Кюфтета и ориз с доматено пюре: рецепта за вкусна вечеря

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:08

Комбинацията от ориз с месо отдавна се използва в кулинарията. За много хора този вкус напомня на детска градина. Това ястие може да се яде дори от малки деца, при условие че няма алергия към продуктите, включени в състава.

Кюфтета с ориз и доматено пюре

Необходими продукти:

• всяко месо - 500 gr;
• яйце - 1 бр.;
• вода - 1 чаша;
• лук - 1 бр.;
• ориз - половин чаша;
• сол - 1 щипка;
• брашно - 5 с.л. л.;
• черен пипер - 1 щипка;
• олио за пържене;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• лавр - 1 бр.

Кайма може да се направи от всякакъв вид месо: телешко, свинско, пилешко или смес от някои от тези съставки. Сол, добавете черен пипер или други подправки по желание. Когато превъртате през месомелачка, можете да добавите лук към каймата за сочност. Разбийте яйцето в месото и разбъркайте.

Изплакнете ориза и добавете към каймата. Разбъркайте старателно. Оформете малки топчета. Оваляйте ги в брашно. В дълбок тиган загрейте растителното масло, сложете там кюфтенцата. По време на пържене не е необходимо да се покрива с капак. Извадете готовите топки върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. След това ги сложете в тенджера, налейте вода, добавете сол, доматено пюре и дафинов лист. По желание може да добавите и други подправки: босилек, мащерка, черен пипер на зърна и пр. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около двадесет минути. Сервирайте с картофено пюре, зеленчуци, каша от елда или грах.

Кюфтета в бавна готварска печка

Готвенето на печката не е единственият начин за приготвяне на храна в наши дни. Това ястие може да се приготви и в бавна готварска печка с режим „Задушаване“. Отнема приблизително същото време, както ако ястието е приготвено на котлона. Можете предварително да изпържите топчетата както в тиган на котлона, така и в купа за мултикукър.

Ориз с доматено пюре

Това ястие е много просто. Може да се използва както като гарнитура, така и като основно ястие. Можете да добавите зеленчуци там (на етап пържене).

Съставки:

• дългозърнест ориз - 200гр;
• вода;
• чесън - 1 скилидка;
• растително масло;
• доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
• червен пипер - 1 щипка;
• сол на вкус.

Изсипете няколко капки олио в дълбок тиган, загрейте го и сложете в него ситно нарязан чесън. Леко запържете, след това добавете доматено пюре, изпотете за няколко минути. По това време можете да направите ориз. Трябва да се измие, изсуши и едва след това да се добави към доматеното пюре. Посолете, добавете червен пипер или други подправки. Запържете за няколко минути. Налейте вода в тигана: обемът й трябва да бъде два пъти по-голям от количеството на ориза. Разбъркайте, покрийте. Варете на слаб огън за около половин час. По правило оризът не се разбърква по време на готвене. Цялата вода трябва да се абсорбира. Оризът с доматено пюре е готов. Приятен апетит!