2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Цимус - какво е това и как да приготвим известното еврейско ястие? На мнозина изглежда, че това са само моркови, задушени със стафиди. Това не е съвсем вярно. Първо, има различни варианти за това как се приготвя цимус. Какви са тези разлики, какви са те? Нека да разгледаме отговора на този въпрос в тази статия. Както и рецептата в подробности.
Цимус - какво е това ястие?
Постоянната съставка в това многосъставно ястие, напомнящо за яхния, са морковите. В допълнение към него, почти всички други компоненти са взаимозаменяеми. Важно е също, че цимусът може да се приготви (ще обсъдим рецептата по-долу) в месен и вегетариански вариант. Основното нещо е да следвате технологията. Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани. Нека готвим за първи път с ренде.
Ще получите вкусен и еднороден цимус. Какво придава това на текстурата на ястието? Рендото ви позволява да нарежете морковите, така че да бъдат равномерно наситени с масло и смесени с останалите съставки. Големият разрез няма да позволи товапостигнат. И нарязването на моркови с нож до състояние на малки парченца може да отнеме много време. Преди да приготвите цимуса, трябва да решите дали ще добавите захар към него или не. В първия случай ще получите десертно ястие. Естествено, не е необходимо да добавяте месо към него. Във втория, това ще бъде гарнитура към месо или риба или самостоятелно пикантно ястие, което е много подходящо за семейна вечеря или закуска. Често морковите се смилат с брашно. Но много кулинарни експерти са съгласни, че това може само да влоши вкуса на цимеса. Затова не е нужно да приемате нищо друго освен ябълки, масло, настъргани моркови, сушени плодове, черен пипер и сол. Ще ви трябват два килограма зеленчуци. И половината от това количество са ябълки. Трябва ви малко олио – до две с.л. Морковите трябва да са вкусни и сочни - купете ги на надеждно място.
Процес на готвене на Tsimes
Ще ви трябва тенджера с дебело дъно и стени. Разтопете маслото в него на среден огън. След това го разпределете равномерно по дъното и стените. Изсипете целия обем моркови наведнъж и докато се задушават, нарежете ябълките на филийки, без да белите. Те трябва да са сладки и кисели или много кисели. Следете морковите, докато се готвят: ако са дали много сок, трябва да го извадите от тигана, като увеличите котлона (постепенно ще се изпари). Ако, напротив, сместа се окаже суха, тогава трябва да намалите огъня и да оставите да се задушава с минимално количество течност. Това е ключът към оптималния вкус. Морковите са силно отложени впроцес на готвене. Когато започне да променя цвета си, като става жълтеникав, трябва да добавите ябълки, нарязани с кожата на порции. И не спирайте да следите количеството на сока: не трябва да е твърде много. Посолете и добавете черен пипер, сини сливи, стафиди или сушени кайсии. Ако искате да направите месни цимеси, тогава точно сега трябва да добавите предварително пържени парчета пиле. Задушете още малко за плътност, вкус. Можете да добавите още от любимите си подправки или няколко супени лъжици заквасена сметана. Охладете часове без капак и яжте топло или студено.
Препоръчано:
Кафе със сладолед: името на това как да готвите у дома
Според многобройните потребителски отзиви, кафето със сладолед се счита за една от най-вкусните напитки. Лесно се приготвя. Всичко, от което се нуждаете, е кафе плюс сладолед. Освен това, напитката може да бъде снабдена с други съставки. Поради факта, че е еднакво приятно за пиене както в горещ летен ден, така и в студено време, той е доста популярен. Това обяснява защо много потребители се интересуват от името на сладоледеното кафе? Можете да го приготвите сами
Разделянето е За това как се обработва млякото
Млякото е изключително здравословен продукт с редица витамини, минерали, аминокиселини, мазнини и протеини. Също така, поради високото съдържание на калории, той е в състояние да утоли не само жаждата, но и глада. В магазините често можете да намерите обезмаслено мляко, което се получава чрез отделяне. Тази процедура включва загряване на млякото до 45 градуса, в резултат на което сметаната се отделя от основната течност
Колко въглехидрати има в динята. Ползите и вредите от това зрънце
Диня - любимото и много популярно зрънце на всички през горещото лято. Тази култура на пъпеши има много полезни свойства. Но в някои ситуации може само да навреди
Не знаете откъде да купите фондан за торти? След това го направете сами
Много домакини много обичат да правят всякакви сладкиши. Разбира се, украсата на торти, сладкиши и други сладки е специално удоволствие. Но ако по-рано като декор се използваха „импровизирани“средства, като настърган или натрошен на квадрати шоколад, резени мандарини, различни горски плодове и др., Днес сладкарската мастика набира все по-голяма популярност. Домакините веднага се заинтересуваха от този продукт и бяха озадачени от въпроса „къде да купя мастика за торти? &
За това как да режете зеленчуци и плодове
Зеленчуците и плодовете са важна част от ежедневната диета. Те съдържат витамини, минерали, фибри, които са от съществено значение за здравословното хранене. За да запазите полезните свойства на плодовете, техния вкус и аромат, трябва да знаете правилните начини за нарязване на всеки продукт
