2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кой от нас не обича да яде вкусна храна? Баницата с гъби е чудесен начин да утолите чувството на глад. Също така, това ястие може да се сервира на празничната трапеза. Рецептата му е доста проста. Единствената трудност, която може да срещнете при приготвянето на това ястие, е изборът на съставки. Много е важно да подхождате към избора на гъби с цялата отговорност. В нашата статия ще разгледаме не само пая с гъби и неговата рецепта, но и как да изберем правилните съставки, а именно гъби.
Как да изберем правилните гъби?
Гъбите са едни от най-често срещаните гъби, използвани в готвенето. Но, както всички останали, вие трябва да можете да избирате гъби, дори в гората, дори и на рафтовете на магазините.
В края на краищата, развалените гъби могат да причинят същата вреда на тялото като отровните. Можете да берете гъби в гората само ако сте берач на гъби с дългогодишен опит, добре, или отидете да ги търсите с човек,в чиято компетентност сме абсолютно сигурни.
Когато купувате, вие също трябва да сте уверени в продавача. Помислете за основните характеристики на качествената гъба. На първо място, трябва да обърнете внимание на крака на гъбата. Върху него в самата основа трябва да има „пола“. При фалшивата гъбичка тя липсва. Истинските гъби имат подчертан гъбен аромат. False, напротив, има гнилост, неприятна миризма, миришеща на земя.
На шапката на оригиналните гъби има "люспи". Капачката на фалшивата гъби е абсолютно гладка.
Има и разлики в цветовете. При фалшива гъбичка се изразява. Вътрешността на капачката е със зеленикав нездравословен цвят. Докато истинската гъба има приглушен бежов цвят, а капачката има пластини от вътрешната страна.
Гъбите също имат характерни разлики във вкуса, но е по-добре да не достигате до този момент.
Ако решите да закупите гъби от магазин или пазар, обърнете внимание на общото им състояние. Повърхността на гъбичките трябва да е без видими повреди. Освен това те не трябва да имат тъмни петна, мухъл или гниене.
Как да изберем мариновани гъби в магазина?
Решихте да направите пай с гъби, но не сте ги имали вкъщи и няма възможност да закупите пресни в магазина, а сезонът на гъбите отдавна приключи? Винаги има възможност да отидете до най-близкия пазар и да купите мариновани гъби. Изглежда, че може да бъде по-лесно от закупуването на готови консерви. Но дори и в този случай е необходимо да имате минимални познания, за да не купите повреден продукт. Преди всичко,маринованите гъби трябва да се съхраняват само в стъклени съдове, през които може да се види състоянието на продукта. Всички гъби трябва да са с еднакъв размер. Истинските гъби имат бледокафяв цвят. Ако гъбите в буркана са ярко кафяви, тогава най-вероятно това е изкуствено отгледана китайска гъба, която няма никакви полезни свойства. Маринатата трябва да е течна и прозрачна. И, разбира се, винаги е необходимо да се обръща внимание на срока на годност и да се гарантира, че контейнерът няма никакви повреди.
Вреди и пак полза
Преди да решите да приготвите пай с гъби, трябва да се запознаете с техните полезни и вредни качества, за да разберете дали искате да нахраните семейството си с такова ястие или по-добре да се въздържате.
Гъбите съдържат голям брой полезни микроелементи и витамини. Като всяка друга гъби, те имат голямо количество протеин, който се усвоява добре от тялото, за разлика от това, което се намира в месото.
Поради високото съдържание на калий, гъбите са много полезни за щитовидната жлеза.
Добре е да се използват тези гъби за хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт и анемия.
Гъбите са нискокалоричен продукт, но много питателен. Могат да се консумират без страх, че може да натрупате тегло. Много е добре този продукт да се използва за хора, които са на диета, или по време на гладуване. Те съдържат голямо количество хранителни вещества, които могат да заменят пълноценната месна диета.
Тъй като има много гъбикалций, те имат общоукрепващо действие върху цялото тяло, особено върху косата, костите и ноктите. Освен това те имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Като всеки друг продукт, гъбите имат своите противопоказания.
Ако приготвите пай с гъби, без да следвате технологията, рискувате да попаднете в болница с тежко отравяне.
Първите признаци на отравяне са гадене и виене на свят. В този случай трябва незабавно да се обадите на линейка. И преди да пристигне, пийте активен въглен.
Пай с гъби. Рецепта със снимка №
Необходими съставки:
- 1 кг мед;
- бутер тесто - един пакет;
- 100 г заквасена сметана;
- 2 средни глави лук.
Сварете готови гъби на слаб огън за около 20 минути, след което ги запържете със ситно нарязан лук в слънчогледово олио. В края на готвенето добавете заквасена сметана към гъбите с лук. Сол и черен пипер на вкус. Задушете всичко за 10 минути.
Пластмасово тесто разточете и разстелете върху тава за печене. Върху тестото разпределяме пълнежа от гъби и го покриваме с втория слой тесто. Закрепваме ръбовете с пръсти. Изпращаме нашия пай във фурната, предварително загрята до 180 градуса, като предварително я смазваме с жълтък. Не забравяйте да пробиете горния слой тесто с вилица, за да премахнете излишната влага. Печете тортата за не повече от 40 минути.
Пай с гъби и картофи
За приготвянето на такъв пай използваме бутер тесто. Можете да направите сами или да закупите отмагазин готов. За плънката вземаме 300 г гъби, 400 г картофи, 150 г твърдо сирене и 2 глави лук.
За плънката нарежете лука на лентички, нарежете гъбите, също нарежете картофите, настържете сиренето.
Формата, в която смятаме да печем сладкиша, се намазва с растително масло или се покрива с хартия за печене. Поставяме тестото и разпределяме пълнежа върху него на слоеве. По желание тестото може да се намаже с тънък слой заквасена сметана. Сега разпределете гъбите, отгоре сложете картофите с лук. Не забравяйте да пиперирате и солите всеки слой. Отгоре намажете баницата отново със заквасена сметана и чак тогава поръсете със сирене. Изпращаме пая за половин час във фурната, загрята до 180 градуса.
Рецептата за картофен пай с гъби е доста проста. Основното нещо е да изберете и приготвите гъби правилно, за да избегнете отравяне.
Препоръчано:
Персийски меденки с мед: рецепта със снимка. Най-лесната рецепта за медени меденки
От дълго време много хора са запознати с такъв деликатес като персийски меденки с мед. Тези продукти са обичани от милиони хора от девети век. Сега има много възможности за тяхното приготвяне. В повечето случаи рецептата за меденки с мед е доста проста и достъпна за всеки
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Много вкусни медени меденки: рецепта, функции за готвене и отзиви
Въпреки огромния избор от различни торти и сладки в магазините, домашните торти все още са много търсени. И всичко това е така, защото дори сред огромния асортимент на рафтовете е почти невъзможно да се намерят висококачествени деликатеси, направени от естествени продукти
Американски ябълков пай: класическа рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за американски ябълков пай: състав, описание и отзиви
В тази статия искаме да ви разкажем как се прави истински американски ябълков пай. Рецептата за този вкусен десерт е доста проста и дори начинаещ готвач може да я оживи. Отличителна черта на този пай е, че в него има много повече плънки от тестото
Медени бисквитки: рецепти за готвене
Как да приготвя вкусни и ароматни медени бисквитки у дома? Какво ще се изисква за това? Малки трикове за приготвяне и сервиране
