Медени бисквитки: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Медените бисквити са изключителен деликатес, който всеки може да си направи у дома без допълнително заплащане. Целият процес отнема малко време. Основното нещо е да замесите правилно тестото за пържоли. Нека разгледаме няколко рецепти за този популярен десерт.

Нека започнем с малки трикове

Преди да започнем да разглеждаме рецептата за медена бисквитка, снимката на която е представена по-горе, ето няколко препоръки:

1. Тесто за такова печене може да се приготви с марж и да се замрази. След размразяването заготовките се надигат перфектно по време на процеса на печене. Ако имате много работа и не винаги имате време да поглезите домакинството си с лакомства, можете да замесите тестото с марж. Можете да го замразите с пръчки и топки. Най-важното е да увиете с пергамент, фолио или фолио.
2. В процеса на загряване, смес от масло и мед може да бъде овкусена с любимата ви подправка. В случай на бисквитки е по-подходящо да използвате канела, джинджифил или женско биле. Но никога не ги смесвайте. И разбира се, не добавяйте твърде много, тъй като вкусът на мед трябва да доминира.
3. Не сервирайте медени бисквитки със сладки напитки. Такива сладкиши се съчетават добре с плодови напитки, нискомаслени млечни продукти, чай, но без захар, както имляко.
4. Готовият деликатес има приятен златист оттенък. Бисквитките не се нуждаят от допълнителна украса. Освен това маковото семе и кокосовите стърготини няма да се задържат върху него, а пудрата захар ще направи десерта приятен.

Класика на жанра

Тази рецепта за медени бисквитки ще бъде истинска находка за тези, които ценят времето си. За такова печене ще ви трябва:

• брашно (изключително първокласно) - приблизително 200 g;
• мед, за предпочитане течен - около 2 с.л. л.;
• маргарин - 100 g;
• яйце;
• бакпулвер - достатъчно - 1 чаена лъжичка;
• пудра захар - не повече от 3 с.л. л.;
• морска сол.

Замесете тесто

Приготвяне на медени бисквитки на базата на маргарин, но може да се замени и с масло от сметана. Нарежете го. За това е подходящо обикновено ренде. За удобство леко замразете продукта. Добавете яйцето, меда и малко сол към масата. Изсипете тук бакпулвера и пресятото брашно, а след това и пудрата захар. Обърнете внимание на последния компонент. Обикновената захар не е подходяща за приготвянето на тези бисквитки.

Ако нямате бакпулвер под ръка, можете да го замените със сода за хляб. Замесете тестото. Имайте предвид обаче, че не е препоръчително да го месите дълго време. В противен случай ще стане твърде трудно и бисквитките няма да са много вкусни.

Разточете тестото на топка и след това го поставете в хладилника за 40 минути.

Оформяме ипечене на бисквитки

Когато тестото се охлади, можете да започнете да го разточвате. Поставете тестото върху работната повърхност. Разточете го с точилка и изрежете формички. За да направите това, можете да използвате специални форми или обикновена чаша.

Намажете тава за печене с олио и след това прехвърлете парчетата тесто върху нея. Печете лакомство на 180˚C. Това отнема не повече от 15 минути. Сервирайте десерт с чай, мляко или кафе.

Втори метод на готвене

Медени бисквитки могат да се приготвят по различен начин. В този случай от продуктите, от които се нуждаете:

• брашно - около 1,5 чаши;
• масло или маргарин - 80гр;
• захар, за предпочитане кафява - не повече от 60 g;
• мед - 1/2 чаша;
• бакпулвер - само 1 чаена лъжичка;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• сол.

От изброените съставки можете да направите ароматни, меки и сравнително прости бисквитки.

И така, нека да започнем…

Вземете готово масло (в краен случай можете да замените маргарина), кафява захар, мед. Сложете всичко в метален съд и сложете на котлона. Загрейте, докато мазнината се разтвори. Оставете сместа да заври. Не забравяйте да разбъркате, за да постигнете еднородност.

Отделно смесете бакпулвера, канелата и пресятото брашно. Посолете сместа, изсипете маслената маса. Замесете тестото. Масата трябва да е хомогенна, еластична, но не твърда.

Разделете тестото на топки с големината на орех. Внимателно изравнете заготовките. Намажете тава за печене с олио. Ако желаете, можете да го постелите с пергамент. Поставете всички заготовки върху него. Поставете тавата с лакомството в предварително загрята фурна. Печете десерта на 200 ˚С. След време отнема не повече от 8 минути.

Крем бисквити

Нищо не може да бъде по-апетитно от домашно приготвени медени бисквитки! Снимката е доказателство за това. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва минимум продукти:

• брашно - колко тесто ще отнеме;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сметана (може да се замени със заквасена сметана) - 250 g;
• мед – 350гр

Смесете масло и мед, след което разбийте. Добавете сметаната, содата и брашното тук. Не забравяйте да пресеете последния компонент. Замесете съставките на не много твърдо тесто. Разточете го, изрежете чаши от получения слой с чаша. Сложете всичко върху тава за печене, намажете първо с олио, печете на 180 ˚С.

В приключване

В момента има много рецепти за такова лакомство като медени бисквитки. Към него можете да добавите ванилия, всякакви ядки. Но си струва да се обърне специално внимание на меда. Този компонент трябва да е естествен и течен. Ако имате захаросан мед, тогава той трябва да се използва в онези рецепти, където масата се нагрява. Това ще замеси еластичното тесто.