Бързо руло за чай за няколко минути

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Основната причина хората да пекат е заради тяхната любов към сладкото и желанието да се насладят на нещо свежо с чай. Топлото руло със сладък пълнеж е отличен начин да подобрите настроението си.

За да зарадвате любимите си хора с вкусен десерт, ще трябва да приготвите тесто с мая. Не изисква твърде много умения и опит.

Как да направя тесто за обикновено руло за чай

Смесете маята във вода, която е топла на допир (около 30 градуса). Добавете малка щипка захар, за да пораснат. Оставете сместа да престои няколко минути. Маята трябва да шупне и леко да шупне. Ако това не се случи, водата може да е твърде гореща или студена. Ще трябва да повторите тази стъпка с нова мая.

Какво ви е необходимо, за да приготвите тестото:

• 1/2 супена лъжица. мляко и същото количество захар;
• 5 чаши брашно;
• 4 супени лъжици масло, твърдо и разтопено толкова;
• 1 1/2 чаена лъжичка сол;
• 2 пакета активна суха мая;
• 1/2 супена лъжица. топла вода;
• 2 яйца, леко разбити.

Процес за подготовка на теста

Загрейте млякото до кипене в малкатенджера, разбъркайте със захарта, маслото и солта. Със здрава дървена лъжица разбъркайте яйцата, сместа от мая и вода и половината от желаното количество брашно в топлата млечна смес, докато се смесят равномерно. Добавете останалото брашно и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато тестото започне да пада от стените на купата. Трябва да го направите готино. Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност. Поръсете ръцете си с брашно и оформете тестото на топка. След това леко го омесете за известно време, докато се образува хомогенна маса и еластична консистенция. Набрашнете леко отгоре, покрийте с чиста кърпа и оставете да престои 15 минути.

Можете да замразите готовото тесто и впоследствие по всяко време да направите бързо руло за чай. Ако решите да започнете да печете веднага, продължете със следните стъпки.

Докато тестото втасва, покрийте правоъгълен лист за печене с две парчета алуминиево фолио - едното напречно, другото по дължина. Намажете фолиото с разтопено масло. Пригответе пълнежа.

Разточете тестото на правоъгълник, намажете го с разтопено масло. Нанесете слой пълнеж, оставяйки 1 см място около краищата. Започвайки от най-близката до вас дълга страна, навийте плътно и натиснете силно ръба. Поставете рулото върху подготвения лист за печене. Намажете отгоре с останалото разтопено масло. Покрийте тава за печене с найлоново фолио и оставете тестото в стаята да престои известно време, за да втаса.

След това предварително загрейте фурната до 180 градуса. Печете рулото за чай, докато горната част се зачерви красиво, това ще отнеме 25-30 минути. След това извадете от фурната и задръжте за пет минути, след което извадете рулото от тавата, като издърпате краищата на фолиото. Готовият продукт може да бъде глазиран преди сервиране.

Възможни гарнитури

Канела-пекан-стафида: Смесете 3/4 супени лъжици. гранулирана захар с 1,5 супени лъжици смляна канела. Добавете сместа към 1/2 чаша нарязан пекан и 0,5 супени лъжици. стафиди или сушени боровинки.

Ориз от орехи: Смесете чаша сладък сварен ориз с 0,5 чаши натрошени орехи.

Лимоново сирене: Смесете 400 грама крема сирене с 3 супени лъжици захар, 1/4 чаена лъжичка сол, 1 яйчен жълтък, супена лъжица ситно настъргана лимонова кора и лимонов сок. Такъв пълнеж ще направи вашето чаено рулце особено вкусно.

Глазура

Смесете 1,5 супени лъжици. захар, 2 супени лъжици мляко и 0,5 чаена лъжичка екстракт от ванилия в малка купа. Можете да добавите още мляко, ако сместа не е хомогенна.

Тази рецепта не е единствената. Вкусно руло за чай може да се приготви и по друг начин. Например с добавка на ароматно индийско орехче.

Ролце с индийско орехче

Съставки за ястието:

• 1/2 супена лъжица. пълномаслено мляко;
• активна суха мая (2 пълни и 1/4 чаена лъжичка);
• 1/4 супена лъжица. захар;
• 4супени лъжици масло, леко омекотено;
• 1 голям яйчен жълтък;
• 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
• 2 3/4 супени лъжици. брашно;
• 3/4 чаени лъжички чаена сол;
• 1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче.

Как да готвя?

Загрейте чаша вода и мляко в тенджера на слаб огън до около 30 градуса. Отстранете тенджерата от котлона и добавете маята към сместа, след което поръсете с щипка захар. Оставете за около пет минути.

Разбийте разтопеното масло, жълтъка и ванилията със сместа с мая до гладкост. В голяма купа разбийте брашното, останалата захар, солта и индийското орехче. Направете кладенче в центъра, след което добавете сместа с маята и разбъркайте с дървена лъжица. Трябва да направите гъсто и леко лепкаво тесто. Прехвърлете върху набрашнена повърхност и месете, докато омекне и еластично, около 6 минути. Разточете го на топка.

Намажете вътрешността на голяма купа с олио. Прехвърлете тестото в него, покрийте с найлоново фолио и го оставете да втаса на стайна температура, докато удвои обема си. Това ще отнеме приблизително малко повече от час.

Извадете тестото от купата и омесете отново малко, за да премахнете излишния въздух от него. Навийте го обратно на топка, намажете с масло голямо парче найлоново фолио и го увийте около парче тесто. Поставете го със стреч фолио в купа и охладете за една нощ (поне четири часа).

Направихв навечерието на такава заготовка, можете да приготвите ролка за чай набързо. Това е полезно, ако се очаква да пристигнат гости, но свободното ви време е ограничено в навечерието на посещението им. Това руло се пече по същия начин, както е посочено в предишната рецепта. Като пълнеж може да се използва всичко – от сладко и варено кондензирано мляко до смес от маково семе, ядки и сушени плодове. В идеалния случай това тесто се комбинира със смес от маково семе, захар и канела.

Най-бързата рецепта

Понякога възниква ситуация, когато трябва да приготвите бързо руло за чай за 5 минути, но няма предварително приготвено тесто. Какво да направите в този случай? При такива обстоятелства може да се припомни "бабината" рецепта, измислена в ерата на недостиг на храна. За него ще ви трябва:

• 1 кутия неварено кондензирано мляко.
• 1 яйце.
• Брашно (около 1 чаша).
• Сода на върха на ножа.
• Всякакъв сладък пълнеж.

Бързо руло за чай: рецепта със снимка

Смесете всички съставки до консистенция на гъста заквасена сметана. Количеството брашно се взема на око, основното е да не го измествате. Намажете листа за печене с всяко масло, изсипете тестото върху него на равен тънък слой. Поставете във фурната, включена при температура 180 градуса, за 5 минути. След това извадете готовото тесто, бързо го намажете с всякакъв пълнеж и веднага го навийте на руло. Ако стане студено, няма да можете да го завъртите. Затова за целта използвайте кухненски защитни ръкавици или увийте ръцете си с чиста кърпа. Като пълнеж в това чаено руло можете да използвате всяко сладко, фъстъчено масло, шоколадова паста ии др.