Карфиол по време на кърмене: характеристики на употреба, рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кърменето е естествен начин да дадете на вашето бебе всички микроелементи, от които се нуждае, за да живее. Съставът на майчиното мляко варира в зависимост от нуждите на растящия организъм на детето. Но самата жена трябва да получава достатъчно хранителни вещества, за да се чувства здрава и енергична. Ето защо е толкова важно да осигурите на кърмещата майка балансирана диета. Някои видове храни лекарите силно препоръчват да не се ядат по време на кърмене. Други видове, напротив, силно се препоръчват. Да видим дали карфиолът може да се кърми. В крайна сметка този зеленчук е истински склад на витамини, освен това е много вкусен и засищащ.

В продължение на много векове карфиолът се отглежда изключително в арабските страни. И едва през XIV век започва да се избира в Европа. В Русия дълго време причудливият зеленчук не можеше да се вкорени по никакъв начин поради специфични климатични условия. Но все пак успя да разработи отделен сорт, който подхождашесеверен климат. В момента тази взискателна зеленчукова култура, карфиолът, вече расте в много региони на страната. При кърмене продуктът е изключително полезен. И прегледите на лекарите потвърждават това. За да се убеди в това, достатъчно е млада майка да разбере какви вещества са включени в състава му и какви са ползите от тях за организма.

Съставки за карфиол

Зеленчукът съдържа сложен набор от химически компоненти, което го прави не само незаменим хранителен продукт, но и лекарство. Използва се в кулинарията, а също и като съставка в рецептите на традиционната медицина. С негова помощ, съдейки по прегледите на пациенти с нарушения на храносмилателната система, успешно се лекуват заболявания на стомаха, червата, жлъчния мехур и черния дроб. Ако сравним карфиола с бялото зеле, то последното съдържа половината протеин и три пъти по-малко аскорбинова киселина. Карфиолът по време на кърмене с ежедневна употреба е в състояние да осигури на женското тяло дневната нужда от витамин С, А и група В.

В допълнение, включва калций, магнезий, желязо, калий, фосфор и натрий. Цветчетата от карфиол съдържат фибри, цинк, селен, фолиева киселина и здравословни захари.

Карфиол за кърмене: ползи за мама

Съставът на зеленчука включва много малко количество груби фибри, така че се усвоява бързо и лесно. Бяло зеле, например, не е позволено за кърмачки, особено с пептични язви,проблеми с дванадесетопръстника. И цветът, напротив, е възможен. Продуктът е високо ценен не само заради разнообразния си състав, но и заради вкусовите си качества. Освен това изпълнява редица функции:

• помага за прочистването на червата и съдовите стени;
• нормализира метаболизма;
• увеличава усвояването на витамини и минерали;
• укрепва имунната система;
• намалява вероятността от рак;
• е средство за предотвратяване на гастрит;
• дава енергия и жизненост;
• подобрява общото благосъстояние и настроение.

Поради голямото количество витамини, карфиолът допринася за ускорено възстановяване след раждане. Той е нискокалоричен и помага да се отървете от излишните килограми, натрупани по време на бременност. Диетолозите отдавна са забелязали това, като съветват тези, които искат да отслабнат, да включат зеленчук в менюто.

Полезни свойства на карфиола за бебета

Именно благодарение на фибрите - специални диетични фибри, обработени от чревната микрофлора, карфиолът е толкова ценен. Диетолозите отбелязват, че благодарение на фибрите, храносмилането се подобрява, перисталтиката се нормализира. Попадайки чрез майчиното мляко в тялото на детето, полезните вещества допринасят за естественото и лесно изхождане. Една млада майка не трябва да се притеснява дали карфиолът може да се кърми. Тази здравословна култура трябва да бъде включена в диетата поради следните причини:

1. Тя почти никога не провокираалергична реакция.
2. Усвоява се светкавично бързо от тялото, не оставя усещане за тежест.
3. Не провокира образуване на газове, следователно не предизвиква колики при бебето.

Правила за използване на продукта. На кого се препоръчва карфиол

При кърмене педиатрите не препоръчват на жените да ядат храна, която може да причини алергии при новороденото. Веднага след раждането диетата на млада майка е много тежка. Но постепенно, ден след ден, можете да започнете да се храните пълноценно. Малко вероятно е карфиолът да причини неприятни симптоми при дете, дори ако мама яде малко през първите дни след началото на кърменето. И доказателство за това са многобройните положителни отзиви на жените за зеленчука. В крайна сметка е абсолютно безопасно, при условие че човек няма индивидуална непоносимост. Но за да защитите напълно себе си и вашето новородено, трябва да спазвате някои правила за въвеждане в менюто на продукт като карфиол. Когато кърмите, можете:

• яжте зеленчуци само във варена форма, започвайки от 3-4-та седмица след раждането;
• за първи път използвайте не повече от 100 gr. готово ястие.

След въвеждането на нов вид храна е необходимо внимателно да се следи реакцията на бебето през деня. Ако здравето му не се е променило, няма алергична реакция и изпражненията са нормални, тогава майката може безопасно да яде 200 грама дневно. карфиол.

Отзивите на педиатрите потвърждават, че през първите месеци от живота на бебето е по-добре да откажете да ядете суровотакъв продукт като карфиол. При кърмене това понякога причинява повишено газове и подуване на корема. Експертите съветват да се обърне специално внимание на факта, че микрофлората на червата на децата все още се формира. Следователно не винаги е възможно да се предвиди реакцията на малък организъм към сурови зеленчуци. По същата причина не трябва да ядете пържено зеле.

Как да избирате и съхранявате правилно

Броколи и карфиол са чудесни за кърмене поради съдържанието на протеини. Те могат лесно да заменят месните ястия за вегетарианци. Но трябва да можете да изберете правилната култура, в която да бъдат запазени всички полезни свойства.

Съдейки по отзивите на любителите на карфиола, листата му трябва да са зелени и не бавни, без следи от насекоми, никакви петна, жълтеникавост. Това предполага, че зеленчукът е откъснат съвсем наскоро и е пресен. Самите съцветия могат да бъдат бели, жълтеникави или зеленикави. Тъмните петна по тях са знак, че зелето е започнало да се разваля. Този зеленчук не трябва да се яде. Не се препоръчва да съхранявате зелето в хладилник повече от седмица. Но можете да замразите съцветия. Освен това всички полезни качества ще се запазят дори след размразяване от един прекрасен зеленчук - карфиол.

При кърмене рецептата за приготвянето му задължително трябва да съдържа етап на термична обработка. Съцветията могат да се варят, задушават, пекат във фурната, приготвят се в бавна готварска печка или на пара.

Карфиол на фурна със сирене

Съставки:

• 1 глава зеле;
• 1 яйце;
• 100 гр. твърдо сирене;
• 3 супени лъжици. л. майонеза или заквасена сметана;
• зелени, сол и черен пипер на вкус.

Зелето разделено на съцветия, измито обилно и поставено във вряща и подсолена вода. Гответе 5-7 минути на среден огън с капак. Отцедете водата, охладете зелето и поставете върху намазнена тава за печене със съцветия нагоре в един слой. Разбийте яйцето, добавете заквасена сметана, настъргано сирене, ситно нарязани зеленчуци. Залейте зелето с получената смес и сложете във фурната за 10-15 минути. Ястието е готово, когато сиренето се разтопи и зелето придобие красива златиста коричка.

Лека супа

Ще ви трябва:

• 1 глава карфиол;
• 3 картофа;
• 4 супени лъжици. л. ориз;
• морков;
• лък;
• растително масло;
• сол, черен пипер, билки.

Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите и лука на кубчета, морковите на ивици, разглобете зелето на съцветия. Изплакнете ориза и покрийте със студена вода, за да премахнете излишното нишесте. Във вряща вода хвърлете картофите, половината от морковите и лука, ориза и гответе за 15 минути. Налейте олио в тигана, сложете останалата половина от лука и морковите, като разбърквате, задушете за 10 минути. Изсипете печеното в бульона, сол, черен пипер, сложете зелени и карфиол. След като заври, варете още 10 минути на слаб огън под капак. Сервирайте горещо с нарязани билки.

задушени цветчета

Съставки:

• 1глава зеле;
• 1-2 глави лук;
• растително масло;
• зелени, сол и подправки.

Сварете измити цветчета от зеле за 5 минути. Междувременно запържете леко лука в растително масло. Сложете зелето в тигана, като разбърквате, запържете още 5 мин. След това посолете ястието, добавете подправките и 300 мл вряща вода, покрийте с капак. Оставете да къкри, докато зелето омекне.

Карфиолът по време на кърмене е основен продукт в диетата на майката. Педиатрите препоръчват да го използвате при първото хранене. Това ще помогне на бебето да свикне по-бързо с храната за възрастни. Специалистите отбелязват, че децата, които редовно приемат карфиол, рядко страдат от чревни разстройства, колики. Карфиолът също е много вкусен, особено ако знаете как да го приготвите правилно. Но дори и просто сварените съцветия в солена вода могат да донесат много удоволствие и да заредят тялото с енергия за целия ден.