Палачинки с ябълки: невероятно прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Палачинките с ябълки ще ви помогнат да започнете сутринта по начина, по който трябва да бъде - с добро настроение и обилна закуска. Този факт изобщо не означава, че на обяд такива сладкиши ще трябва да са "извън масата", по време на обяд също е допустимо да се насладите на такива палачинки. Обаче какво вече има… А вечерта, на семейно чаено парти, ще са на мястото си. И ако такъв десерт е добър по всяко време, тогава е необходимо да имате няколко доказани рецепти за палачинки в семейната готварска книга. Приготвянето им у дома е лесно.

С канела и ябълка

Броят на компонентите е достатъчен, за да направите палачинки за приятелско семейство от четири до пет души. Ако семейството ви не е толкова голямо, но не по-малко приятелско, разделете всички компоненти на две и вземете това, от което се нуждаете. Какво ни трябва за палачинки с ябълка и канела:

• вода - 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• яйца - 3 броя;
• брашно - 3 чаши;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• за разпознаваем вкус и аромат на палачинки с ябълки - 2 големи зелени ябълки;
• канела на прах - 1 чаена лъжичка;
• 1/4 чаша рафинирано растително масло.

Ръководство за готвене на ябълкови палачинки

В голяма купа разбийте кристалната захар с яйцата, докато се появи гъста пяна. Въведете сол, вода и мляко. Разбийте отново състава. Без да спирате да разбивате, към течната основа добавете постепенно канелата и брашното, смесено с бакпулвера. По-добре е да правите това на малки порции, за да избегнете натрупването на брашно.

Измитите ябълки обелват и семена кутии. Натрийте плодовете на средно или ситно ренде. Изсипете ябълковата маса в готовото тесто с обикновена лъжица, като разбърквате.

За този тип печене е най-добре да използвате тава с дебело дъно и незалепващо покритие. По-разумно е да намажете дъното с масло. Изсипете 50 милилитра от готовото тесто в добре загрят тиган. Пържим, докато горната страна на палачинката се захване, като престане да бъде вискозна. Когато това стане, обърнете палачинките и ги запържете до златисто кафяво. Нека температурата под тигана е средна.

С какво да сервирате сладкиши

Палачинките с ябълки и канела обикновено се сервират на масата, напоени с всякакъв сироп. Въпреки това, ако виеако искате истинския вкус, който харесват американските или канадските любители на този сладкиш, допълнете палачинките с кленов сироп. Можете също така да намажете всяка палачинка с разтопено масло или да я ядете със сладко, заквасена сметана, мед.

Млечни палачинки с ябълка и шоколад

Списък с продукти:

• мляко - 1 чаша;
• яйца - 2 броя;
• ябълка - 1 брой;
• брашно - 175 грама;
• захар - 3 супени лъжици;
• шоколад - 50 грама, по-добре е да се вземе с подчертан вкус и аромат - тъмен (шоколадовите палачинки могат да се приготвят и с какао на прах, три супени лъжици прах ще са достатъчни за дадено количество съставки);
• масло - 40 грама;
• сол - 1 щипка;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Технологичен процес

За да приготвим палачинки с ябълки, започваме с разбиване на яйца със захар. Правилото тук е просто: колкото по-пухкава е пяната при разбиване на тези две съставки, толкова по-пухкави и по-крехки ще се получат палачинките. Ако решите да използвате шоколад, за да придадете шоколадов вкус, след това го загрейте на водна баня и го изпратете към яйчено-захарната маса.

Оставете отделна дълбока купа да служи като съд за смесване на всички сухи съставки. Ще съдържа брашно, какао, сол, бакпулвер.

Смесете свободната основа и течността до гладкост. Разбиваме всички бучки брашно, ако се появят.

Въведете разтопено масло. Товаартикулът може лесно да бъде заменен с растително масло, основното е, че няма изразен аромат и вкус.

Моята ябълка и я отървете от всичко ненужно. След отстраняване на шушулките, обелване, смилайте плодовете. Удобно е да използвате фино ренде или дори блендер. Въпреки това, ако предпочитате, можете просто да нарежете ябълките на малки парченца. Добавете натрошеното към готовото шоколадово тесто и оставете за десет минути, за да стане по-пищно и пластично, поради разтварянето на глутена в брашното.

Загряваме подходящ тиган, в който палачинките не се нуждаят от голямо количество олио за пържене. Запържете или в сух тиган, или леко намажете дъното с растително масло.

Готовите шоколадови сладкиши могат да се сервират, както е описано по-горе: със сироп или сладко. Можете също да ядете палачинки с бита сметана, кондензирано мляко, плодове и горски плодове. За истинските почитатели на всичко шоколадово е разрешено използването на този сладкиш в дует с шоколадов крем.