Как да обелите кедрови ядки от черупката у дома: методи и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кедровите ядки са не само вкусен, но и много полезен продукт за нашето тяло. Съставът съдържа голям брой различни полезни вещества и елементи. Освен това кедровите ядки имат голям енергиен резерв, от който се нуждае всеки човек. Ето защо, когато ядете този продукт, трябва да знаете как да обелите кедрови ядки от черупката. Ще говорим за това по-подробно в тази статия.

Видове обработка

Говорейки за това как да обелите кедрови ядки от черупката, трябва да обърнете внимание на факта, че в промишлен мащаб този продукт се обработва с помощта на специално оборудване. Но какво да правим у дома? Можете сами да обработите конуса, като извадите ядките от там и ги обелете от черупката. За тезицели, можете да използвате няколко метода. Имайки предвид как да обелите кедрови ядки от черупката, трябва да се отбележи, че всеки метод е много ефективен и безопасен, така че можете да го направите сами у дома. Те трябва да включват:

1. Коровите ядки могат да се обработват със сито.
2. Ако имате голямо количество от този продукт, можете да използвате ренде и вилица за обработка на шишарките.
3. Ако не знаете как да обелите кедрови ядки, можете да използвате внезапна промяна на температурата.
4. Някои използват вода за тази цел.

И ако искате да подобрите вкуса на продукта, тогава можете да запържите малко ядките или да ги изпечете. Можете да направите това с помощта на фурна, тиган или руска фурна.

Инструменти

И така, продължаваме да обмисляме как да обелите кедрови ядки от черупката. Преди да ви запознаем с процеса на пречистване, трябва да отбележим, че прибирането на реколтата започва след 20 август. За това шишарките се събират предварително в кедрови гори. При добра реколта, когато зрели шишарки паднат от дърветата на земята под въздействието на вятъра, могат да бъдат събрани около 10 торби ядки на ден.

И така, как да обелите кедрови ядки от черупката? Какви инструменти ще са необходими за това? Можете да направите свое собствено оборудване, с което да обработвате конуси:

1. Шишкотерка. Това устройство има формата на квадратна дълбока желязна кутия без дъно. Вътреима валяк с шипове. Това ренде има дръжка от външната страна. Това устройство работи на принципа на месомелачка. За да направите това, трябва да хвърлите 1-2 кофи с шишарки в кутията, да ги завъртите. Шишарките се чупят, падат заедно с ядките в специално окачена и предварително подготвена торба.
2. Сита. За следващата стъпка в обелването на кедрови ядки ще ви трябва сито с два размера. С тяхна помощ кедровите ядки се почистват от люспи и остатъци. Ситата ще се различават едно от друго по диаметъра на отвора. В сито с големи отвори се извършва първична обработка и с помощта на фино сито ядките се обработват още по-задълбочено, като се почистват от остатъци. Шишарките след рендето трябва да се хвърлят първоначално върху голямо сито. Ядките, които остават в продукта, трябва да попаднат върху найлонов плик или филм, който предварително се разстила под ситото. След това процедурата се повтаря, но на друг продукт, с най-малките дупки. Този метод на обработка в резултат ще ви осигури чисти ядки без остатъци и люспи.
3. Рубел. Как да обелите кедрови ядки от черупката допълнително? На следващия етап от почистването ще ви трябва рубел, който е инструмент, който прилича на обикновена перална дъска. С този инструмент можете да белите кедрови ядки много бързо. Конусите се подреждат върху рубел, притискат се отгоре с дъска, която има дръжка. С малък и бърз натиск конусът се трие между две повърхности. В резултат на това ядките се отделят, след което трябва да бъдат почистени от остатъци.

Освен това технологията за обелване на кедрови ядки включва и използването на клещи, чук, преса за чесън. Тези инструменти се използват, ако трябва да почистите неравностите.

У дома

А как да извадите кедрови ядки от черупката у дома? Това ще зависи от това колко продукт искате да почистите. Ако сте закупили няколко шишарки от пазара и искате да се насладите на този деликатес, тогава няма да имате нужда от професионално оборудване. За да направите това, не е необходимо да придобивате специални устройства за почистване на кедрови ядки от черупката. Целият процес ще бъде много прост и също така бърз.

Техника за нисък обем

Ако ще обелите малко количество шишарки, можете да използвате метода без специални инструменти и оборудване за черупката на кедрови ядки. За да направите това, имате нужда само от импровизирани средства. Това включва тежки предмети. Можете също да приложите промяна на температурата или обикновена вода. Нека разгледаме тези методи поотделно.

Врящи шишарки

Шишарките трябва да се поставят във всеки съд, налейте вода. Когато заврят, е необходимо да източите водата и да охладите шишарките. Благодарение на горещата вода люспите стават меки, ядките се получават доста лесно. В допълнение, този метод помага да се отървете от смолата, която полепва по ръцете.

Ръчен пилинг

Това лечение ще изисква обикновена домакинска кофа, както и ръкавици. Ще ви трябват две кофи: за боклук, както и чист орех. Конусът трябва да се вземе с две ръце, едновременно усукани в противоположни посоки. В резултат на това се чупи, ядки излитат оттам.

На кладата

Тази обработка е много удобна, ако хората са някъде сред природата. За да направите това, в умиращ огън, когато са останали само въглища, трябва да хвърлите шишарки, след което да ги изпечете като обикновен картоф. След време това трябва да отнеме не повече от 10 минути. Смолата трябва да изгори и пъпката трябва да стане по-мека, след което ще бъде лесно да извадите гайките.

Сега нека да разгледаме как можете да обелите кедрови ядки от черупката.

Промяна на температурния режим

Обелените подготвени ядки трябва да се поставят във фризера за 20 минути. След това те се изсипват в съд, където предварително се излива вряща вода. Необходимо е да държите ядките в течността за 5 минути, след което да изхвърлите през гевгир. Продуктът е леко изсушен, след което можете да обелите ядките с пръсти. Този метод значително омекотява черупката, тя става най-еластична, мека, лесно смачкана. Освен това този метод е доста прост.

Накисване във вода

Предварително приготвените ядки трябва да се напълнят с вода, да се оставят за няколко часа, след това да се отцедят и да се почистят. За да ускорите този процес, залейте ядките с вряла вода.

Бързо охлаждане и отопление

Температурният режим може да се приложи в обратна посока. За да направите това, първо, ядките се нагряват в тиган, а след товападне в ледена вода. Ядките трябва да бъдат в течността за няколко часа. След това водата трябва да се отцеди през гевгир.

Фризер

Можете също да омекотите черупката на кедровите ядки с помощта на фризера. За това се подреждат в опаковки, след което се изпращат във фризера за около няколко часа, така че продуктът да замръзне добре. След това те трябва да бъдат извадени и разточени с обикновена точилка на масата, но не и да се изваждат от опаковката. По правило черупката се напуква и ядрата са лесни за получаване.

Удобни инструменти

Това може да включва някои тежки предмети, като гаечен ключ, чук, клещи. Ако решите да използвате този метод за белене на ядки, тогава не е нужно да ги биете. Необходимо е само да натиснете върху гайката с твърд предмет, така че да се появи пукнатина върху черупката, след което да се отлепи с ръце.

Практически съвети

Можете да обработвате ядките по абсолютно различни начини. Основното условие е методът да е удобен за вас. Също така трябва да се помни, че пречистеният продукт се разваля много бързо, затова се препоръчва да почистите ядките непосредствено преди да ги ядете. Помислете за полезни съвети и трикове:

1. Поради високото съдържание на мастни вещества в ядките, дългосрочното съхранение няма да е подходящо за обелените ядки. Факт е, че с течение на времето този продукт придобива горчив привкус, като същевременно губи всичките си полезни свойства за организма.
2. УауКогато купувате кедрови ядки, трябва да се уверите, че срокът им на годност все още не е изтекъл.
3. След закупуване на ядки в магазин или след обработка, те трябва да се измият в топла вода, след което да се изсушат малко. Това трябва да се направи, за да се отстрани финия прах от черупката. Освен това безопасността и чистотата са от съществено значение преди хранене.
4. Ако сте обработили ядки с вода, те трябва да бъдат добре изсушени. Препоръчително е да направите това на открито или в добре проветриво, топло помещение. За най-равномерно сушене се препоръчва периодично да обръщате ядките.
5. Никога не съхранявайте ядки, когато са мокри, тъй като те ще станат плесенясали.
6. Моля, имайте предвид, че не само ядките, но и самата черупка съдържат витамини, микроелементи и други полезни вещества. Можете да изсушите такива използвани суровини и след това да ги използвате за приготвяне на различни лечебни тинктури, инхалации и лосиони. Такива домашни средства имат много приятен вкус, съдържат витамини от група Е, В, както и смоли и мастни киселини. Такива съединения се използват за лечение на настинки, ревматизъм и други заболявания на ставите.
7. За да предотвратите търкалянето на гайките по повърхността на масата по време на обработка, те трябва да се поставят в отвора на гаечния ключ с голям диаметър. След това с помощта на чук или точилка леко напукайте черупката, като я почистите с ръцете си от остатъците.
8. Ако ще извадите ядките от шишарките в големи количества, тогава направететрябва да носите ръкавици. По този начин ще избегнете залепването по ръцете на неприятна смола.
9. Изкормени пъпки, отпадъчни продукти и люспи могат да се използват като тор за отглеждане на стайни растения, както и за разсад в градината. Освен това тези отпадъци се използват в областта на козметологията за вани, както и за изплакване на косата.

В заключение, заслужава да се отбележи, че кедрови ядки се използват за храна както сурови, така и пържени. Освен това те могат да се използват в готвенето за приготвяне на различни ястия. В народната медицина можете да намерите рецепти за смес от медени ядки, която се приема сутрин на гладно, за да заредите тялото си с енергия, както и с полезни витамини и вещества.