Как да направя пай с боровинки?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато започне сезонът на боровинките, много домакини бързат да приготвят зимата от тези плодове. Въпреки това, има много рецепти, които изискват пресни плодове. С боровинки се правят не само кнедли и кисело мляко, но и много вкусни баници. Приготвянето им отнема малко време и, разбира се, минимум продукти. И така, как правите тарти с боровинки? Ще разгледаме рецептите в тази статия.

Тесто за пай

Тестото играе специална роля при печенето. Вкусът зависи от качеството му. За готвене ще ви трябва:

• Слънчогледово масло - 1 чаша.
• Захар - 200 грама.
• Студена вода - 0,5 литра.
• Сол - щипка.
• Дрожди - 50 грама.
• Пшенично брашно - колко тесто ще отнеме.

Как се замесва тестото?

Това тесто прави много вкусни банички с боровинки, чиято рецепта е много проста. В отделен съд смесете слънчогледово олио, захар, сол и вода. Получената маса трябва да се постави на огън и да се доведе до кипене. Съставът трябва да се вари пет минути. След това масата трябва да престои и да се охлади до стайна температура. След това в бъдещото тестотрябва да добавите мая и брашно. Ако не харесвате прекалено сладки тарти от боровинки, тогава можете да добавите само половината от посочената захар.

Сега можете да замесите тестото. Като начало съставът трябва да бъде като палачинка: малко течност. Постепенно добавете брашно към тестото. В резултат на това не трябва да се окаже много готино. След омесването тестото трябва да престои известно време, за да пасне. След това можете да започнете да готвите пайове.

Оформете пайове

За пълнежа подгответе продуктите предварително. За това ще ви трябва:

• Пресни боровинки - 400 грама.
• Захар - 100 грама.
• Картофено нишесте - 100 грама.

Първо трябва да разделите готовото тесто на малки парчета и да ги разточете на кокетни сладки. Трябва да се отбележи, че при печене пресните боровинки отделят много сок. Следователно в този случай е необходимо нишесте, за да се запази течността вътре в пая. И така, как да оформите красиви пайове с боровинки? За начало трябва да поставите нишесте върху всяка торта. 0,5 чаена лъжичка ще са достатъчни. Пудрата трябва внимателно да се разпредели по цялата торта.

Разпределете горски плодове върху слой нишесте. Всяка баничка изисква 2 до 3 чаени лъжички боровинки. След това плодовете трябва да се поръсят със захар. Количеството му зависи от това какъв вид пайове харесвате: сладки или не.

Пайовете могат да бъдат направени във всякаква форма. Печенето под формата на триъгълници изглежда оригинално. Разпръскването на заготовки си струвашев нагоре. Това ще предотврати разливането на пълнежа върху тавата за печене. След като боровинковите пайове са подредени, си струва да ги оставите за 40 минути, за да пораснат още малко.

Когато баницата се увеличи, е необходимо да я намажете с разбито яйце. Пайове с боровинки, чиито рецепти могат да приложат дори и неопитни домакини, се пекат за около половин час при температура 200 ° C. Готовите продукти трябва да се намазват с масло.

Торти с боровинки от тесто с мая

Тази рецепта е позната на мнозина още от училище. За да замесите тестото ще ви трябва:

• Топло мляко - 0,5 литра.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Масло или свинска мас - супена лъжица.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Брашно - колко тесто ще отнеме.
• Суха мая - десертна лъжица без горна част.

За пълнеж:

• Замразени боровинки.
• Захар.
• нишесте.

Процес на готвене

Изброените компоненти трябва да бъдат смесени. За начало изсипете топло мляко в отделен съд и добавете мая. Когато се разтворят, можете да добавите останалите съставки. По-добре е да въведете брашно със състава в самия край. Тестото трябва да се омеси много добре, така че всички компоненти да се смесят. Сега съставът трябва да се остави за няколко часа. Контейнерът с тестото трябва да се постави на топло място и да се покрие с влажна кърпа. Това ще предотврати изсъхването на горната част.

След това добавете към тестотоповече брашно, за да постигнете желаната консистенция. Готовият състав трябва да се постави в найлонова торбичка, предварително намазана с растително масло отвътре. Тестото трябва да се постави на студено за 12 ч. Това може да стане през нощта, а на сутринта можете да приготвите пайове с мая с боровинки. Струва си да се отбележи, че такова тесто се съхранява около два дни в хладилник.

Как да печем пайове?

Ако за приготвянето на пайове се използват замразени боровинки, те трябва да се размразят предварително. Това ще източи излишната течност. Плодовете трябва да се смесят със захар, за да стане пълнежът сладък.

Тестото трябва да бъде разделено на малки парчета, приблизително 70 грама всяко. Това ще направи пайовете с боровинки еднакви по размер. Всяка торта трябва да се разточи и да се постави в центъра на пълнежа. Като начало си струва да поставите малко нишесте върху детайла и след това да поставите плодовете.

След това оформете пай и го поставете върху тава за печене, предварително намаслена. Когато формата е попълнена, трябва да оставите баницата за известно време. Когато тестото удвои обема си, намажете всяка баница с разбито яйце. Деликатесът се пече за половин час при температура 200 ° C.