2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Портокалова кора е кората на плода без бялата мека част, която седи точно зад портокаловия слой. Пулпът е горчив. Следователно кората се отстранява много внимателно и внимателно, за да се вземе само най-горния слой. В статията ще разгледаме как сами да премахнете кората от портокал.
Защо е необходимо това?
Това никак не е трудно, абсолютно всеки може да го направи. По-късно кората може да се използва за придаване на специален вкус и аромат на голямо разнообразие от ястия, а понякога и напитки. Кора се добавя към захарни изделия, салати, подправки и дори борш.
Приготвяне на плодове
Портокалът първо трябва да се измие. Това е особено важно, ако искате да използвате отстранената кора за по-късно готвене. Избършете кората енергично с чиста гъба или кърпа, навлажнена с гореща сапунена вода. Можете да излеете вряла вода върху повърхността.
След това помислете как да обелите портокал без белия слой. Това може да стане по няколко начина, като се използват различни устройства.
Как да обелите портокал с ренде?
За да направите това, подгответе приспособление с малки дупки. Поставя се върху дъска за рязане, така че перфорираната част да е отвън. Не забравяйте да държите дръжката на рендето, за да не се вози по основата. След това извършваме следните действия:
- Започнете да търкате само оранжевия слой на кората, без да докосвате бялата плът. В този момент трябва да сте изключително внимателни. Движенията трябва да се правят в единствената посока - отгоре надолу.
- Завъртете леко плода и след това направете същите манипулации. Веднага щом бяла каша се появи визуално, разгънете портокала отново с недокосната страна. Този процес трябва да се повтаря, докато остане само светлата част от кората или докато се събере необходимото количество продукт за готвене на всяко ястие.
По-добре е да не докосвате кората от долната и горната част на плода, дори ако е останал портокалов слой.
Как да използвам белачка за зеленчуци?
Преди да обелите портокала, измийте добре повърхността на плода. Следвайте тези стъпки:
- Внимателно и бавно прокарайте белачката за зеленчуци по повърхността на плода с движение надолу. Опитайте се да не докосвате бялата плът под кожата.
- След това лентите портокалова кора трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече и тогава ще получите истински портокалжар.
- Продуктът, набран по този начин, ще има малко по-малко интензивен вкус, отколкото ако е набран с обикновено ренде. Но трябва да се има предвид, че по този начин кората ще бъде извлечена по обем повече, отколкото по други методи. Но парчетата му ще се окажат по-големи и не особено представителни визуално.
С помощта на резачка за зеленчуци можете да направите ароматизираща добавка за коктейл от кората. За да направите това, отстранете широка и къса ивица кора, както е описано по-рано. Поставете го близо до повърхността на течността и завъртете с два пръста, палец и показалец, за да освободите портокаловото масло. Можете също да разтриете кората в ръба на чашата, за да направите коктейла да изглежда по-плодов.
Но ако бялата каша попадне в напитката, горчивината веднага ще стане много забележима в нея. Ето защо, ако светлата част остане върху оранжевата лента, можете да опитате внимателно да я премахнете с нож.
И така, разгледахме как да премахнем кората от портокал с ренде и резачка за зеленчуци. Ето няколко съвета как да получите висококачествен продукт.
Полезни съвети
За да получите качествен продукт и лесно да обелите портокал, трябва да имате предвид следното:
- За да направите портокалова кора без неприятни вкусове, опитайте се да изберете органични плодове, които не са били химически обработени.
- Препоръчително е да избирате плодове с дебела и плътна кора.
- Ако преди да обелите портокал,охладете плодовете, тогава ще стане многократно по-лесно да го извадите. Освен това по време на почистването ще се губи по-малко сок.
- Ястието, към което се каните да добавите тази съставка, ще придобие най-голям портокалов вкус, ако използвате само най-малката кора, защото има повече повърхност, от която може да излезе портокаловото масло.
- Опитайте се да използвате пресния продукт веднага след получаването му, плодовият вкус ще избледнее с времето.
- Ако портокалите се използват основно за кора, най-добре е да ги съхранявате във фризера. След това можете да премахнете горния слой от замразените плодове. Манипулацията може да се извърши много по-лесно, отколкото при стайна температура.
Ако има трудности с измиването на рендето след отстраняване на кората, тогава изобщо не можете да го измиете. За да направите това, след процедурата поставете устройството на топло и сухо място, където въздухът циркулира добре. Изчакайте останалата кора по повърхността на устройството да изсъхне и след това просто го избършете със суха кърпа, като отстраните остатъците.
Препоръчано:
Как да обелите джинджифила у дома?
Джинджифилът е универсален продукт, който днес се използва не само за лечение на настинки, но и за приготвяне на различни ястия. Това беше вторият, който послужи за развитие на проблема, че хората не знаят как да белят джинджифила. И това невежество води до факта, че продуктът е лишен от повечето етерични масла и витамини
Как да обелите ананас у дома: методи и съвети
Ананасът е всеобщо любим плод за десерти и напитки. Освен това е отличен източник на фибри, витамин С и антиоксиданти. Освен това не съдържа холестерол. Има толкова много причини хората да обичат да се наслаждават на този екзотичен вкус, но само ако някой го почисти. Едва ли някой иска да отговаря за почистването, рязането и сервирането
Как да обелите кедрови ядки от черупката у дома: методи и препоръки
Кедровите ядки са не само вкусен, но и много полезен продукт за нашето тяло. Съставът съдържа голям брой различни полезни вещества и елементи. Освен това кедровите ядки имат голям енергиен резерв, от който се нуждае всеки човек. Ето защо, когато ядете този продукт, трябва да знаете как да обелите кедрови ядки от черупката. Ще говорим за това по-подробно в тази статия
Какви са ползите от портокалите? Кое е по-здравословно: портокал или мандарина? витамини в портокал
Какви са ползите от портокалите? Този въпрос е от особено значение за тези, които не са безразлични към такъв цитрусов плод. Трябва да се отбележи, че днес портокалите се предлагат по всяко време на годината. Освен това цената им е толкова ниска, че могат да се консумират поне всеки ден. Но не всички хора правят това
Колко въглехидрати има в един портокал? Какви витамини има в един портокал? Съставът и полезните свойства на плода
Оранжевият е плод, достъпен за всеки и по всяко време на годината. През лятото е приятно да се освежите с пресни цитрусови плодове, през зимата да добавите вкус към ароматните коледни сладкиши или да хвърлите резени плодове в горещо греяно вино. Този плод е ценен заради витамините, които съдържа, независимо колко протеини, въглехидрати и мазнини има в портокала. Всеки знае, че съдържа ударна доза витамин С
