Как да обелите ананас у дома: методи и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ананасите са вкусни тропически плодове, заобиколени от бодливи бодли и покрити с твърди, восъчни листа.

Получиха името си през 17-ти век заради структурата и външния си вид, подобни на шишарки.

Външният вид и ползите от ананаса

В исторически план Хавай има най-голямото производство на плодовете, но сега се отглежда в големи количества в Бразилия, Филипините и Коста Рика. Смята се, че този плод е роден в Парагвай и Бразилия. Ананасът е донесен за първи път в Европа след завръщането на Христофор Колумб през 1493 г.

Днес можете да го намерите във всеки магазин за хранителни стоки.

Една чаша ананас осигурява 82 калории и 131% от дневните ви нужди от витамин С. Този плод може да се добави към кебап, смутита и редица салати. Основното нещо е да знаете как правилно да белите ананас.

Плодовете трябва да се избират, когато са узрели, защото не продължават да узряват след бране.

Използването им заздравето е да се засили имунната система и здравето на дихателните пътища, да се подпомогне храносмилането, да се укрепят костите, да се намали възпалението, да се лекува кашлица и настинка и да се намали теглото.

Една чаша пресни парченца ананас съдържа приблизително:

• 82 калории;
• 0,1g мазнини;
• 0g холестерол;
• 2 милиграма натрий;
• 22g общо въглехидрати (включително 16g захар и 2,3g фибри);
• 1g протеин.

Като процент от дневните нужди, една чаша пресни парченца ананас осигурява:

• 131% витамин C;
• 2% витамин А;
• 2% калций;
• 2% желязо.

Изберете ананас с твърдо, плътно тяло без синини или меки петна и зелени листа по короната. Плодовете трябва да се купуват при пикова зрялост, тъй като, за разлика от други плодове, те няма да продължат да узряват след като са били събрани.

Цели ананаси трябва да се съхраняват при стайна температура, докато нарязаните ананаси трябва да се съхраняват в хладилник.

Това е всеобщо любим плод за десерти и напитки. Освен това е отличен източник на фибри, витамин С и антиоксиданти. Освен това не съдържа холестерол, което ще зарадва привържениците на диетите и здравословното хранене.

Има толкова много причини хората да обичат да се наслаждават на този екзотичен вкус, но само ако е изискан от други. Едва ли някой иска да отговаря за почистването, рязането и сервирането. Не са много тези, коитознае как да бели ананас у дома.

Дебелият външен слой на плода прави задачата разхвърляна и трудна. Разбира се, има хора, които лесно могат да нарежат плодовете (например как тайландците обелват ананаса). Но има много малко от тях.

Ами ако имаше прост, но ефективен метод за правилно обелване на ананас за най-кратък период от време, без да създавате много караница и мръсотия? Ето два начина да го направите.

Метод 1: Използване на резачка за ананас

Това е бърз начин да обелите ананас. Елементи, от които се нуждаете:

• Ананас.
• Готварски нож.
• Резачка за ананас.
• Ястие за сервиране.

Премахване отгоре и отдолу

Поставете ананаса отстрани на дъската за рязане. Използвайте готварски нож, за да отрежете горната част на поне 2-2,5 см под върха.

Имайте предвид, че ръбът на ножа трябва да е остър, за да получите чист, плосък разрез отгоре.

Сега изрежете основата на ананаса успоредно на горния разрез, на около 2-3 см над основата.

Ананасова кора и сърцевина

Поставете плодовете във вертикално положение и вземете резачката за ананас, така че кухият център на резачката да е точно над твърдата сърцевина и краищата им да са подравнени един с друг. Поставете резачката в средата на плода и я завъртете по посока на часовниковата стрелка.

След известно време ще видите, че плътта е напълно освободена от външната обвивка. Продължете да въртите, докато стигнете до дъното на ананаса и почувствате как месото се движи свободно.

Вниманиеиздърпайте резачката с пулпата към вас, далеч от външната обвивка. Ще се види, че плътта се събира около центъра на спирални резени.

Емисия

За красива порция ананас, ще трябва да премахнете дръжката за нарязване. Близо до горната част на резачката ще видите две черни дръжки, стърчащи от диаметрално противоположните краища. Щракнете върху тях, за да премахнете дръжката.

Внимателно отстранете всяко парче спирално нарязано месо от резачката и ги поставете върху чиния. Сега е готов за сервиране. Ето как бързо да обелите и нарежете ананас.

Метод 2. Използване на нож

Това е начинът да обелите правилно ананас с нож. Елементи, от които се нуждаете:

• Ананас.
• Готварски нож.
• Нож за белене.
• Ястие за сервиране.

Върхът и основата трябва да бъдат отрязани, както в предишната версия.

Премахване на външната обвивка

Поставете ананаса изправен, като поставите плода върху един от плоските му краища. С помощта на готварски нож започнете да отрязвате външната кожа. Когато премахвате твърдата кора, опитайте се да я нарежете възможно най-тънко, тъй като най-външното месо на плода е по-сладко от вътрешното.

Отрежете кожата надолу по извивката на ананаса, за да запазите възможно най-много от пулпата. Опитайте се да не премахвате кафявите очи на плода, тъй като това може да премахне много зряла плът.

Отстранете очите

Плът с кафяви очи вече е наличен. Има прекрасен метод, който не самоефективно ги отстранява от ананаса, но също така увеличава естетическата му стойност за сервиране.

Обърнете внимание, че моделът с кафяви очи в плода изглежда като завихряне или са диагонални отгоре надолу. Използвайте белачка и направете V-образен разрез (като жлеб или клин) в плътта на ананаса по диагоналното подреждане на кафявите очи.

Повторете процеса до пълно изчистване. Опитайте се да извадите колкото се може повече очи при всяко разрязване, докато всички не бъдат премахнати и плодът е доста красив. Ето как да обелите ананас у дома.

Рязане на ананас

Нарежете ананаса наполовина отгоре надолу. Разрежете всяка половина на две части, за да получите четири части. Дръжте всяка четвъртина изправена и отрежете централните части на сърцевината, като поставите нож на сантиметър от сърцевината и успоредно на външния ръб.

Премахването на централната част е избор на всеки, тъй като това е ядливата част на ананаса. Малко е трудно да се дъвче, но е богато на антиоксиданти.

Емисия

Нарежете всяка четвърт от плода на парчета. Поставете ги заедно в чиния. Сервирайте и се насладете на храната си. Ето начин да обелите правилно ананас.

Допълнителни съвети:

• Използвайте остър готвач, тъй като кожата на ананаса е доста дебела.
• Когато избирате плодове, обърнете внимание на отчетливия аромат, той ще покаже дали плодът е пресен или не.
• Друг начин да проверите зрял ананас е неговият цвят - лимоненожълт в основата, става зелен към върха.
• Плодовете може да са трудни за ядене, но са богати на фибри и антиоксиданти.
• Можете да използвате сок от ананас за мариноване на жилаво месо, но не го оставяйте в месото за дълго време.
• Можете да използвате плодовете и за приготвяне на желатинови десерти.