Как да сготвим език в бавна готварска печка?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:31

Много вкусно деликатесно ястие - варен език - може да се приготви в бавна готварска печка. Това ще гарантира запазване на вкуса и хранителните вещества, ще направи месото още по-меко. Вареният език е една от най-популярните закуски. Освен това често се използва за приготвяне на вкусни и интересни салати. Приготвянето на език в бавна готварска печка изобщо не е трудно. Това ще изисква моркови, лук, подправки (дафинов лист, черен пипер), сол и известно време, което ще отделите за приготвянето на нашето ястие. Не са необходими усилия, за да готвите езика в бавна готварска печка - той е сготвен и вие се занимавате с работата си. Имате нужда от минимум внимание.

Ще готвим телешки език в бавна готварска печка, защото най-често се използва. Що се отнася до свинското, приготвянето му не се различава от дадената рецепта, разликата е само във времето - то ще бъде по-малко (според размера на продукта).

Преди готвене езикът трябва да се изплакне обилно под течаща вода, като се изстърже мръсотията и слузта от него с нож. Най-доброто решение е да го накиснете в студена вода за 30 минути и едва след това, изплакнете под течаща вода, продължетеза готвене.

След това поставете готовия продукт в купата на уреда и го напълнете с вода. Задайте сами количеството му - езикът в мултикукъра трябва да е изцяло покрит с него. Поставяме там и обелени, но цели моркови и лук, които са необходими, за да придадем на нашия деликатес подходящ вкус и аромат. Затваряме капака на мултикукъра и задаваме режим "Гасене", времето за готвене е от 2 до 3,5 часа, отново в зависимост от размера на езика. След 2 часа е необходимо да проверите готовността на ястието по неговата мекота, като пробиете с нож. Ако готвите езика си в мултикукър Panasonic, можете да използвате много удобния експресен режим, който отнема по-малко време за готвене.

Сол и подправки не трябва да се добавят веднага. Най-нежният и вкусен език ще се окаже, ако добавите подправки (черен пипер, дафинов лист) около час след началото на готвенето. А солта е по-добре 15 минути преди края.

За да придадете по-интересен вкус и аромат на езика, можете да използвате някои други подправки, различни от стандартните черен пипер и дафинов лист. Можете например да добавите чесън, както и корен от магданоз или, да речем, целина. В същото време, повтарям, вкусът на оригиналното ястие ще бъде различен от обичайното, класическо. Всички добавки за любител.

След като прозвучи сигналът, оповестяващ края на готвенето, езикът в мултикукъра ще бъде готов. Извадете го от бульона и го поставете в студена вода за две минути. След това кожата, от която е необходим езикпочистете ще се отдели по-лесно. Отрежете тънкия връх и го обелете напълно, докато ястието е още топло.

Сега вашето ястие най-накрая е готово. Може да се консумира както топъл, така и студен. За да използвате езика като готова закуска или горещо ястие, нарежете го на тънки филийки като колбас. Сервирайте с хрян, чесън или горчица.