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Всички храни се препоръчват да бъдат варени, приготвени на пара, печени или задушени. Допуска се малко количество месо, птици и риба. Множеството на храненията - 4-5 пъти на ден на малки порции. Препоръчително е да пиете 1,5-2 литра вода.

Подробно описание на диетата 6

Храната за артритна диета трябва да включва:

• 70g протеин (35g животински източник - млечните продукти са най-добри).
• 80 g мазнини (около 3% зеленчуци).
• Около 400 g въглехидрати (от които до 80 g захар).
• пурини 100-150 mg.
• До 10 г сол.

Храни, които включват диета №6 за подагра:

• Хляб и брашнени продукти с едро смилане (зърно, без мая).
• Супи с постен бульон: млечни, зеленчукови, плодови.
• Месо, домашни птици, варена риба не повече от 150-160 g, не повече от 3 пъти седмично.
• Кремообразно, растително масло.
• Млечни и кисело-млечни продукти, с изключение на осолените сирена.
• Варени яйца (не повече от 1 на ден).
• Всички зърнени храни с изключение на бобови.
• зеленчуци.
• Плодове и горски плодове (освенморски зърнастец).
• Ядки (с изключение на фъстъци).
• Някои сладкиши (маршмелоу, мармалад, мед, конфитюр, сладкиши без какао, желе, млечни кремове, меренги).
• Сосове (домати, заквасена сметана, мляко) и подправки: дафинов лист, копър, магданоз, лимонена киселина, ванилин, канела.
• Напитки: слаб чай и кафе с мляко, плодови напитки, компоти, квас, сокове, отвара от шипки и пшенични трици, алкални минерални води.

Тази диета за подагра и артрит определено ще даде положителен резултат и ще намали количеството урати в кръвта и урината. Препоръчително е да се организират дни на гладно с растително мляко поне веднъж седмично.

Какво ще ви помогне да се отървете от пикочната киселина

Диетата за артрит на ставите и подагра включва всички продукти от таблица номер 6. Но има храна, която не само не вреди на тези заболявания, но и подобрява състоянието на пациента:

• Плодове и плодове в синьо и червено: касис, череша, ягода, ягода, диня.
• Жълти и оранжеви плодове: круши и пъпеши (за отстраняване на пикочната киселина).
• Пресен ананас. Бромелаинът има противовъзпалителен ефект.
• Картофи, тиквички, краставици и патладжани. Увеличете диурезата.
• Тиква. Ограничава образуването на моноуратни кристали, има диуретичен ефект.
• Целина. Намалява образуването на уратни камъни и насърчава отделянето на пикочна киселина.
• Соя. Премахва пикочната киселина.
• Съдържащи сяра храни (аспержи, яйца, чесън и лук). Помага за възстановяването на костната и хрущялната тъкан.
• Фибри (семенален, различни трици).
• Зеленчуци и плодове с високо съдържание на витамин C (цитрусови плодове, шипки, чушки, ябълки, чесън) и K (зелени листа).

Диетата при артрит и артроза, както и при подагра, трябва да изключва храни, към които пациентът е алергичен, за да не се влоши състоянието му.

Такива специални омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са полиненаситени липиди, които съдържат киселини, които имат противовъзпалителен ефект. Те се намират в зехтин и ленено масло, студолюбиви риби (минтай, пъстърва, риба тон и др.), соя и ядки. Ако добавите зеленчуци и плодове към горното, ще получите диета, наречена средиземноморска. Употребата на тези продукти има благоприятен ефект върху организма при подагра, ревматоиден артрит, атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.

Обикновено на нашата трапеза можете да намерите растителни масла и риба, които съдържат омега-6 мастни киселини, които влияят негативно на организма и в големи количества причиняват онкология и сърдечно-съдови заболявания. Следователно преходът от Омега-6 към Омега-3 е много рационално решение. Средиземноморската диета за подагра и артрит е достоен заместител на диета №6.

Примерно меню за подагра

Колкото и строга да изглежда диета номер 6, при подагра менюто може да бъде доста разнообразно:

	Закуска	Обяд	Обяд	висок чай	Вечеря
пн	Плодово желе със сладка извара, кафе с мляко	Доматен сок	Зеленчукова супа с ориз и филийка хляб, компот	Ябълка, малко мармалад	Картофи, зелен чай
вт	Овесени ядки с мляко, филийка ръжен хляб, сок от ананас	Круша, малко орехи	Задушен заек с яхния, компот	портокалов сок	Сандвич със сирене със зеленчуци, млечен чай
ср	Котлети от моркови със заквасена сметана, сок	Банан	Постен борш със заквасена сметана, бульон от шипка	Грейпфрут, маршмелоу	Гювеч от тиква, бульон от шипки
Чт	Сварено яйце, сандвич със сирене, чай с лимон	Сок от череши	Пъстърва на фурна с картофи и зеленчукова салата с масло, квас	Кефир, парче маршмелоу	Мюсли с ядки и сушени плодове, сок
пт	Каша от елда с мляко, зелен чай	Печена ябълка с мед и ядки	Зеленчукова салата, ориз, филия хляб, портокалов сок	Доматен сок	задушени картофи, пресни зеленчуци, обезмаслено мляко
събота	Бъркани яйца, филийка хляб, кисел	Сок от праскова, шепа бадеми	Ши на постно месо, бульон от шипки	Банан	Супа от овесени ядки, пръчици сирене, млечен чай
Слънце	Царевична каша с мляко, кафе с мляко	Кефир, 2 бонбона без шоколад	Винегрет,филия наденица с хляб, плодова напитка	Apple	Варена риба тон с пресни зеленчуци

Важно е да се научите как правилно да комбинирате продуктите от списъка, представен в Диета №6, така че дневната нужда от калории, минерали и витамини да е в рамките на нормата.

Подарата и артритът са заболявания, които са пряко свързани с метаболизма в човешкото тяло. Ето защо е толкова важно не само да спазвате лекарствата, предписани от лекаря, но и да спазвате подходяща диета, да се опитвате да водите активен начин на живот, да следите теглото и да се откажете от лошите навици.