Печена сьомга на фурна: рецепта със снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Сьомгата е представител на видовете червени риби. Има деликатен вкус и е подходящо като ястие за разнообразни празници. Различава се от другите видове риби по наличието на високо съдържание на полезни за организма омега-3 мастни киселини.

Рецепта за сьомга на фурна

Тази риба е много деликатна по структура, отнема кратко време за готвене и е богата на витамини и минерали, както и на омега-3 мазнини. Според много готвачи тази риба не може да бъде развалена - добра е както печена, така и пържена.

Сьомгата, изпечена във фурната, получава мека и приятна текстура. Сокът, отделящ се при готвене, насища цялата риба, запълвайки я отвътре, а фолиото запазва миризмата.

За готвене ще ви трябва:

• парче сьомга - половин килограм;
• подправка за риба;
• зелени;
• сол и черен пипер;
• няколко резенчета лимон;
• слънчогледово масло.

Рецепта за сьомга, печена във фурната във фолио:

1. Почистете рибата от люспите, отстранете главата, вътрешните органи и перките. Измийте рибата, тъй като част от вътрешностите все още може да остане.
2. Нарежете зелените на ситно, а лимона нарежете на полукръгове.
3. Настържете сьомгата с подправки и сложете лимон и билки с подправки вътре в корема.
4. Изсипете рафинирано масло върху фолиото и сложете рибата. Увийте рибата внимателно, за да не се образуват дупки и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
5. След половин час вземете рибата, нарежете на парчета и сервирайте.

Това количество риба е достатъчно за около пет порции.

Рецепта със пържоли от сьомга

Много по-удобно е да изпечете готови парчета риба, отколкото да го направите с цял труп. Така веднага можете да разберете колко порции ще се окаже ястието. Сьомгата, изпечена на фурна със зеленчуци, има приятни вкусови нотки.

Съставки за готвене:

• 4 пържоли от червени риби;
• 200 грама картофи;
• супена лъжица масло;
• малко моркови и лук;
• домат и лимон;
• подправка, копър.

Рецепта:

1. Ако пържолите са закупени замразени, тогава те трябва да бъдат размразени в микровълновата за няколко минути.
2. Отстранете люспите от кожата. Премахнете перките.
3. Измийте всяка пържола и натрийте с лимон, сол, подправки и черен пипер. Оставете за 15 минути да се маринова. Това време е достатъчно, тъй като рибата попива марината много бързо.
4. Обелете зеленчуците, нарежете на кръгчета и нарежете зелените.
5. Излейте олио върху фолио, поставете картофени кръгчета върху повърхността. Върху тяхсложете пържолите.
6. Поръсете рибата отгоре с билки, добавете домат с моркови и лук и малко парче масло.
7. Увийте всичко във фолио, сложете във фурната, загрята на 180 градуса. Мнозина не знаят колко дълго да пекат сьомга във фурната, така че често пресушават рибата. Половин час е достатъчен за приготвяне на сочни пържоли.

Сьомга със сирене

С помощта на сирене рибата става по-наситена. Печенето на сьомга във фурната във фолио обикновено е лесно, но за да успеете, трябва да следвате рецептата, предоставена по-долу.

Компоненти:

• половин килограм сьомга;
• лека майонеза - 50 грама;
• половин лимон;
• твърдо сирене - 250 грама;
• подправки.

Алгоритъм за готвене:

1. Почистете рибата и нарежете на парчета. Те трябва да са големи, тъй като почти половината от масата се губи по време на готвене.
2. Изплакнете пържолите с вода, натрийте с лимон, подправки и сол. Оставете за няколко минути, така че марината да се абсорбира по-добре в рибата.
3. Настържете сирене.
4. Намажете рибата с майонеза и оставете за малко да се накисне.
5. Поставете червената риба в тава за печене или върху тава за печене. Поръсете с настъргано сирене.
6. Всичко трябва да е във фурната за около половин час на 180 градуса.

Рецепта с картофи

Сьомгата, изпечена на фурна, снимката на която ще бъде показана по-долу, разкрива вкуса си много по-добре, ако е приготвена с картофи. Картофите, както и рибата, се готвят за околополовин час, така че е много удобно да ги изпечете заедно.

Компоненти:

• половин килограм червена риба без кости;
• втулка за печене;
• 400 грама картофи;
• супена лъжица масло;
• малко соев сос;
• подправки и билки.

Опция за готвене:

1. Измийте рибата, след това поставете в дълбока чиния, налейте соев сос за 15 минути.
2. Обелете картофите, нарежете на кръгчета. Нарежете зелените.
3. Добавете картофи към ръкава за печене по такъв начин, че след това върху него да се поставят мариновани филета от червена риба. Поръсете с билки и затворете ръкава.
4. Сложете всичко в тава за печене за половин час. Температурата на фурната трябва да е 200 градуса.
5. За хрупкава коричка пет минути преди края на готвенето отрежете горната част на торбата.

Опция за готвене на риба със зеленчуци

Сьомгата, изпечена на фурна със зеленчуци е невероятен набор от различни вкусове и миризми, които блестят един с друг. Зеленчуците помагат да се избегне преяждане, тъй като подпомагат храносмилането.

Компоненти:

• Пет пържоли от червена риба.
• Половин лимон.
• Голям лък.
• Четири средни домата.
• Подправки и пресни билки.

Алгоритъм за готвене:

1. Поставете фолио върху тава за печене, намажете с олио. Изплакнете пържолите с топла вода и поставете върху тава за печене.
2. Намажете сьомгата с подправки и сол, поливайте с лимонов сок.
3. Нарежете зеленчуците на кръгчета, сложете отгоречервена риба.
4. Увийте сьомгата във фолио и гответе за половин час на 200 градуса.

Рибата се сервира както топла, така и студена.

Сьомга с гъби

Тази необичайна комбинация от печена на фурна сьомга с гъби ще разкрие нейните аспекти на вкуса.

Тази рецепта е идеална за приготвяне на празнична вечеря.

Съставки за готвене:

• половин килограм червена риба;
• лък;
• половин килограм шампиньони;
• рапично масло - 50 грама;
• подправки;
• зехтин - 15 мл.

Това количество съставки е достатъчно за пет порции.

Готвене:

1. Гъбите се измиват и нарязват на средни парчета. Загрейте тиган с масло.
2. Пържете гъбите на силен огън за пет минути, като бъркате непрекъснато.
3. Нарежете лука в блендер. Хвърлете го върху гъбите и гответе, докато пожълтее. Добавете също всички подправки и сол.
4. Измийте парчетата риба, намажете с подправки.
5. Комбинирайте риба с гъби и поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Както можете да видите, много проста рецепта за сьомга, печена във фурната. Можете да видите снимката на готовото ястие по-горе.

Сьомга с броколи

Готвенето на риба по тази рецепта ще отнеме не повече от половин час, а съставките ще стигнат за две дози.

Съставки за готвене:

• две големи парчета сьомга;
• 250 мл мляко;
• брашно;
• супена лъжицамасло;
• 200 грама броколи;
• зехтин;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Измийте рибните парчета и отстранете люспите, ако има такива.
2. Загрейте тигана, добавете олио и риба, запържете от всяка страна за две минути.
3. Хвърлете броколи във вряща вода. Гответе до полуготовност.
4. Загрейте супена лъжица олио в дълбока купа, добавете същото количество брашно, разбъркайте добре, като непрекъснато добавяте мляко. Оставете настрана веднага щом сместа започне да кипи.
5. Сложете сьомгата в съд за печене, подправете с броколи и залейте със соса, приготвен в предишния параграф.
6. Рибата се готви за половин час на 180 градуса.

Рецепта за кисело мляко

Това е една от по-сложните рецепти, която е лесна за приготвяне.

Компоненти:

• Големи парчета сьомга или пържоли.
• Лук.
• Течно кисело мляко - 500 мл.
• Подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете сьомгата на средни парчета. Ако това са пържоли, отстранете перките, ако е необходимо.
2. Намажете съда за печене с олио и сложете рибата в него.
3. Поръсете отгоре с подправки, сол и черен пипер. За пикантност добавете лимонов сок.
4. Нарежете едро лука и поставете отгоре.
5. Залейте всичко с кисело мляко.
6. Изпратете всичко във фурната, предварително загрята до 180 градуса за половин час.

Ястието е готово.

Сьомга с ананас

Червената риба върви чудесно заеднос кисел вкус, а ананасът ще добави не само този вкус, но и сладък и дори малко пикантен. Времето за готвене е приблизително 15 минути.

Компоненти:

• 3 средни филета от сьомга;
• среден ананас;
• 5 грама смлян джинджифил;
• 10ml лимонов сок;
• соев сос.

Готвене:

1. Смес от джинджифил, лимонов сок и соев сос. Сложете рибното филе в тази смес. Оставете за 10 минути.
2. Ананас, нарязан на тънки кръгчета.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете лист фолио, намазан с масло върху тава за печене.
4. Разпределете около ананаса. Печете всичко заедно за 15 минути.

Ястието е готово. Използвайте ориз като гарнитура.

Рецепта за ориз

Тази рецепта ще изисква малко количество съставки. Ястието се готви не повече от 30 минути.

Компоненти:

• филе от сьомга - 300 грама;
• масло - 100 грама;
• ориз - 50 грама;
• лимонов сок - 30 мл;
• подправки.

Опция за готвене:

1. Филе от сьомга, нарязани на малки парченца, смесете с ориза.
2. Разтопете маслото, като го изсипете в предишната смес. Полейте с лимонов сок и оставете да се маринова за 10 минути.
3. Сложете всичко в тава за печене. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за половин час.

Ястието е готово. Може да се сервира 10 минути след приготвянето,да го влеят.