2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Хлябът е съществена част от здравословното хранене. Нека кажат, че не е полезен и употребата му се отразява негативно на теглото, но всъщност продуктът е просто незаменим в човешката диета. Днес ще ви разкажа за английския хляб и как да го направите у дома.
Домашният хляб с квас е особено ароматен и вкусен.
На пръв поглед може да изглежда лесно да изпечете английски хляб. Но всеки бизнес изисква търпение и специално отношение. Приготвяне на хляб у дома, включително.
Заслужава да се отбележи, че с комбайн (машина за хляб) ще ви бъде по-лесно. Някои процеси могат да бъдат заменени с технически. В противен случай всичко ще трябва да се прави на ръка.
При приготвянето на английски хляб по тази рецепта тестото се оказва течно и лепкаво, но не се стремите да добавяте брашно - това е напълно излишно. В противен случай тестото може да не втаса.
Съставки за приготвяне на тесто и тесто за хляб
За теста ще ви трябва:
- 300 грама пекарнабрашно;
- 180 грама вода;
- 10 мл зехтин;
- 10 грама сол.
За тестото вземете следните съставки:
- 100 грама пълнозърнесто брашно;
- 90 грама вода;
- 2 грама суха хлебна мая.
Приготвяне и печене на тесто стъпка по стъпка
Процесът на приготвяне на тесто за хляб се състои от следните стъпки:
- Смесете подготвените съставки (пълнозърнесто брашно, мая, вода). Разбъркайте добре, покрийте купата със стреч фолио и оставете за 12-18 часа.
- След времето, определено за приготвяне на тестото, отворете съда и добавете останалите 180 грама вода за тестото.
- Омесете тестото с кухненски робот, въпреки че можете да месите и на ръка. Ако тестото е твърде рядко, добавете около 15-20 грама брашно, но не повече.
- Поръсете повърхността на масата с брашно и поставете омесеното тесто върху повърхността й.
- Оформете тестото на топка и поставете в предварително намаслена купа за 60 минути, покрийте с кърпа отгоре.
- Разбийте тестото, поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете за още половин час.
- Омесете тестото отново. Оформете питка или хляб в кръгла форма и ги поставете в купа за разстой. Там тестото ще престои до 45 минути. Формата трябва да бъде покрита с кърпа и поръсена с брашно.
- Загрейте фурната до 250o.
- Прехвърлете заготовките за хляб върху повърхността на подложката за печене и направете разрези по повърхността им. Правенето на разрези по повърхността на заготовките за хляб е лесно поради консистенцията на предварително приготвеното тесто. Посяга към острието на ножа, оформяйки желаните щрихи. Може да са рафтове, зигзаги, специални кулинарни разфасовки.
- След това преместете хлебчетата в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна.
- Печете хляб за 30 минути при 220o.
- След изпичане оставете хляба на решетка да се охлади напълно.
Как да сервирам?
Готвения хляб може да се нареже на скилидки или по друг начин, който желаете и да сервирате.
Домашен домашен хляб, здравословен и вкусен. А рецептата за английски хляб, между другото, прави възможно приготвянето на хляб с добавяне на семена, ядки и други продукти. Това ни позволява да разнообразим продукта, който ядем всеки ден.
Препоръчано:
Хляб с трици: рецепти в машината за хляб и във фурната. Кой хляб е по-здравословен
През последните години хората започнаха да проявяват повишено внимание към всичко, свързано със здравословното хранене. Затова е съвсем логично много домакини рано или късно да си задават въпроса кой хляб е по-здравословен. След внимателно проучване на цялата налична информация, те все повече предпочитат тази, която съдържа трици. Такива продукти съдържат много полезни витамини и минерали. Освен това можете не само да ги купите във всеки магазин, но и да ги изпечете сами
Рижки хляб: рецепта за машина за хляб
В нашата статия бихме искали да поговорим за известния рижски хляб. Вероятно всеки е чувал за този продукт. Отдавна е истинска марка. Сега много пекарни произвеждат такъв хляб. Но вие сами разбирате, че ако не сте жител на Балтийско море, тогава е малко вероятно някога да сте опитвали истински хляб от Рига. Това обаче е поправимо, защото можете да го приготвите сами у дома, за да оцените прекрасния вкус
Печене на хляб в машина за хляб. Рецепти за различни машини за хляб
Правенето на домашен хляб е проблемно. Първо трябва да замесите тестото, да го оставите да втаса, след това да го нарежете и едва след това да го изпечете. Една грешка - и резултатът ще бъде далеч от идеалния. Друго нещо е печенето на хляб в машина за хляб. Рецепти за него могат да бъдат намерени лесно дори в инструкциите. Опитните пекари обаче готвят дълго време, без да прибягват до тях
Хляб за диабетици в машина за хляб: рецепти за готвене. Гликемичен индекс на хляб от различни видове брашно
В тази статия ще говорим за това какъв вид хляб е полезно да се яде при наличие на захарен диабет 1 и 2 степен. Ще бъдат дадени различни рецепти за машина за хляб, които лесно могат да бъдат приложени у дома
Английски ястия. Национална кухня на Великобритания: английски коледен пудинг, английски пай
Общоприето е, че английските национални ястия не се отличават с изискан вкус. Всъщност британската кухня е много разнообразна, тъй като включва традициите на различни народи
