Куфлички с ядков пълнеж върху тесто с мая

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните сладкиши са вкусни! Освен това знаете точно какво има в продукта. Питки с ядков пълнеж са обитен десерт. Можете също да ги вземете със себе си за лека закуска. Готвенето не отнема много време, което също е важно за много домакини.

Вкусни кифлички от тесто с мая

Специално място в сърцата на много сладкоежки заема печенето с мая. За тази опция трябва да вземете:

• 500 грама брашно;
• 10 грама суха мая;
• чаена лъжичка сол;
• 70 грама захар;
• супена лъжица растително масло;
• 80 грама сметана;
• 250 мл мляко;
• две яйца;
• половин чаена лъжичка ванилия.

За пълнеж от ядки за кифлички от тесто с мая използвайте:

• 100 грама обелени орехи;
• 25 грама масло;
• 40 грама захар;
• малко мляко, за да не е много гъст пълнеж.

Самото готвене не отнема много време. Но тестото трябва да е топло за около два часа, за да се активира маята.

Процесготвене печене

Млякото се затопля малко, добавя се маята. Разбъркайте, за да се разхлабят малко. Отделно пресейте брашното. Към млякото се добавят ванилинът и захарта, разбърква се с бъркалка. Изсипете масата в брашното, разбъркайте. Добавете сол и меко масло, замесете меко тесто. Покрийте съда с кърпа и почистете за два часа. През това време обемът му ще се удвои.

За пълнежа запечете леко ядките в сух тиган. Смелете с блендер. Разтопете маслото, за предпочитане на водна баня. Добавете ядки и захар. Разбъркайте. За да направите плънката да наподобява гъста каша, добавете малко мляко.

Готовото тесто за кифлички с ядков пълнеж се разточва на пласт. Изложете пълнежа. В същото време два сантиметра се отдалечават от ръбовете. Сгънете първо от едната страна, стигнете до средата. Увийте и от другата страна. Нарежете на парчета с дебелина три сантиметра. Разстелете кифличките с ядков пълнеж върху тава за печене. За да предотвратите залепването им, по-добре е да покриете листа за печене с пергамент. Печете двадесет минути при температура от двеста градуса. Сервират се, когато са изстинали малко.

Вкусни кифлички за всички

За тази рецепта за кифлички с ядков пълнеж трябва да вземете:

• 160 мл мляко;
• 50 грама захар;
• няколко яйца;
• 7 грама суха мая;
• 30 грама масло, предварително омекотено;
• 350 грама брашно;
• щипка сол.

За пълнежтрябва да готвите:

• двеста грама ядки;
• сто грама кафява захар;
• 40 мл коняк или ром;
• малко смляна канела за вкус.

Такива кифлички имат ярък аромат. Поради това е трудно да ги оставите да изстинат, изяждат се много бързо.

Ядкови кифлички: Рецепта със снимка

За тестото маята и захарта се разбъркват в топло, но не горещо мляко, покрийте съда за двадесет минути. Тя трябва да е на топло място. В резултат на това на повърхността се образува пяна. Така че маята се активира.

В отделна купа смесете солта и брашното, разбийте едно яйце. Изсипете млечната маса. Замесете тестото. Когато съставките се смесят, се добавя маслото. Замесете тестото за около десет минути. Купата се намазва с олио, слага се бучка тесто. Покрийте съда с кърпа, почистете за няколко часа на топло. В процеса отново омесете тестото.

Започнете да приготвяте плънката. За да направите това, ядките се въвеждат в купата на блендера, добавят се канела и захар. Натрошават се до състояние на трохи. След въвеждането на алкохол и сметана се смесват. Масата трябва да е гъста.

Готовото тесто се разделя на десет части. Разточете всяка на дебела торта, сложете плънката в средата. Навийте на руло. Закрепете краищата. Леко се надрязва, за да се получи красива форма на кифличка с пълнеж от ядки. Снимката потвърждава, че е по-добре краищата на кифличката да се обърнат малко навън, като се напълнят.

Тава за печенепостлана с пергамент. Полагат се снопчета. Оставете ги да престоят за двадесет минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте останалото яйце с вилица, намажете с него тестото. Изпраща се във фурната за двадесет минути.

Вкусни сладкиши със стафиди

Тези кифлички са много сладки. За теста трябва да вземете:

• 130 грама захар;
• 640 грама брашно;
• 45 грама маргарин;
• едно яйце;
• 250 грама вода;
• 10 грама мая;
• 7 грама сол.

За пълнежа използвайте 150 грама стафиди, орехи и захар.

Как да си направя ароматни кифлички?

Изсипете брашно в съд, разтопете маргарина отделно, добавете вода и захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Разбийте леко яйцето. Половината се изсипва в брашно. Когато масата с маргарин стане топла, към нея се добавя маята. Разбъркайте, докато последните се разтворят напълно.

Изсипете течната маса в брашно, добавете сол. Замесете тестото. Изпращат го на топло, покривайки го с нещо за един час. След това омесете и оставете за още един час.

За пълнежа залейте стафидите с вряща вода за няколко минути. Оставете върху хартиена кърпа, за да абсорбира влагата. Ядките се смилат, комбинират се със стафиди и захар. Добавете останалото яйце, омесете.

Те вземат около една трета от готовото тесто. Разточете го на дебелина по-малко от сантиметър. Намажете с плънка, навийте на спретнато руло. След това или се нарязват на кифлички, или се навиват на малък и плътен охлюв. Същия начинидват с останалото тесто. Поставете върху лист за печене, за красота, можете да намажете заготовките с масло, яйце или мляко. Печете кифличките с лешници за двадесет минути до златисто кафяво.

Пълнените кифлички са вкусен десерт. Те могат да бъдат приятен завършек на всяко хранене. Ореховият пълнеж не само придава на сладкиша интересен аромат, но и деликатен вкус. Често към ядките се добавят захар, канела или ванилин. И за да стане пълнежът по-течен, се въвежда мляко. Можете също да добавите алкохол за вкус.