Как да солите хлебарка: малки трикове и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В съвременния свят е трудно да срещнем наш сънародник, който не би искал да изпие чаша пенлива напитка в свободното си време, като яде солена хлебарка. Тази риба вече се е превърнала в някакво национално богатство. Как да солим vobla, ще разберем в тази статия. Прости и достъпни манипулации ще ви помогнат да получите ненадминат резултат.

Как да солим хлебарката?

Повярвайте ми, не е нужно да сте готвач, за да готвите вкусна риба. И не е нужно да прехвърляте този въпрос към жена си (дъщеря, майка, баба). Хванати? Така че, моля, завършете работата! Тогава ще му бъде по-приятно да вкуси плодовете на своя труд. И ние ще ви помогнем с нашите съвети, за да направите рибата в крайна сметка просто страхотна!

Повечето хора предпочитат сушена хлебарка. Вкусно е както пържено, така и варено. Но все пак по-голямата част отива при посланика. Сушената риба може да се съхранява за прилично време. Да, и тя има вкус, вие сами знаете много добре колко прекрасно.

Как да солим хлебарка у дома? Всичко е просто! Много начини. Ще определим основните моменти. И там всеки рибар сам ще реши кое му е по-близо.

Подготвителен етап

Измийте добре рибата. Ако хлебарката е много голяма (което днес е рядкост), по-добре е да я изкормите. Върнете хайвера. По принцип солят малка вобла. Затова просто го изплакнете добре.

Пригответе съд за осоляване. Никога не използвайте метални тигани. Вземете емайлирана кофа или дълбок пластмасов контейнер. Намерете капак с по-малък диаметър от самия съд. Пригответе товара, който след това ще поставите на капака. Всичко може да се използва като товар. Вземете няколко тухли. Или налейте вода в трилитров буркан и го поставете на капака. Моля, имайте предвид, че обектът не се разтваря в саламура. В противен случай рибата може да се развали.

Как да осолим воблата, така че вкусът да се хареса?

Много важна съставка е солта. Изглежда, каква е разликата, каква сол? Купих първия, който намерих в магазина и това е всичко…. Не. Не е необходимо да се използва йодиран. Неподходяща е и фино смляната сол, която прилича на пудра захар. Купете обикновена едра сол. Със сигурност ще го намерите във всеки супермаркет.

Избор на риба

Как да солите хлебарка у дома през пролетта, лятото и есента? Процесът е същият. Желателно е да е прясно, прясно уловено. Ако е замразена хлебарка, всичко е наред. Основното нещо е да имате време за размразяване. Много е добре ако посолите рибите със същия размер. Така че в същото време ще бъде добре осолено, а след това ще изглежда страхотно на въжето по време на процеса на втвърдяване!

Процес на осоляване

Изплакнете добре контейнера, избършете съда или кофата със суха кърпа. Заспиваме на дъното на солта. Не я съжалявайте, дъното трябва да е скрито. Подредете ред риба. Ако воблата е с различни размери, тогава поставяме най-големите екземпляри на дъното. Желателно е рибите да се притискат една към друга възможно най-плътно. Спомнете си израза: „Като херинги в бъчва?“. Тук и вие трябва да сте същият.

Всеки ред риба се поръсва със сол. Отгоре се поставя капак. На капака има товар. Не забравяйте да поставите тенджера с риба на хладно място. Където мухите и другите насекоми не могат да достигнат.

Някой осолява рибата за два дни, някой и четирите. Ако рибата е малка, 2-3 дни са достатъчни. Не забравяйте да измиете воблата от ненужната сол и слуз. Някои рибари уверяват: ако воблата е осолена за един ден, тогава трябва да я изплакнете за един час. Ако два дни - два часа. И т.н. Но ние смятаме, че половин час - час да го държите в студена вода е достатъчно.

Не окачвайте хлебарката на слънце. Прохладно, добре вентилирано място е страхотно. По-добре е да нанизвате рибата през очите или през опашката. Но ние все още не препоръчваме през опашката: много ненужни остават в главата на хлебарката. Когато окачите риба, като я нанизвате през очите, останалата течност просто изтича от опашката. Ако сте закачили рибата на балкона или вмазе, покрийте го с марля. Така че, дори и мухите да седят върху хлебарка, дори наблизо няма да има червеи. Ако хлебарката е голяма, което, както вече отбелязахме, е много рядко в съвременния свят, поставете кибрит между ребрата (ако рибата е изкормена).

По принцип няколко дни и хлебарката е готова. „Как да солим хлебарката?“- този въпрос, може би, няма отговор. Но тогава вижте сами кой каква риба обича. Някои предпочитат сухо, както в известната карикатура за вълка и заека. Някой яде леко изсушен. Някои хора дори висят воблата чисто символично: за половин ден, а след това я ядат като херинга. Така че всичко зависи от вашите желания. Но няма съмнение, че рибата трябва да се окаже много вкусна за вас.

Необходими съставки за осоляване

Както и да е, няма единна рецепта за осоляване на хлебарка. Някои добавят захар и черен пипер към солта. Някои рибари смятат, че хлебарката трябва да се осолява поне една седмица. Да речем, само тогава всички паразити, които се срещат в рибата, стават безобидни. Предлагаме ви стандартна класическа рецепта, с която определено няма да сбъркате. За да обобщим:

• риба;
• сол;
• саксия или кофа (не метална);
• товар;
• хладна стая.

Трудно? Вероятно дори малко дете ще се справи с работата. Така че е време да се заемем с работата! И не се нуждаете от ничия помощ. Как правилно да солите vobla, можете да определите сами. Със сигурност ще успеете. опитвампригответе рибата веднага след като бъде уловена. Пресният продукт е несравним с всеки замразен. Придържайте се към стандартните технологии и всичко определено ще се окаже добре за вас. Приятен апетит!