Рецепта за печена треска на фурна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много привърженици на здравословното хранене задължително включват рибни ястия в диетата си. Днес ще говорим за прости и оригинални рецепти, които използват треска. Има вкусно и бяло месо с малко съдържание на мазнини. От този вид риба може да се приготви голямо разнообразие от закуски, но ние предлагаме преглед на ястия от треска, изпечени на фурна.

Полезна информация

Треската се счита за много здравословна диетична морска риба. Съдържа ценен протеин, съдържа малко мазнини, съдържа следните микроелементи: магнезий, йод, натрий, сяра, както и витамини A и D. Друго предимство на треската е разумната й цена, която позволява да бъде включена в диетата по-често. Предварително маринованата треска, след това изпечена във фурната, е много вкусно сочно ястие, а приготвянето на продукта по този начин ви спестява много време.

Рибено филе с ароматни билки

Теска на фурна, приготвена по следната рецепта, има много деликатен вкуси вкусния аромат на италиански билки. Ще ни трябват следните продукти:

• 500g филе;
• 15ml лимонов сок;
• 30 ml растително масло;
• скилидка чесън;
• италиански билки;
• сол, черен пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете филето обилно, подсушете със салфетка, ако има малки кости, отстранете.
2. Поръсете от двете страни със сол и черен пипер.
3. Следващата стъпка е да приготвим марината, за която смесваме олио, лимонов сок, нарязан чесън, италиански билки.
4. Намажете рибното филе от двете страни с приготвената марината.
5. Поставете рибата в контейнер, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника за четвърт час.

Разстелете филетата върху тава за печене и поставете във фурната на 180°C за половин час. Изпечено на фурна филе от треска се съчетава добре с различни гарнитури от зърнени храни и зеленчуци.

Треска със зеленчуци

Препоръчваме да готвите сочна и ароматна риба със задушени зеленчуци във фолио във фурната. Няма да е твърде скъпо и няма да е много обезпокоително. За работа ни трябва:

• сок от половин лимон;
• треска - 400 g;
• сол;
• бял пипер - ¼ чаена лъжичка;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• лук, моркови, праз - по 100 г;
• sl. масло, свинска мас - по 50 грама.

Съвети за готвене

Залейте рибния труп с лимонов сок,натрийте с черен пипер и сол, намажете отвън и отвътре с горчица. Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на ивици. Намажете фолиото с парче свинска мас, поставете рибата върху него, напълнете го със зеленчуци, сложете останалите зеленчуци около трупа на треска. Върху рибата слагаме свинска мас, нарязана на тънки филийки, а върху зеленчуците – парченца масло. Увиваме рибата много плътно във фолио и печем за един час, когато фурната е загрята до 180 ° C. Извадете сготвеното ястие, отстранете фолиото и поръсете рибата с нарязан магданоз.

Треска с домати и гъби

Препоръчваме да приготвите следното ястие - треска, изпечена във фурната. На снимката по-долу можете да видите това красиво ястие с домати и гъби под капачка от сирене. Вземете:

• 250g филе;
• 10 пресни гъби;
• bulb;
• подправка за риба;
• един домат;
• майонеза;
• чесън;
• твърдо сирене.

Нарежете филето от треска на малки парченца, добавете малко сол и натрийте с подправки за риба. Поставете парчетата върху тава за печене върху листове фолио. Запържете леко гъбите и лука, нарежете доматите на средно големи парчета, настържете чесъна на ренде. Добавете доматите с чесън към гъбите и загрейте за една минута. Намажете парчетата филе с майонеза, сложете гъби със зеленчуци отгоре и поръсете с настърган кашкавал. След това поставете съда във фурната и гответе за 15 минути.

Пържоли от треска във фурната

Не забравяйте да се поглезите с вечеря, приготвена с изпечени пържоли от трескафурна. Препоръчваме да ги сервирате със сметанов сос. Трябва да се има предвид, че ако режете сами пържолите, дебелината им не трябва да бъде повече от един и половина сантиметра. Този размер на морските дарове ще им позволи бързо да се изпекат и ще предотврати изсъхването на рибата. Съставки за две порции:

• две пържоли;
• половин лимон;
• bulb;
• 30g мед;
• щипка куркума;
• 100-190 мл бяло вино (за предпочитане сухо);
• черен пипер, морска сол на вкус;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• ½ ч.л подправка за риба;
• 10 g картофен чипс.

Чешки пържоли, поръсете със сол, поръсете с лимонов сок и натрийте с подправки. Нарежете лука на кръгчета, лимона на триъгълници. Запържете лука в тиган до омекване, добавете към него куркума, черен пипер, лимон, разбъркайте и загрейте за пет минути. Слагаме пържолите в тава за печене, върху тях заготовка лук-лимон. Изпращаме ястието във фурната за 15 минути при температура 190 ° C. Смелете чипса, поръсете ги върху пържолите и печете още 10 минути.

Треска в заквасена сметана, изпечена във фурната

Много често млечните продукти се използват за приготвяне на марината за риба: сметана или заквасена сметана. Резултатът е ястие с много деликатен кремообразен вкус. За нашата рецепта ще ви трябва прясна едра и месеста риба. Задължително:

• 2 кг треска (филе);
• три средни крушки;
• 400 мл заквасена сметана;
• сол;
• 2 яйца;
• всекинерафинирано олио (за пържене);
• пипер, подправки на вкус;
• брашно;
• 50 г зелени копър.

За печена на фурна треска със заквасена сметана, нарежете рибата на малки парченца. Нарязваме лука на половин пръстени и задушаваме в олио. Пригответе панировка, състояща се от брашно, подправки за риба и сол. Поставете панираните парчета риба в топлоустойчива форма. В отделен съд комбинирайте заквасена сметана, пържен лук, ситно нарязан копър и яйца, разбъркайте добре. Залейте треската с готовия сос. Сиренето се настъргва на едро и се поръсва отгоре на съда. Печете на 200°C за около четвърт час.

Теска на фурна във фолио

Приготвянето на такова ястие ще отнеме не повече от 20 минути. Така изпеченото филе е подходящо и за късна диетична вечеря. Всъщност в 100 g от тази риба има само 73 килокалории. Треската има приятен морски вкус, а ако е приготвена с копър, вкусът на вкус на варени раци. Но някои потребители не харесват тази миризма, можете да се отървете от нея съвсем просто - поръсете рибата с лимонов сок. Треската във фолио се приготвя много бързо, така че можете да включите фурната преди готвене. Вземете:

• треска - 300 g;
• заквасена сметана, горчица - 1 с.л. л.;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 16 ml;
• половин лук;
• копър - 3 стръка;
• малко. масло;
• всички подправки на вкус.

Поръсете измитото и подсушено филе със сол. Приготвяме смес от заквасена сметана, горчица, черен пипер, нарязан чесън. Намажете добре рибното филе и поставете върху намазнено фолио. Върху рибата поръсете нарязан копър, сложете лук, нарязан на кръгчета, и няколко малки парченца масло. Покрийте с фолио и поставете във фурната за двадесет минути на 180°C. След това треската, изпечена във фурната, се сервира на масата.

панирано рибно филе

Препоръчваме да приготвите необичайно вкусно, много леко ястие, което е подходящо както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря. Панирана треска, изпечена във фурната, дава вкусна хрупкава коричка отвън и необичайно нежно филе отвътре. Треската е риба с гъсто бяло месо и неутрален вкус. Продуктът е постен, диетичен. Затова при приготвянето на ястието добавяме малко масло. Ще ни трябва:

• 450 g филе;
• 2 супени лъжици. л. галета и пшенично брашно;
• 20ml лимонов сок;
• 30 г масло;
• сол, черен пипер.

Моето филе и подсушете със салфетка. Пригответе панировката: добавете галета към пресятото брашно, добавете черен пипер, сол и разбъркайте. Разтопете маслото и изсипете лимоновия сок. Филето от треска оваляйте добре в галета, поставете върху тава за печене, залейте обилно и равномерно парчетата с олио и лимон. Поставяме във фурната, загрята до 180 ° C, за 30 минути. При сервиране украсете готовото ястие с много тънки резенчета лимон и ситно нарязан магданоз.

Пикантна треска с картофи

Перфектната вечеря би била треска, приготвена във фурната, печена с картофи. Резултатът е пълноценна вечеря: с основно ястие от риба и гарнитура от картофи. Освен това такава вечеря е много здравословна, тъй като рибата, приготвена във фурната, е по-малко мазна от пържената в олио в тиган. Използвайте сухи подправки и подправки за готвене на риба, можете да използвате пресни билки. По-добре е да сложите картофи на дъното на листа и вече да рибите върху него. В този случай тя ще бъде наситена с рибен сок и ще бъде още по-вкусна. Ще ни трябва:

• треска (филе) - 1 кг;
• картоф - 700 g;
• зехтин - 1/3 чаша;
• сол, черен пипер;
• мащерка - 4 броя;
• магданоз - 6 клона;
• сок от един лимон.

Как да готвя

Моите картофи и нарязани на тънки кръгчета. Вземете половината от общото количество зехтин, добавете към него черен пипер, сол и две стръка нарязана мащерка. Залейте картофите с получената смес, сложете във фурната за 12 минути. Нарежете на ситно магданоза, комбинирайте го с лимонов сок, сол и черен пипер, оставете го настрана за малко. Върху картофите се нареждат парчета треска, намаслени и поляти с лимонов сок. Посоляваме и пиперваме рибата и отгоре слагаме клончета мащерка. Продължаваме топлинната обработка за още 10 минути. След това отново изваждаме листа за печене, внимателно изваждаме филето, картофитеразбъркайте и поставете рибата обратно. Печете ястието още около 7 минути. При сервиране поръсете с лимонов сок и предварително приготвени магданоз.