Алкохолни билкови балсами: списък, правила за прием, състави, събиране на билки, ползи и вреди

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

В зората на човешката цивилизация, когато нямаше инжекции или дори хапчета, хората се лекуваха изключително с билки. Нашите предци са забелязали ползите от някои растения и са ги използвали активно.

Доверието в билколечението не е изчезнало и днес. Интересното е, че някои лекарства съдържат и билкови екстракти, запарки и отвари. В тази статия ще говорим за алкохолните билкови балсами. Снимки на най-известните марки, рецепти за домашно приготвени горчивки и препоръки за тяхното използване ще бъдат дадени по-долу.

Приготвянето на тинктурата започва със събирането на билки. Тук също трябва да знаете някои трикове. В крайна сметка дори фазите на луната могат да повлияят на полезните свойства на билките. Какви отзиви има за закупените балсами? Струва ли си да ги лекувате изключително? Прочетете всичко за това по-долу.

Какво са балсами

Традиционната медицина използва лечебни растения по много начини. Можете да изсушите билки, да ги смилате на прах и да ги приемате като таблетка. Билковият сбор се залива с вряла вода и се пие като чай.

Можете да направите отвара с билки. Но героите на нашата статия са инфузии на алкохол - балсами. Тази дума е от гръцки произход. "Балсам" се превежда като "дрога". В зависимост от билковия сбор, тази алкохолна напитка лекува настинки, прогонва безсънието, нормализира метаболитните процеси в организма и успокоява нервите.

Като компрес, балсамът премахва болките в костите, нежно затопля студените мускули. При ангина се прави гаргара с разтвор. Алкохолните билкови балсами, с цялото си разнообразие, са разделени на две големи групи: горчиви и сладки алкохолни тинктури. В последния се добавят сиропи, женско биле или мед.

Списък с най-известните горчиви напитки

Помислете за първата група алкохолни билкови балсами. Думата "горчив" в превод от английски означава "горчив". Тези спиртни напитки могат да имат медицински приложения, тъй като подпомагат храносмилането. Но се използват и като дижестив. В Италия такава горчивка за пиене се нарича Амаро. Ако вкусът е от второстепенно значение в лечебните напитки, то при битерите е важно всеки компонент от билковата колекция да е в хармония с останалите. Най-известните балсами са:

• "Amaro Luciano" (Италия).
• Aperol (Италия).
• "Araucano" (Чили).
• "Benedectine" (Франция).
• Becherovka (Чехия).
• "Бийренбург" (Холандия).
• "Bluetwurtz" (Бавария, Германия).
• Campari (Италия).
• Горки Лист (Сърбия).
• Jägermeister (Германия).
• Jeppson's (САЩ).
• "Picon" (Франция).
• Unicum (Унгария).
• Chartreuse (Франция).
• "Стомашна водка" (Полша).

Между другото, такива напитки се наричат балсами само в Източна Европа, по-точно в страните от бившия СССР. Най-известният в постсъветското пространство е Рижки черен балсам (Латвия).

руски балсами

Ползите от лечебните растения са били високо оценени от древните славяни. Билкарят бил най-почитаният човек в селото. Дори и сега някои билкови препарати са популярни.

Много хора смятат запарката на билки в алкохол почти за панацея за всички болести. Но има и такива, които просто ги възприемат като друг вид алкохол. Най-популярните горчивки в Русия са:

• Алкохолен билков балсам "Алтайски букет".
• Bugulma (Татарстан).
• "Легенда за Италмас" (Удмуртия).
• Иднакар (Удмуртия).

Сборът на зеленчуци в тези напитки е различен. Броят на билките варира от 18 до 25 компонента. Силата на балсамите обикновено е четиридесет градуса,но има напитки и 45%.

Както повечето горчиви напитки, руските напитки съдържат тинтява, здравословно растение, което им придава подчертан вкус на сместа. Но, например, в "алтайския букет" има много пчелна пита. Следователно горчивината там се неутрализира от сладостта.

Ползи от алкохолния билков балсам

На първо място, събирането на зеленчуци е ценно за тялото. Екстракцията ви позволява да извличате полезни вещества от билките и да ги прехвърляте в алкохол (водка, коняк или друг дестилат).

Има балсами, които са признати за универсални. Пият се при преумора, обща слабост, ниско кръвно налягане, за подобряване на апетита (като аперитив), за смилане на храна (като дижестив), за затопляне и др.

Почти всички балсами съдържат танини, глюкозиди, мазнини, въглехидрати и протеини. Съставът на такива напитки включва органични киселини (ябълчена, аскорбинова, лимонена, полимитинова, мравчена, олеинова, винена, оцетна, линолова и стеаринова), както и минерали (мед, кобалт, калций, манган, натрий, цинк, калий, хром, магнезий и желязо).

За да се възползвате напълно от напитката, се препоръчва да прочетете инструкциите за нея. Има балсами, които се добавят най-добре към чай или кафе. Те увеличават изпотяването, премахват храчките от бронхите.

Горчива вреда

Хора, страдащи от бъбречна или чернодробна недостатъчност, е по-добре да спрат да използват билков балсам. Ползите и вредите от алкохолапитие зависи от дозата.

В крайна сметка силата му е от 30 до 46 градуса. Следователно балсамът трябва да се използва, особено за медицински цели, стриктно според инструкциите за употреба. Дневната доза не трябва да надвишава 20-30 милилитра на ден.

Превишаването на нормата е изпълнено с отравяне. Тъй като лекарството съдържа алкохол, то не трябва да се консумира от бременни жени и деца. Трябва също да вземете предвид свойствата на билките, които съставляват напитката.

Например, рижският балсам или напитка от "Bitner" съдържа валериана и маточина, които приятно отпускат и прогонват безсънието. Но за да се ободрят, да се справят с хипотонията, те не са подходящи. Има и индивидуална непоносимост към компонентите на билковата колекция.

Технология за готвене

Рецептата за балсам е била напълно усъвършенствана до най-малкия детайл едва през 18-ти век. Технологията на приготвянето му е доста сложна. Всяка съставка се влива индивидуално с алкохол в продължение на един до три месеца.

Въз основа на факта, че в някои балсами билковата колекция се състои от 25-45 компонента, може да се прецени колко труден е този процес. След това тези многобройни тинктури се дестилират (някои дори двойно).

На третия етап компонентите също се отлежават отделно. През този период, който продължава около месец, лечебните свойства на растенията преминават в напитката. Това е последвано от смесване на смеси.

Важно е компонентите да не се потискат взаимно, а да се допълват приятно. След това напитката се филтрира на три етапа, за да се отстрани утайката. И,накрая бутилиран в тъмно стъкло (или керамика), тъй като слънчевата светлина унищожава растителните ензими.

Преди да се пуснат в продажба, балсамите отлежават в запечатани контейнери още известно време. Изглежда, че приготвянето на напитка у дома е нереалистично. Но след като сте опростили малко технологията, можете да направите алкохолен билков балсам със собствените си ръце. Как? Прочетете.

Балсам "Волга"

Как да опростим технологията, така че да не навреди нито на полезните свойства на напитката, нито на нейния вкус? Отговорът е очевиден: няма да правим тинктури върху отделни компоненти и след това да се занимаваме със смесване, тоест смесване на течности.

Според винопроизводителите в ревютата, алкохолните билкови балсами не губят нищо, ако всички сухи съставки се комбинират заедно и се залеят с водка. За напитка, наречена "Волжски", вземаме 20 грама шишарки от хмел, жълт кантарион, градински чай, дъбова кора, 30 грама маточина, мента и липов цвят.

Компонентите трябва да бъдат смачкани и смесени. След това залейте зеленчуковата колекция с половин литър водка. Затворете плътно съда и оставете да се влива две седмици.

След това трябва да декантирате и внимателно да филтрирате напитката. За да подобрите горчивия вкус на балсама, се препоръчва да добавите към него 100 милилитра коняк. Сложете още 14 дни. В края добавете 30 грама мед. Разбъркайте и оставете настрана за два дни.

Еликсир за махмурлук

Има и други рецепти за алкохолни билкови балсами. Те иматразлична цел. Това е добре да се приема сутрин, когато тялото ви каже, че сте изпили твърде много алкохол предния ден.

Трябва да приготвите балсама за махмурлук по този начин. Корените от репей (50 грама) се измиват, подсушават (възможно във фурната), след което се настъргват. Добавете същото количество киселец и по 30 г мента, майчина и хвощ.

Налейте половин литър качествена водка и оставете на хладно и тъмно място за двадесет дни. Внимателно филтрирайте напитката през няколко слоя марля. Добавете затоплен мед (около 40-50 грама).

Балсам "руски"

Тази напитка може да се направи както с водка, така и с пречистена лунна светлина. Билковата колекция в този алкохолен билков балсам е:

• дъбова кора;
• шишарки за хмел;
• корен от глухарче.

Всички съставки трябва да се вземат в равни пропорции - 30 грама на половин литър водка. След две седмици, прекарани в тъмна и хладна стая, напитката се отстранява от утайката.

И веднага комбиниран със сто милилитра морски зърнастец и 50 мл сок от калина. Тези напитки трябва да са прясно пресовани, така че трябва да приготвяте руския балсам само през сезона - през есента.

За да подобрим вкуса и цвета на течността, нека изсипем сто милилитра коняк в сместа. Вместо мед, рецептата предлага да използвате изгорен карамел. За да го направите, трябва да изсипете 50 грама захар в сух тиган.

Стара рецепта

Ако искате вашите домашно приготвени алкохолни балсами дабилки излязоха не само полезни, но и вкусни, експериментирайте с разтворители. Те могат да бъдат не само водка или лунна светлина, но и други дестилати.

Конякът забележимо подобрява цвета на напитката. Нежният му букет елиминира миризмата на фармацевтични лекарства и придава на балсама винен аромат. „Стара рецепта“ни инструктира да приемаме в равни количества:

• коприва;
• подбел;
• корен от валериана;
• орехови ядки;
• липов цвят;
• корен от маршмелоу;
• дънна платка (известна още като риган или риган);
• лайка;
• мелиса;
• пелин;
• шипки и иглика.

Всички тези компоненти се натрошават, смесват се и се заливат с ябълков сок, коняк и мед. Пропорциите са прости: на литър течност - сто грама билкова колекция.

След половин месец филтрирайте балсама и добавете алкохол, за да настроите крепостта на 45 градуса. Издържаме още десет дни. Тази напитка трябва да се консумира от време на време и в дози, точно като балсама на Bitner.