Охлюв със стафиди: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусните кифлички с разнообразни пълнежи са чудесно допълнение към чай или кафе. Охлювите със стафиди са най-често умерено сладки и сочни лакомства. Последният просто носи стафиди. Има много рецепти за този вид печене. Все пак си струва да се запасите с поне един, за да се поглезите с такъв десерт.

Вкусни кифлички с канела

Подобен десерт може да се сравни с ресторант. За да приготвите охлюви със стафиди, трябва да вземете следните съставки:

• 500 грама брашно;
• 50 грама масло;
• две яйца;
• супена лъжица мая;
• канела на вкус;
• щипка сол;
• чаша стафиди;
• също количество мляко;
• четири супени лъжици захар;
• кора от един лимон.

По тази рецепта за охлюви със стафиди се получават много ароматни и нежни сладкиши. Ако е необходимо, можете да увеличите количеството захар, като поръсите и върховете на кифличките.

Как да направя кифлички?

За начало стафидите се заливат с вряща вода за два часа, следтечността се отцежда, а самите плодове се изхвърлят в гевгир, така че влагата в чашата.

Пресейте брашното в купа, добавете сол, половината захар и лимонова кора. Млякото се загрява, добавя се маята, разбърква се, за да се разтвори. Комбинирайте двете купи със съставките, добавете яйцата и нарязаното на кубчета масло. Замесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и оставете за един час.

След определеното време тестото отново се натрошава, разточва се на пласт. Стафидите се нарязват. Останалата захар и стафидите се изсипват върху тестото. Всичко е навито. Нарежете го на филийки с дебелина четири сантиметра.

Парче масло трябва да се разтопи, потопете всеки детайл в него. Поръсете охлюви със стафиди с канела, изпратете в тава за печене. Десертът се пече около двадесет минути във фурната при температура 180 градуса.

Рецепта за десерт от бутер тесто

Бутер тестото е идеалният начин за тези, които не искат да се забъркват с тестото с мая. Спестява много време на готвача. Затова е най-добре винаги да имате пакет готово тесто на склад.

За да приготвите бутер тесто със стафиди охлюви, трябва да вземете:

• 500 грама готово тесто;
• 330 мл мляко;
• 60 грама стафиди;
• 60 грама захар;
• малко ванилия;
• едно яйце;
• 30 грама царевично нишесте.

В тази рецепта кифличките са пълнени с вкусен крем. Така че това е пълен и много вкусен десерт.

Процесът на приготвяне на лакомства

За да започнете, размразетеготово бутер тесто, разточете го. Стафидите се измиват добре и след това се заливат с вряща вода за двадесет минути. Водата се отцежда и плодовете се подсушават върху кърпа.

20 грама захар се добавя към млякото, изпраща се на котлона. Въведете ванилин. След като заври, покрийте съда с капак, свалете от котлона. Оставете за петнадесет минути. В това време смесете яйцето и останалата захар, разбийте. Крайният резултат трябва да е пяна. Въведете нишесте и разбъркайте масата. Около една трета от млякото се изсипва в съд с яйца, след което и двете маси се комбинират и се изпращат на печката. Гответе, като разбърквате, докато кремът се сгъсти. Покрийте съда с фолио и оставете на студено.

Готовото и вече разточено тесто се намазва с крем, като повърхността се покрива равномерно със стафиди. Навийте всичко на руло, нарязано на филийки с дебелина няколко сантиметра. Тавата за печене е покрита с пергамент, заготовките се полагат. Изпратете тортата във фурната за двадесет минути. Готовите охлюви със стафиди имат приятен кафеникав цвят.

Вкусните кифлички могат да озарят всяко ястие. Охлювите със стафиди са точно такъв вид. Приготвят се лесно и се ядат много бързо. Също така канелата, различните видове сметана могат да бъдат отличен акомпанимент към кифличките. Така че можете значително да опростите приготвянето на десерт, ако използвате бутер тесто за него. И за да не изглежда баницата, добавят вкусен, но прост крем.