Боб с паста. Ползите от боба и няколко рецепти
Боб с паста. Ползите от боба и няколко рецепти
Anonim

Бобът е изключително полезен продукт. Чудесно се съчетава с паста. Има много рецепти с тези съставки.

боб с паста
боб с паста

Няколко думи за боба

Този продукт се счита за изключително полезен. В кухните на народите по света можете да намерите ястия както от зелен фасул, така и от боб.

И двете съдържат много полезни вещества.

Например зеленият фасул съдържа:

  • Фолиева киселина. Това хормон-стабилизиращо вещество има изключително благоприятен ефект върху протичането на бременността и облекчава неприятните симптоми на менопаузата.
  • Желязо. Неговото присъствие ни позволява да считаме зеления фасул за добър помощник при анемия.
  • Магнезий. Това вещество има положителен ефект върху нервната система и помага при апатия.

Освен това зеленият фасул съдържа много фибри, което допринася за нормализирането на метаболитните процеси.

Що се отнася до зърната, те са богати на висококачествен протеин и редица витамини, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.

струен боб с паста
струен боб с паста

Рецепта първа

АкоАко чакате гости от минута на минута, тогава истински спасител ще бъде ястие, което освен основните съставки включва:

  • 1 лук;
  • 1 черен пипер, без семена и дръжка (за предпочитане червен);
  • 2 скилидки чесън;
  • малко люта чушка;
  • растително масло;
  • босилек;
  • малко изсушена мента.

Готвене

400 г боб се сваряват. Доставете и 200 г паста. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Български пипер, нарязан на ивици.

Загрейте олио в дълбок тиган. Сложете там лук и чесън. Печено. Добавете черен пипер и оставете да къкри за няколко минути. Разпределете боба. Продължете да къкри с затворен капак. Разбърквайте от време на време.

След като бобът омекне, сложете вече сварена паста в тигана. Добавете подправки и сол. Разбъркайте и загрейте за няколко минути.

Преди сервиране ястието може да се поръси с магданоз.

Рецепта за спагети

Както знаете, пастата са неразделна част от италианската кухня. Обикновено се приготвят с домати.

Тук струн боб с паста, например със спагети, ще бъде по-вкусен, ако добавите нотка домат към ястието.

Необходими:

  • 300 г спагети;
  • 0,5 кг зелен фасул (замразен);
  • 1 скилидка чесън;
  • 400 г домати;
  • 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • подправки и сол;
  • 1 връзка босилек;
  • 100 г сирене изехтин или друго растително масло.

Готвене

Бобът с паста се сварява 15 минути в подсолена вода (може и отделно). Изхвърлят го в гевгир. Отгоре се нарязват доматите напречно. Залейте ги с вряла вода и ги обелете. Нарежете пулпата на кубчета. Босилекът се измива и се сортира на листа. Разпределете зелените, доматите и чесъна в блендер. Направете пюре от тях. Смесете го с половината сирене. Добавете зехтин, черен пипер и сол.

Залейте боба с пастата с получения сос. Варете още 5 минути. Подредете ястието в чинии. Поръсете боба с паста с пармезан или друго настъргано сирене. Отгоре разпределете доматени кубчета.

Боб с италианска паста

Паста Faggioli е популярна във всички краища на Апенинския полуостров. За приготвянето му са ви необходими: 0,5 л месен бульон, 100 г домати, 1 стрък целина, 2 обелени скилидки чесън, 1 малък морков, 400 г червен боб, 70 г бекон, 1 глава лук.

боб с паста рецепти
боб с паста рецепти

Готвене

Ситно нарязан бекон. Изсипете половината в тенджера с врящо олио. Добавете ситно нарязаните чесън, целина, лук и моркови. Доматите се почистват. Пулпът се нарязва на кубчета. След като зеленчуците се запържат, разпределете доматите. В друга тенджера смесете останалия бекон с накиснатия за една нощ и добре сварения боб. Запържете леко и залейте с останалия бульон. Гответе, докато течността изпари с три четвърти. Добавят се дафинов лист, градински чай и билки, които след товаизвадете.

Бобът се комбинира с варени тестени изделия, като диталони. Подредете ястието в чинии. Поръсете с настърган пармезан или полейте със зехтин.

Не забравяйте да сготвите боб с паста (вижте рецептите по-горе). Тази комбинация от продукти със сигурност ще зарадва вашите близки и те определено ще оценят вашите кулинарни таланти.

Препоръчано: