Консервирани банички със сайра с ориз: опции за рецепти, съставки и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рибните консерви са чудесно решение, ако трябва да приготвите нещо, но пресни продукти не са под ръка. Всяка ревностна домакиня винаги има няколко консерви рибни консерви в кошчетата си. Консервираните рибни торти със сайра могат да бъдат отлично ястие за пълен обяд или вечеря. Освен това приготвянето им не отнема много време и не изисква никакви специални съставки.

Има много варианти на приготвяне на това ястие, някои са абсолютно прости, докато други могат да претендират за гордо място на празничната трапеза.

Най-лесната рецепта за консервирани котлети от сайра

Най-често котлети от сайра от консерва с ориз се приготвят по проста рецепта, която се различава от приготвянето на обикновени котлети само с добавянето на ориз. Въпреки лекотата на приготвяне, резултатътще се хареса на всички любители на рибни сладки и кюфтета.

За да приготвите котлети от консервирана сайра по рецептата по-долу, първо трябва да подготвите следните съставки:

1. Консервирана сайра - 1 консерва.
2. Варен ориз - 1 чаша.
3. Пилешко яйце - 1 бр.
4. Лук - 1 брой (малък).
5. Глаза или брашно - 100 грама.
6. Сол, черен пипер и други подправки на вкус.
7. Растително масло - за пържене.

Консервираната храна първо трябва да се изхвърли в сито или гевгир, за да се отцеди излишната течност. След това рибата се натрошава с месомелачка или просто се омесва с вилица (консервираната сайра е доста мека и лесно се натрошава дори без използване на месомелачка). Към рибата се добавя чаша предварително сварен ориз, ситно нарязана глава лук (можете да превъртите лука през месомелачка), едно пилешко яйце се забива, поръсва се със сол и черен пипер на вкус. Трябва да се има предвид, че рибните консерви вече съдържат известно количество сол, тоест смляната риба трябва да се осолява само малко или изобщо можете да направите без сол. Когато всички съставки се комбинират, каймата се разбърква старателно, от нея се оформят малки кръгчета. Оформените котлети от консервирана сайра с ориз се овалват от всички страни в галета или брашно (в зависимост от вашите предпочитания).

Растителното масло за пържене се изсипва в загрят тиган и се нареждат котлети. Трябва да се запържат от всички страни, докато се появи вкусно златисто кафяво. Това ястие не трябва да се преварява, тъй като консервираните оризови банички със сайра не съдържат съставки, които изискват продължително готвене.

Заквасена сметана или чеснов сос от заквасена сметана ще бъде отлично допълнение към такива котлети. А като гарнитура ще се комбинират с ориз или картофено пюре.

Икономична рецепта за рибни котлети от консерва

Има моменти, когато има само една консерва и трябва да нахраните голямо семейство или компания. За да направите много котлети от малко количество риба и никой да не остане гладен, към стандартната рецепта за консервирани котлети от сайра се добавят картофи. Могат да се използват или сурови картофи, или готови картофено пюре.

Ако се използват сурови картофи (обикновено се добавят 1-2 картофа), тогава първо трябва да се настърже на едро ренде и да се изцеди през марля, за да се изключи излишната течност..

Много е удобно да използвате готово картофено пюре при готвене на котлети, има мека текстура и, когато се добави към кайма, улеснява оформянето на котлети. Така те няма да се разпаднат при пържене. Количеството картофено пюре, което ще се добави към каймата, варира в зависимост от това колко готови котлета трябва да получите. По този начин, като имате само една консерва риба, можете да нахраните голямакомпания за котлети.

Рецепта за вкусни рибни котлети от консерва

От рибни консерви можете да приготвите не само обикновена ежедневна семейна вечеря, но и доста интересно ястие за празничната трапеза. За да направите това, освен риба, ориз, лук, пилешки яйца и галета, ще ви трябва:

• малко масло или сирене (около 50 грама);
• 1 скилидка чесън или билки от Прованс;
• зелени (магданоз, копър).

За да бъдат консервираните котлети от сайра с ориз възможно най-сочни и ароматни, просто трябва да поставите вътре малко парче настъргано сирене или маслен пълнеж. За да направите това, настърганото сирене се смесва с малко количество чесън, настърган на ситно ренде или изстискван през чесъна. Можете да използвате всякакви други ароматни подправки вместо чесън (например прованс или италиански билки, индийско орехче), които ще придадат на ястието уникален вкус и пикантност.

Много хора обичат да използват малки парченца масло като пълнеж за котлети, като в този случай маслото трябва да се замрази предварително, за да не изтече при пържене на котлетите. Ароматните подправки също се поставят вътре заедно с маслото.

Малък трик ще ви помогне да получите добър резултат: ако ястието е пълнено, тогава когато оформяте котлети, първо трябва да оформите малък котлет и да го оваляте в галета и едва след това да го увиете с допълнително кайма и Повече ▼Оваляйте веднъж в галета или брашно. Това просто действие няма да позволи на пълнежа да изтече по време на пържене и ще ви помогне да запазите целия пълнеж вътре в котлета. Всички други характеристики на приготвянето на рибни консервирани котлети по тази рецепта изобщо не се различават от стандартния метод, описан по-горе.

Рецепта за консервирани котлети от сайра, изпечени във фурната

Днес много хора се опитват да следят здравето си и да не ядат пържени храни. Но това не е причина да откажете консервирани котлети от сайра с ориз. Това ястие може да се приготви с помощта на фурната.

Първоначално смляната риба, смесена с варен ориз, нарязан лук, пилешко яйце и подправки, се използва за оформяне на рибни кюфтета. След това ги оваляйте малко в брашно и ги поставете върху тава за печене на малко разстояние една от друга (за да не слепнат по време на печене). За да направите изпечените котлети по-нежни и сочни, можете предварително да ги смажете със заквасена сметана или майонеза. На дъното на тава за печене или тава, в която ще се пекат рибки, се налива малко гореща вода (около 1 см от дъното). Това ще предотврати изсъхването и изгарянето на съда.

Тези котлети се пекат при температура 200 градуса и се изваждат от фурната веднага щом се зачервят.

Мога ли да използвам други рибни консерви за приготвяне на котлети

Консервираната сайра е най-популярната за готвене на кюфтета. Това се дължи преди всичко на неявкусови свойства: има деликатна текстура и е доста мазна. Следователно котлетите са сочни и вкусни.

Но е приемливо да се използват други видове консерви, например сардина, риба тон, розова сьомга, скумрия. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци. Например, консервираните сардини са евтини, но сардините са доста суха риба и могат да бъдат горчиви; консервираната риба тон има добър вкус и доста полезни вещества, но в същото време са доста скъпи, а баничките с риба тон могат да бъдат малко сухи.

Всеки може да избере рибни консерви според своя вкус и бюджет и да използва точно този вид, който му харесва най-много. В същото време си струва да припомним, че основната рецепта за котлети от сайра или сардини е подобна на рецептите, които се приготвят на базата на други рибни консерви.

Коя гарнитура е най-добра за консервирани рибни котлети

Рибните торти от консерви се съчетават добре със същите гарнитури като всяко рибно ястие. Тоест картофите, приготвени по какъвто и да е начин, или варен ориз ще бъдат чудесно допълнение. Картофите могат да бъдат варени, печени, пържени или сервирани като картофено пюре. Ако семейството предпочита ориз пред картофи, тогава можете да сервирате задушен ориз със зеленчуци или обикновен сварен ориз с масло.

Като празнична гарнитура, рибните консерви ще допълнят перфектно всяко ястие от задушени зеленчуци или салата от пресни зеленчуци и билки.

Приятен апетит!