Торта "Кралица" за празници и делнични дни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Queen cake е прост, но вкусен десерт, който ще украси празничната трапеза, а е подходящ и за обикновено семейно чаено парти. Хармонично съчетава няколко вкуса. Благодарение на това десертът ще бъде запомнен от всички гости.

Задължителни съставки

За да направите тортата Кралицата, трябва да се запасите с продукти, които има почти всяка домакиня. За тортите са необходими следните съставки:

• 0,5 кг захар;
• 4 яйца;
• 30g растително масло;
• 30 г течен мед;
• 200 g всякакви ядки;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• 750 г брашно;
• 1 пакетче ванилова захар.

За приготвяне на крем:

• 1 пръчка масло;
• 0.5L мляко;
• 0, 5 литра мазна заквасена сметана;
• 1 чаша печени ядки;
• 400 г захар.

Тортите са пухкави, но сухи. За любителите на мокрите сладкиши се препоръчва допълнително да приготвят захарен сироп за импрегниране. За приготвяне на празничен десерт е желателно да се удвои количеството съставки за крема.

Рецепта

За приготвяне на слоеве за торта и кремКралице, ще отнеме един час. Винаги се отделя много време за накисване на десерта. За да станат сладките меки и нежни, тортата трябва да престои около 12 часа. За любителите на хрупкави сладки, времето за накисване може да се намали наполовина.

Начин на приготвяне на торти:

1. Разбийте яйцата заедно със захарта в миксер. Добавете сода бикарбонат, щипка сол, растително масло и мед към яйчено-захарната смес.
2. Добавете половината брашно към сместа и разбъркайте добре съставките.
3. Поръсете нарязани ядки, след това останалото брашно. Разбъркайте добре.
4. Разделете тестото на три равни части.
5. Разточете тортите с желаната форма и размер.
6. Изпечете три сладки във фурната до пълна готовност на 220 градуса.

Докато тортите се охлаждат, трябва да приготвите крема:

1. За да направите крема ефирен и хомогенен, трябва да доведете всички компоненти до една и съща температура - стайна температура.
2. Използвайте миксер, за да разбиете омекотено масло.
3. Когато масата стане хомогенна, изсипете захарта в купата.
4. Постепенно въвеждайте първо мляко, след това заквасена сметана.
5. Натрошените ядки добавете последно.

Ако имате нужда от импрегниране, тогава трябва да вземете захар и вода в съотношение 1:1. Смесете съставките в тенджера и гответе, докато захарните кристали се разтворят напълно.

Принципът на сглобяване и декорация

Ако планирате да приготвите мокър десерт, тогава трябва да отрежете тънък слой сладкиши, като отстраните корите, и да ги намажете със сироп. Ако импрегнирането не еизисква, няма нужда да се нарушава тяхната цялост.

Всички 3 понички се намазват обилно с крем, слагат се на една купчина. Обработете и горната част и страните със сладка заготовка. Стандартната украса на "Кралицата" е шоколадов чипс или ядкови трохи.

Ако десертът е приготвен като празничен, можете да го украсите с фигурки за торта от мастика. Най-лесният вариант би бил да направите фигура за шах дама, която трябва да инсталирате на шахматна дъска от шоколадови чипове.