Печена треска с картофи: рецепти на фурна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рибата, запечена със зеленчуци на фурна е обилно и много здравословно ястие. За да създадете шедьовър, не се нуждаете от специални кулинарни умения, дори начинаещи домакини могат да се справят. Тази статия съдържа няколко рецепти за треска с картофи за фурна. Подробните инструкции ще ви помогнат да разберете подготовката.

Традиционна рецепта

Съставки:

• ½ кг рибни филета;
• четири картофа;
• морков и лук;
• зелени;
• майонеза по ваш вкус.

Подробна рецепта за приготвяне на треска във фурната с картофи:

1. Рибеното филе се нарязва на малки парченца, поръсва се със сол и подправки.
2. Лукът и морковите се нарязват произволно, задушават се в слънчогледово олио.
3. Обелените картофи се нарязват на кръгчета.
4. Върху намазнена тава за печене продуктите се подреждат на пластове. Първи картофи, треска отгоре, запечени зеленчуци и майонеза.
5. Печете четиридесет минути, по време на този процес температурата не трябва да надвишава 180 °C.
6. Готовото ястие се поръсвазеленина.

Риба с броколи

Компоненти:

• 300g филе;
• ¼ кг картофи;
• 150 грама броколи;
• яйце;
• 100 мл заквасена сметана;
• сок от половин лимон;
• 15 г зърнеста горчица.

Треска с картофи във фурната се приготвя така:

1. Филето се нарязват на парчета с произволна форма, посоляват се, поръсват се с подправки, поръсват се с лимонов сок и се оставят за четвърт час.
2. Обелените картофи се нарязват на кръгчета и се варят във вряща вода за пет минути.
3. Броколи се разделят на цветчета и се варят за същото време като картофите.
4. За наливане разбийте яйце, заквасена сметана, сол и горчица.
5. Изсипете малко заквасена сметана във формата.
6. Разпределете картофи, риба, броколи и изсипете останалия сос.
7. Гответе за четвърт час при 180 °C.

Запечено ястие с домати

Съставки:

• ½ кг рибни филета;
• пет картофа;
• bulb;
• морков;
• голям домат.

Технология на готвене:

1. Рибата се нарязва на филийки, посолява се и се овкусява с подправки.
2. Лукът и морковите се нарязват на ситно, малко се задушават в слънчогледово олио.
3. Обелените картофи се нарязват на кръгли филийки, доматите се нарязват на същите парчета.
4. Картофи, треска,пържени зеленчуци и домати.
5. Ястието се намазва с майонеза.
6. Печете 40 минути при 180 °C.

Запечена треска с картофи и гъби

Списък с необходими продукти:

• ½ кг рибни филета;
• ¼ кг гъби;
• 300 г картофи;
• лук.

Вкусно ястие се приготвя, както следва:

1. Рибата се нарязва на порции и се подрежда в дълбока купа. За маринатата се смесват лимоновият сок (60 мл), готовата горчица (10 г), лукът, нарязан на половин пръстени, солта и подправките. Треската се залива със сместа и се оставя за поне 10 минути.
2. Гъбите се нарязват на тънко, запържват се малко, разстилат се върху тава за печене и се намазват с майонеза.
3. Върху слой нарязани картофи. Трябва да се посоли и да се намаже с майонеза.
4. Завършва кода за "строителство".
5. Сложете малко масло върху всяко парче риба.
6. Ястието се пече при 180 °C.
7. Ще отнеме половин час, за да се готви напълно.

Необичайна комбинация от риба и тиква

За да приготвите тази рецепта за треска с картофи, трябва да имате:

• 300g филе;
• ¼ кг тиква;
• два картофа;
• няколко домата;
• див;
• малко шафран.

Инструкции за готвене:

1. Тиква и картофи, нарязани на малки кубчета.
2. Чесън едро нарязан и леко запърженв слънчогледово олио.
3. Минута по-късно нарязаните зеленчуци се изпращат в тигана.
4. Когато придобият златиста коричка, добавете настърган домат и налейте малко вода.
5. Зеленчуците се посоляват и се задушават на слаб огън за 15 минути.
6. Трената се нарязва на порции, натрива се с шафран и сол. Разстелете го върху тава за печене.
7. Разпределете равномерно задушени зеленчуци отгоре.
8. Печете за четвърт час при 180 °C.

Риба на зеленчукова възглавница

Задължителни компоненти:

• ½ кг филе;
• bulb;
• ¼ кг домати;
• голяма чушка;
• пет картофа;
• див;
• зелени.

Треска, запечена с картофи във фурната, се прави така:

1. За марината смесете зехтин (30 мл), нарязан чесън, лимонов сок (10 мл), сол и подправки на вкус. Натрийте нарязаната риба със сместа и оставете за 15 минути.
2. Всички зеленчуци се нарязват на половин пръстени, комбинират се в дълбока чиния, смесват се и се посоляват. След това се подреждат върху тава за печене.
3. Разпределете маринована риба отгоре.
4. Тата за печене е покрита с фолио.
5. Ястието се пече за четвърт час при температура 180 °C.
6. След 25 минути отстранете фолиото и гответе още 10 минути.

Готвене на вкусна треска във фурната с картофи в кремообразен сос

Съставки:

• 300g филе;
• четири картофа;
• 200 мл крем;
• сирене– 100 грама;
• зелени.

Технология на готвене:

1. Рибата се нарязва на порции, осолява се и се овкусява с подправки.
2. Обелените картофи се нарязват и се варят десет минути.
3. Свареният зеленчук се подрежда в тава за печене.
4. Рибата се разпределя отгоре.
5. Изсипете сметана и поръсете с настъргано сирене.
6. Трената се пече за половин час, при температура 180 °C.

Морски дарове, печени с картофи

Съставки:

• ¼ кг филе от треска и същото количество филета от сьомга;
• 150 г скариди;
• 300 г картофи;
• зелени;
• 300 мл мляко;
• 40 г брашно и същото количество масло.

Поетапно готвене:

1 стъпка. Млякото се налива в тенджера, добавят се един дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Внимателно оставете да заври, за да не „избяга“върху котлона. Варете десет минути, след което оставете настрана. Когато млякото се охлади до 45 ° C, можете да поставите рибата в тигана. Поставете отново на котлона и гответе за не повече от 10 минути. След това нарежете на произволни парчета.

2 стъпка. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и го запържете малко. Внимателно се налива млякото, в което се е варила рибата. Добавете сол, подправки и нарязани билки. Задушете за 15 минути, докато течността се сгъсти.

3 стъпка. Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета и се варят десет минути.

4 стъпка. Поставете зеленчук в тава за печене, риба и обелени скариди отгоре. Ястието се залива с млечен сос. Печете 25-30 минути при 180 °C.

Риба, печена с картофено пюре

Ястието се състои от следните продукти:

• 300g филе;
• 150 g шампиньони;
• 300 мл варено мляко;
• 400 г картофи;
• 40 г масло;
• bulb;
• малък стрък целина;
• 30 г брашно;
• 5ml лимонов сок;
• зелени.

Готвене стъпка по стъпка:

1 етап. Нарязаните гъби и риба се изсипват в патетата, заливат се с мляко (300 мл) и се поставят във фурната. Гответе под затворен капак за двадесет минути при температура 180 ° C. Продуктите не забравяйте да посолите и подправете с подправки. След изтичане на това време млякото се отцежда, а гъбите и рибата се прехвърлят в тава за печене.

2 етап. Обелените картофи се сваряват в подсолена вода. Направете пюре, като добавете 20 грама масло, индийско орехче на вкус и изсипете останалото мляко.

3 етап. Пригответе соса. За да направите това, разтопете останалото масло в тиган, добавете нарязан лук и целина. След две минути се изсипва брашно, запържва се малко и се налива млякото, в което се е варила рибата. Когато масата се сгъсти, свалете от котлона, изсипете нарязаните зелени и полейте с лимонов сок.

4 етап. Сосът се изсипва в рибата, отгоре се разпределят картофено пюре и се запичат. Процесът на готвене продължава половин час при температура 180 °C.

Как се прави торта?

По-горе са рецепти за треска с картофи за фурнабез тест. Възможно ли е да се комбинират тези продукти в пай? Разбира се, ние ви предлагаме солени сладкиши с невероятно вкусен пълнеж.

Съставки:

• 350g филе;
• ½ чаша брашно;
• два средни картофа;
• 100 милиграма майонеза;
• bulb;
• 30ml вода;
• две яйца;
• 10 ml растително масло;
• три грама бакпулвер.

Технология на готвене:

1. Нарежете треската на малки парченца, посолете и добавете 30 мл майонеза. Разбъркайте добре и оставете да се маринова, 20 минути ще са достатъчни.
2. Оставащата майонеза се разбива с яйцата. Без да спирате, добавете сол, вода, олио и бакпулвер. Когато всички продукти се смесят добре, добавете малко по малко брашно.
3. Картофите се нарязват на кръгчета, парчетата трябва да са много тънки. Лук, ситно нарязан.
4. Оформете торта, за това намазват формата и изсипват половината от тестото.
5. Разпределете слой картофи и лук отгоре.
6. Равномерно разпределете рибата и напълнете с останалото тесто.
7. Печете тортата за половин час на 180 °C.

Ако желаете, лукът може първо да се запържи и след това да се добави към ястието.

Съвети от опитни готвачи

1. Всички рецепти за треска с картофи за фурна включват рибни филета без кости. Как да го изберем правилно? За готвене изхвърлете замразения продукт. Прясната треска не трябва да има неприятна миризма, цветът трябва да е равномерен, а филето да е еластично при натискане.
2. Треска –това е риба с много деликатен вкус, лесно се убива с подправки. Затова внимавайте, когато ги добавяте, за да не прекалите и да не развалите ястието.
3. Не всички рецепти за треска с картофи за фурната използват лимонов сок, но присъствието му не разваля вкуса, а, напротив, само подчертава. Трябва да се помни, че лимонът, подобно на подправките, трябва да се използва умерено.
4. За да готвите риба, най-добре е да използвате глинени или чугунени съдове. Металът разваля цвета на готовото лакомство, а също така намалява количеството витамини и други полезни вещества в него.

Добавянето на разнообразие от продукти придава на ястието нови вкусови нотки, така че всеки път можете да печете треска по различен начин. Гответе с удоволствие!