Луксозна шоколадова бисквита: съставки, рецепти, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Възможността самостоятелно да изпечете нещо вкусно за чай прави живота много по-лесен за домакинята и хората наблизо. Във всеки момент една великолепна шоколадова бисквита е готова да помогне. Може да се пече в неделя. Пригответе този сладкиш за пристигането на гостите. И също така използвайте шоколадов пандишпан. Пищна и семпла, тя винаги ще ви бъде полезна. За да не бъдем неоснователни, предлагаме истинско дефиле на рецепти за тази баница. Предпочитаме вкусни, пухкави храни и много прости методи за готвене. Комплектите от продукти за печене на буйна шоколадова бисквита също са много прости. Но само вижте какво чудо се оказват!

Препоръки

Преди да приготвим тази домашна торта, нека си припомним важните моменти от нейното създаване.

Какаото за бисквити е по-добре да вземете обичайното, на прах. Не използвайте детайлни опции,предназначени за създаване на напитки.

Не забравяйте да разбиете много силно масата, от която приготвяме бисквитата. Въздушните мехурчета ще направят продукта още по-въздушен.

Продуктите за печене на буйна шоколадова бисквита се изваждат предварително от хладилника: не трябва да са студени.

Винаги пресявайте брашното. Можете да усложните задачата и да пресеете два пъти. По този начин бъдещият ни десерт е обогатен с кислород.

След като масата за печене на буйна шоколадова бисквита вече е излята във формата за по-нататъшно печене, не разклащайте и не чукайте формата с тесто. Много внимателно го доставяме в горещата фурна.

Не отваряме вратата на фурната, за да отговори бисквитата на нашите очаквания и накрая да се окаже наистина великолепна.

След изпичане е препоръчително да оставите готовия продукт да отлежава при стайни условия за не повече от 8-12 часа. Това е необходимо, за да не се разпадне бисквитата при работа с нея.

Класическа рецепта

Научете как да направите шоколадова бисквита в собствената си кухня. Изчислението на продуктите е дадено за форма с диаметър 22-24 сантиметра (кръгла) и размер 23x23, ако използвате квадратна.

Списък на съставките:

1. Пресни яйца - 6 броя.
2. Захар - 1 чаша.
3. Премиум брашно - 150 грама.
4. Какао - 3-6 супени лъжици прах. Точното количество зависи от вашите вкусови предпочитания. Ако искате много шоколадова пухкава бисквита, използвайте максималното количество прах.
5. Щипка сол е много важна съставка. Укрепва основата и ползитезасилва вкуса.
6. Ванилова захар - 1 пакет.
7. Растително масло - намажете формата.
8. Бакпулвер - чаена лъжичка без горна част.

Описание на готвенето

Нека направим буйна шоколадова бисквита по класическата рецепта, във фурната.

В купа с висока стена разбийте с миксер яйцата, солта и захарта - 5 минути. В краен случай е подходяща и бъркалка, но имайте предвид, че ще трябва да разбивате масата два пъти по-дълго. Яйчната смес трябва да се разшири значително и да стане пенлива.

Брашно, бакпулвер и какао се комбинират в друга купа. Пресява се за насищане с кислород. На няколко стъпки сухата маса се въвежда в яйчената смес. Смесете съставките, за да създадете вкусна и пухкава шоколадова бисквита.

По време на процеса на смесване, получената въздушност ще намалее малко. Но не се страхувайте, тестото все още е леко.

Сега включете фурната. Намажете дъното на формата с олио или покрийте с хартия за печене. Важен момент! Страните на формата не трябва да се обработват, те остават сухи: това ще улесни издигането на десерта по време на процеса на печене.

Време за готвене на шоколадова пухкава бисквита във фурната - 30-35 минути. Охладете готовия продукт във фурната за около 10-20 минути, като отворите вратата. Изваждаме баницата от формата и я подреждаме, както казва фантазията.

Писна шоколадова бисквита на кефир

Печенето е доста поресто и влажновътре. Идеален като самостоятелен десерт и чудесен за приготвяне на шоколадова торта от тази бисквита. Ние събираме продукти според списъка:

1. Кефир с високо съдържание на мазнини - една чаша и още една четвърт чаша.
2. 4-6 супени лъжици какао на прах.
3. Сода - 1 чаена лъжичка.
4. Пилешки яйца - 3 броя.
5. Солта е на върха на ножа.
6. Захар - 1 чаша.
7. Ванилова захар - 1 пакет.
8. Безвкусно растително масло - супена лъжица.

Инструкции

Пресейте брашното - наситнете го с въздух и се отървете от възможни ненужни включвания. Добавете цялото какао към брашното. Смесете сухи съставки.

В друг съд пригответе тестото за бисквитата. Разбийте яйцата със захарта, солта и ваниловата захар.

Изсипете кефир и добавете сода към него. Разбъркваме. Реакцията започва - сместа цвърчи и бълбука.

Внимателно добавете брашното и какаото и разбъркайте съставките до гладкост.

Загряваме фурната. Обработваме дъното на формата с растително масло. Внимателно изсипете шоколадовата смес. Загладете горната част. Изпращаме за половин час или четиридесет минути във фурната. Температура на печене - 180-200 градуса.

След като продуктът е сготвен, извадете го по правилата, описани по-горе в предишната рецепта.

Ситна шоколадова бисквита за торта в бавна готварска печка

Много удобна рецепта за тези, които нямат фурна. Списък с продукти и количества:

1. Една чаша пресято първокласно брашноразновидности.
2. Една чаша захар.
3. Яйца - шест парчета.
4. Солта е на върха на ножа.
5. Една чаена лъжичка бакпулвер.
6. Пакет ванилова захар - по избор.
7. 5-6 супени лъжици какао на прах.
8. Постно масло, без мирис - за смазване на купата на машината.

Рецепта стъпка по стъпка

Първо обработваме купата - намазваме с растително масло.

Пресейте брашното заедно с какаото на прах и бакпулвера. Получава се суха смес.

В друга дълбока купа разбийте шест яйца с щипка сол и чаша кристална захар. Когато яйчената смес стане белезникава и удвои обема си, добавете сухите съставки. Много внимателно смесете всички продукти, предназначени за бисквитата.

Изсипете в купата за мултикукър. Затваряме капака. Задаваме програмата "Печене" за поне един час. След съответния сигнал, показващ края на режима, проверяваме готовността на продукта. За да направите това, използвайте дървена треска (клечка за зъби). Надупчваме готовата бисквита. Ако клечката за зъби излезе почти суха, продуктът е готов. Ако треската е причинила залепване на тестото по нея, печем още пет или десет минути.

Задържаме готовата шоколадова бисквита в бавната готварска печка, отваряйки капака, за около 10 минути. След това много внимателно го извадете и охладете напълно.

Като разрежете на две или три торти, можете да създадете домашно приготвена шоколадова торта от такава бисквита.

Американска бисквита

Прости продукти и невероятни резултати. Преди да направите шоколадовата бисквита,трябва да се уверите, че имате следните съставки за печенето му:

1. Брашно - две чаши.
2. Охладена преварена вода - две мелници.
3. Захар - една и половина до две чаши.
4. Две торби ванилова захар.
5. Сол - щипка.
6. Половин чаена лъжичка сол.
7. Две десертни лъжици 9% оцет.
8. Какао на прах - половин чаша или чаша. Изберете точното количество според вашите предпочитания.
9. Растително масло, рафинирано - от 1/3 милиличка до 1 чаша. Имайте предвид: колкото повече масло, толкова по-рохкава и по-вкусна ще се получи шоколадовата бисквита.
10. Сода бикарбонат - две чаени лъжички без горна част.

Това количество продукти прави голяма бисквита. Ако имате нужда от по-скромно (по размер) копие, разделете броя на компонентите на две и използвайте само една част.

Как да готвя

Пресейте брашното заедно с какаото в голям съд. Добавете сода, сол и цялата захар (ванилия и обикновена) тук.

В друга купа комбинирайте растително масло без мирис, оцет, две чаши студена вода.

Изсипете брашнената смес в течни продукти. Много внимателно омесете получения състав с обикновена лъжица. Нека не бързаме, ще смачкаме всички възможни бучки брашно и какао.

Резултатът е хомогенна, лъскава смес.

Намажете тава за печене или голяма тава за печене с растително масло. В процеса на термично излагане нашата бисквита ще се надигне силно. Следователно, трябва да попълните формуляраедна трета от общия обем.

Изпращаме бисквитената смес в студена фурна и сега я включваме. При температура 180-200 градуса нашата бисквита ще бъде готова след час.

Не изваждайте готовия продукт от фурната. Първо го оставете да престои пет минути със затворена врата. След това отваряме вратата, но не докосвайте съда за печене още 15 минути. Но това не е всичко. След 15 минути извадете формата и без да изваждате шоколадовата бисквита от нея, продължете да охлаждате на стайна температура.

Можете да оставите за една нощ, след което на сутринта ще имате готова тортена основа, отлежала 8-12 часа, за да не се разпадне при разрязване.

Шоколадова бисквита с мляко

Обмислихме варианта за готвене с вода. А това е бисквита с мляко. Нека се опитаме да го изпечем. Списък на задължителните компоненти:

1. Мляко 2, 5% - две чаши.
2. Премиум брашно - две чаши.
3. Захар - 2,5 чаши.
4. Сол - щипка.
5. Пакет бакпулвер.
6. 6-7 супени лъжици какао (на прах).
7. Яйце - 1 бр.
8. Ванилова захар - 1 пакет.

Технологичен процес

Нека подготвим два контейнера и да се заемем с действие:

1. Отделно пресейте брашното с бакпулвера и какаото. Нека смесим тези съставки, така че какаото да не се разпръсне из кухнята по време на процеса на смесване.
2. В друга купа разбийте леко яйцето със захарта и солта.
3. Постепенно изсипете цялото мляко. Не трябва да е студено.
4. Сухи съставкиизсипете до течност. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенен състав.
5. Намажете тава за печене на бисквити с олио. Изпращаме тестото в предварително загрята фурна за четиридесет и пет минути при температура 190-200 градуса. Проверяваме готовността с дървена клечка за зъби, кибрит или шиш.

Охладете, както е описано в рецептата по-горе. Ако е необходимо, използвайте бисквита, за да направите домашна торта.