2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В продължение на много десетилетия хората са използвали целина за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Въпреки факта, че абсолютно всички части на това растение са подходящи за консумация, все още най-често се използват неговите дръжки. Благодарение на високото съдържание на фибри, приятния аромат и освежаващ вкус, както и наличието на различни витамини в състава си, той е спечелил уважението не само на домакините, но и на лекарите и особено на диетолозите. Днес можете да приготвите огромен брой ястия от целина на дръжките, вариращи от супи до екзотични закуски. В същото време почти всички се приготвят много бързо, а резултатът винаги е отличен.
Бурна с целина и морски дарове
За да направите тази супа ще ви трябва:
- дървена целина - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- микс от морски дарове - 0,5 кг;
- мляко - 1 л;
- вода - 150 мл;
- брашно - 2лъжици;
- растително масло - 1 лъжица;
- лимонов пипер и сол на вкус.
Първо трябва да нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, да добавите вода и да сложите да се вари за 20 минути. През това време нарежете лука на тънки четвъртинки и го задушете, докато омекне. След това го изпратете в тигана с останалите зеленчуци. Добавете обелените морски дарове и налейте мляко, в което първо трябва да разредите брашното. След като заври, добавете подправки, варете супата за няколко минути и сервирайте веднага. Такава яхния, приготвена от дръжки целина, със сигурност ще се хареса и на най-претенциозните гастрономи. Както можете да видите в този случай, готвенето на целина с дръжки не отнема много време и усилия, което е важно за съвременните домакини.
Салата от целина и компания
Това ястие може да се счита за универсално, защото в зависимост от сезона може да включва различни зеленчуци, както пресни, така и консервирани. За лятната версия ще ви трябва:
- дървена целина - 2 стъбла;
- пресни домати - 4 бр.;
- пресни краставици - 5 броя;
- червен лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 лъжица;
- зелени и сол - на вкус.
Нарежете всички съставки на ивици, а целината на тънки полукръгчета. Овкусете зеленчуците с лимонов сок и олио, по желание посолете на вкус и украсете готовата салата с всякакви билки. През зимата можетеизползвайте консервирани краставици, боб или царевица, а дресингът от масло и лимонов сок може успешно да се замени с обикновена заквасена сметана.
Но не си мислете, че можете да готвите ежедневни ястия само от целина на дръжките. Всъщност има огромен брой закуски, които са идеални за празничната трапеза. Ето един от тях.
Рилца от целина с дръжки
Съставки:
- шунка - 6 филийки;
- дървена целина - 2 стъбла;
- сирене моцарела - 100 г;
- нарязан магданоз - 3 супени лъжици;
- натурално кисело мляко - 200гр;
- резенчета лимон за украса.
Необходимо е да нарежете много ситно и да смесите целина, сирене и билки. Нанесете получената паста на достатъчно дебел слой върху резени шунка и ги навийте на рулца. Сложете получените кифлички върху чиния, полейте отгоре с кисело мляко и украсете с резенчета лимон. Сервирайте охладено.
Всъщност можете да приготвите много различни ястия от целина на дръжки. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че това растение има много силен вкус и затова трябва да се добавя в малки количества, в противен случай ще заглуши вкуса на останалите съставки. Освен това е по-добре да се даде предпочитание само на прясно отбрани дръжки, тъй като те съдържат най-голямо количество полезни вещества.
Препоръчано:
Стъбла от целина: полезни свойства, калории, рецепти за готвене
Мнозина смятат стъблената целина за често срещано растение, което най-често се използва за приготвяне на всякакви салати. Но малко хора знаят, че поради богатия витаминен състав и минерален комплекс, както и набор от ценни за хората органични киселини, този продукт с право се нарича килер за здраве. В допълнение към обичайната салата, можете да приготвите огромен брой различни ястия от нея
Салати от целина с ябълки: рецепти, функции за готвене
Въпреки факта, че ябълката е плод, а целината е зеленчук, тези два продукта се съчетават добре. И двете съдържат витамини и полезни минерали, а освен това имат освежаващ вкус. По-долу ще намерите селекция от рецепти за салата от целина и ябълка. Изглежда, какъв простор за кулинарни експерименти може да има тук? Две съставки, комбинирани в купа за салата с някакъв дресинг, няма да дадат напълно нов вкус. Въпреки това правят страхотни ястия
Смутита от целина: рецепта за отслабване, функции за готвене и отзиви
Smoothie е нискокалорична хранителна смес, която се приготвя с помощта на блендер. Включва различни зеленчуци, плодове и млечни продукти. Следователно, той може да замени обичайната закуска. В днешната статия ще намерите няколко лесни рецепти за смути от целина
Лечебно готвене: ползи за здравето от стрък целина
Целината отдавна е в челните редици на най-здравословните храни. Има дори диета с целина. Между другото, тя вече успя да спечели популярност. В крайна сметка, такава диета не само помага за намаляване на теглото, но и има добър ефект върху метаболизма
Салата с целина, пиле и ябълки: рецепта. Как да си направим вкусна салата с целина?
Целината е много полезен продукт. Има специфичен пикантен вкус и мирис. Някой вече е успял да оцени вкуса му, някой не, но не се отчайвайте. Именно в тази статия ще ви кажем как правилно да го комбинирате с други продукти, както и как да приготвите вкусна салата с целина
