2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Спанакът е храна, която много хора не разбират вкуса. Този зеленчук наскоро влезе в нашата диета, но почти всички готвачи го харесаха. Този продукт е подходящ за гарнитура, основи за първи ястия, омлети, сосове. В допълнение, той има ярко зелен цвят, така че помага да се придобият необичайни цветови схеми за много ястия. Ето защо въпросът как да приготвим спанак за зимата е актуален днес. Помислете за няколко начина, които ще ви помогнат да запазите всички вкусови и полезни качества на този продукт.
Полезни свойства
Този зеленчук съдържа много протеини и фибри. Той също така е богат на различни полезни вещества и витамини, които са склонни да се разрушават при термична обработка много по-малко, отколкото в другите зеленчуци. Ето защо много домакини се чудят дали е възможно да се приготви спанак за зимата.
Спанакът се използва от много домакини в готвенето през цялата година. Използва се в различни диети, дори медицински. Продуктът е с ниско съдържание на калории иголям процент каротин и йод, така че е много подходящ за хранене на деца. Освен това учените са доказали, че яденето на спанак помага да се освободи тялото от токсини и токсини. Но трябва да се помни, че този зеленчук съдържа и оксалова киселина, която в големи количества се отразява неблагоприятно на тялото. Но редовната му употреба в малки дози помага за укрепване на всички системи на човешкото тяло. Ето защо лекарите препоръчват включването на този зеленчук в диетата, което ще помогне за поддържане на здравето за дълго време.
Замразяване
Много от нежния пол знаят как да приготвят спанак за зимата. Замразяването в този случай е най-популярно. Този метод е доста прост и бърз, зеленчукът остава почти пресен. За да замразите спанака, измийте добре листата му, след което отрежете резниците. Измитите листа се подреждат върху кърпа да изсъхнат. След това сухите листа от спанак се усукват в тръбички и се увиват в стреч фолио, поставят се във фризера в отделението за бързо замразяване, ако има такова. Сега знаем как да подготвим спанак за зимата, замразяването в този случай е доста удобен метод. При готвене от замразен зеленчук се нарязват малки парченца. Точката на рязане е обвита с филм за по-нататъшно съхранение.
Fancy Cubes
Този метод е малко трудоемък, но доста ефективен, тъй като включва замразяване на зеленчука с лед. Преди да приготвите спанак за зимата, се препоръчва да се измие зеленчукът, да се нарежевсичко ненужно и изсушете листата. Сухите листа се нарязват на ситно, поставят се във форми за лед и се заливат със студена преварена вода. Формата се поставя във фризера в отдела за съхранение за дълъг период от време. Тези интересни кубчета могат да се използват с различни първи ястия, сосове или яхнии. Ако трябва да се приготвя паста, тогава във формичките се налива масло вместо вода, която се разтопява предварително и се охлажда.
Как да приготвим спанак за зимата: рецепти за сосове
Спанакът е чудесен за приготвяне на различни сосове. Основното нещо е, че не можете да замразите повторно зеленчука, тъй като той губи всичките си хранителни свойства. За да приберете този листен зеленчук за зимата, трябва да го измиете, да отрежете всичко ненужно, да го поставите в блендер или кухненски робот и да смелите всичко добре до получаване на пюреобразна консистенция. Получената маса се поставя във форми за лед и се залива с масло, предварително разтопено и охладено. Формулярите се изпращат във фризера за по-нататъшно съхранение. За приготвянето на сосове замразеният спанак се поставя в съд няколко минути преди края на готвенето.
Замразяване на спанак за супи
Този метод е много подходящ за онези домакини, които се опитват да спестят време за приготвяне на първи ястия. Преди да приготвите спанак за зимата, трябва да го подготвите. За да направите това, листата на зеленчука се измиват и подсушават, резниците се нарязват и нарязват на юфка. След това зеленчукът се сварява в малко количество вода и се охлажда. Отвара сЗелените се изсипват в контейнери за съхранение на зеленчуци, покриват се с капаци и се изпращат във фризера. За да приготвите първото ястие през зимата, остава само да сварите необходимите зеленчуци и да добавите предварително замразен спаначен бульон.
Замразен пюре от спанак и рукола
Ако има достатъчно място в хладилника, тогава домакините могат да приготвят пюре от варена рукола и спанак за зимата, които след това да се добавят към различни ястия. Преди да приготвите спанак и рукола за зимата, листните зеленчуци се измиват и отрязват всички ненужни, след което се подсушават върху кърпа. Листата се нарязват на ситно и се варят около пет минути в подсолена вода. След това зеленчуците се хвърлят в гевгир и водата се оставя да се отцеди. Сварените зеленчуци се натрошават в блендер до пюре. Готовото пюре се вари до сгъстяване. Масата се изпраща в банките, затваря се с капаци и се поставя в хладилник.
Осоляване
За да можете да използвате зелените в зимната си диета, те често се мариноват и консервират. Преди да подготвите правилно спанака за зимата с помощта на осоляване, трябва, както в предишните случаи, да го изплакнете и изсушете, отрежете резниците. Листата се накъсват на малки парченца, подреждат се в буркани на слоеве, всеки от които се поръсва със сол. Слоевете трябва да са със средна дебелина и плътно уплътнени. Солите заемат около десет процента от теглото на спанака. Маринованите зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник, като се уверите, чене се появи мухъл на повърхността. Можете също да посолите спанака с други билки, като магданоз или копър. Преди да ядете маринован зеленчук, той се измива. Спанакът се слага няколко минути преди ястието да е готово.
Консервиране
Спанакът, набран по този метод, може да се съхранява доста дълго време.
Съставки: един килограм спанак, един литър вода, две супени лъжици готварска сол.
Готвене
Преди да приготвите спанак за зимата, трябва да го измиете, да отстраните резниците и да го изсушите. След това зеленчукът се бланшира за пет минути в много гореща, но не вряща вода. Листата се хвърлят в гевгир, така че водата да е стъклена. След това зелените се подреждат плътно в стерилни буркани, излишната течност се отцежда. След това се приготвя саламура от вода и сол. Солта се слага във вряща вода и се вари около две минути. Тази саламура се налива в буркани със зеленина и се запушва плътно или се навива с капаци.
Спанак с лук и магданоз
Съставки: килограм и половина спанак, шестстотин грама вода, триста грама зелен лук, двадесет грама сол, двадесет грама магданоз и копър.
Готвене
Всички зелени се измиват старателно и всички излишни се отстраняват. Всички зеленчуци, с изключение на спанака, се нарязват на ситно, спанакът се нарязва под формата на юфка. Всички зелени се слагат в тенджера, посолява се и се добавя вода. Готвенето отнема десет минути. Готовата смес се разпределя в буркани и половин литрови контейнери се стерилизират за двадесет и пет минути, след което се навиват с капаци и се охлаждат.
Сушене
Можете да приготвите спанак за зимата, като го изсушите. Това най-често се прави, ако в хладилника няма свободно място за замразяване или съхранение. И така, листата на зеленчука се измиват, изсушават и се подреждат върху чиста хартия в топла стая, така че пряката слънчева светлина да не пада върху тях. За целта можете да използвате електрическа сушилня. По този начин зеленчукът се суши за около три часа при температура от тридесет и пет градуса по Целзий. Сухите листа се слагат в стъклени буркани, покриват се с найлонов капак и се поставят на тъмно място. Сушените листни зеленчуци са добри за готвене на първи ястия.
Сега знаем как да приготвим спанак за зимата. Тези процеси са лесни и прости, не отнемат много време, а резултатът е отличен. Събраните зеленчуци ще помогнат за оцветяването на зимната диета с ярки летни цветове.
Най-накрая…
Спанакът е една от най-здравословните храни в света. Лекарите препоръчват използването му на всички хора, които искат да удължат младостта и живота си. Доста лесно е да получите спанак през лятото, но какво да правите през зимата? За да направите това, всички домакини се съветват да се запасят с този листен зеленчук, като използват горните методи. Вкусният и здравословен спанак е добър за готвене на първи и втори ястия, предястия и сосове. Този зеленчук има огромно количество полезни елементи и витамини. Поради това се счита за един от ефективните продукти, които се противопоставят на образуването на злокачествени тумори и стареенето. Спанакът регулира работата на всички системи в организма, в т.чброй и активност на мозъка. Затова се препоръчва да се консумира редовно в малки количества.
Препоръчано:
Пържен спанак и неговите предимства. Как да ядем спанак
За нас спанакът е екзотика. Повечето от населението е свикнало с копър и магданоз, но не и със спанак. Но в някои чужди страни този продукт е незаменима съставка в значителен брой ястия. Спанакът се използва като гарнитура и се готви като подправено ястие самостоятелно. Например пържен спанак. Как да го използвате и в каква форма тази зеленина съдържа повече витамини, прочетете нататък
Спанак по време на кърмене: ползи и вреди. Ястия със спанак
Зелените съдържат много витамини и хранителни вещества. Благодарение на тяхната помощ женското тяло е в състояние бързо да се възстанови след раждането. И бебето ще получи заедно с млякото всички вещества, които са му необходими за пълноценен растеж и развитие. Жените често се чудят дали е възможно да се яде спанак по време на кърмене. Статията ще обсъди особеностите на въвеждането на този продукт в диетата, неговите предимства и недостатъци
Бъркани яйца със спанак: рецепта. Спанак – ползи и вреди за здравето
Най-популярната закуска в света е бърканите яйца. Това ястие има не само отличен вкус, но и висока хранителна стойност. Яйцата за закуска дават усещане за ситост и осигуряват на тялото енергия за целия ден. Допълнителните съставки ще помогнат за увеличаване на хранителните свойства на ястието. В нашата статия ще ви представим няколко интересни рецепти за бъркани яйца със спанак. Но първо, нека поговорим защо тази зеленчукова култура е толкова полезна
Как да приготвим омлет със спанак
Както знаете, едно от най-популярните ястия за закуска е омлетът. Най-често се приготвя само от яйца. Някои домакини обаче знаят как да подобрят такова просто ястие, като добавят към него например спанак. Такава закуска ще бъде не само много вкусна, но и здравословна
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна
