Компот от ананас: опции за готвене, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как се готви компот от ананас? Каква напитка е това? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Екзотичните плодове и зеленчуци вече не са рядкост. Всеки може да им се наслади по всяко време, дори и извън сезона. В крайна сметка те се събират и съхраняват по различни начини. Нека да разберем как да си направим компот от ананас.

Плюсове и минуси

Компотът от ананас отдавна е известен със страхотния си вкус и огромен брой полезни качества:

• богат на полезни минерали и витамини, използвани като имуностимулатор;
• някои лекари смятат, че ананасът е полезен при лечение на ранни пациенти с рак;
• Сокът от ананас се използва активно при заболявания на стомашно-чревния тракт, ставите, черния дроб, инфекциозни инвазии, за профилактика на съдови и сърдечни заболявания.

Ананасите най-често се берат под формата на сладко, компот, сушени плодове. Мнозина предпочитат компоти. Такава напитка е не само вкусна, но и притежава всички горепосочени качества. Нотрябва да се помни, че поради топлинна обработка и впечатляващо количество захар в напитката, тяхната концентрация намалява.

Сушените плодове и захаросаните плодове запазват много повече полезни минерали. Тази празна опция може да бъде избрана от тези, които следват фигурата си. Компотът от ананас най-често се използва като лакомство.

С лимонов сок

Вземете:

• 1 кг ананас;
• 400ml вода;
• захар - 250 g;
• сок от половин лимон.

Пригответе този компот от ананас за зимата по следния начин:

1. Отстранете кожата от ананаса и изрежете средата, в противен случай ще развали вкуса на готовата напитка.
2. Нарежете обелените плодове на малки филийки с необходимите параметри, сложете близо до стерилизираните буркани.
3. Изпратете лимоновия сок и захарта във водата, разбъркайте. Изсипете този сироп върху буркани с ананас.
4. За да запазите консервацията по-дълго, не пропускайте процеса на стерилизация. За да направите това, поставете бурканите в леко вряща вода. Провеждайте процедурата от 20 до 40 минути (в зависимост от обема на буркана - от 0,5 до 1 l). В същото време покрийте бурканите с капаци.
5. След това навийте плътно бурканите, обърнете ги, покрийте с одеяло, за да изстинат бавно. Можете да ги отворите само след един ден.

С ябълки

Вземете:

• ананаси и ябълки (количеството зависи от контейнера, в който ще бъдат поставени);
• 2 литра вода;
• 3 супени лъжици. л. захар.

В тази рецепта за компот от ананас има малко захар, защото този плоддоста сладко само по себе си. Как да готвя? Следвайте същата процедура като в първия вариант. Просто добавете тънки резени ябълки към ананасите. Ако желаете, можете да добавите други плодове на вкус.

В бавната готварска печка

Правенето на компоти в бавна готварска печка днес набира особена популярност. Напитката не само се приготвя бързо, но и се оказва много апетитна, богата и богата. Освен това, с помощта на този метод на прибиране на реколтата, в храната могат да се спестят повече полезни вещества. Ще ви трябва:

• вода - 2 л;
• 700 г ананас, обелен, нарязан на малки филийки или филийки;
• 0, 7 чаши захар (измерено за бавна готварска печка).

Пригответе тази напитка по следния начин:

1. Сложете всички съставки в купа и покрийте с капак.
2. Пригответе напитка за 50 минути в режим "Гасене".
3. След това разточете готовата храна в стерилизирани буркани или охладете и изпийте веднага.

Допълнителни съставки

В допълнение към типичния компонент - захар - можете да добавите няколко резенчета лимон или лимонов сок, джинджифил, канела, маточина, карамфил, плодова есенция към компота.

В резултат на това не само ще придадете на напитката пикантен аромат и „киселинност“, но и ще й придадете специална пикантност. Медът не трябва да се използва, за да не стане дразнещ вкус.

Кои ананаси да изберете?

Когато избирате ананас, винаги обръщайте внимание на кората и върховете му. Пресните плодове имат еластична кора, нолеко меки, а върховете са дебели и зелени. Ако ананасът има малки тъмни петна, не го купувайте. Вероятно вече е започнало да се влошава.

Ананасът трябва да мирише привлекателно свеж и зелен. Без неприятни остри миризми! Купувайте плодове само там, където има подходящи сертификати за качество.

Съхранявайте ананасите при +5 до +10°C и яжте в рамките на една седмица след покупката.

Подготовка на провизии

Не знаете как да нарежете ананас? Почти всички рецепти за компот от ананас изискват типичен процес на обработка на плодове. За да направите това, от измития плод трябва да се извлече само пулпата.

Първо отрежете горната и долната част. Разрежете получената част по дължина на 4 сегмента. В резултат на това ще ви бъде удобно да отлепите кората и да изрежете грубата сърцевина. Всичко това трябва да се направи с остър нож.

Полученото полезно тегло трябва да бъде само половината от придобитите плодове. Сега го нарежете на кубчета или филийки. За да направите компот, използвайте само нарязани плодове. Не изхвърляйте кората, а направете от нея освежаваща апетитна напитка.

Бъдете сериозни при избора на контейнер за консервиране. Капаците трябва да са равномерни, а бурканите да са непокътнати. В резултат на това ще затворите плътно съдовете. Преди употреба измийте добре бурканите, за предпочитане с горчица на прах или сода. Необходима е двойна стерилизация на буркани: преди пълнене с храна и вече пълни. Напълнете контейнерите със сироп "под капака". Ако в буркана има по-малко въздух, е малко вероятно да възникнат окислителни процеси.

За избягване на ферментацияили мухъл, охладете компот дискретно. Обърнатите затворени кутии трябва да стоят в тъмна стая поне един ден. След това ги отворете и ги изпратете на място за съхранение.

Съхранение

Искате ли компотът от ананас да се съхранява дълго време? Придържайте се към тези правила:

• Добре стерилизираните напитки издържат много по-дълго.
• Температурата на съхранение не трябва да надвишава +15 °С. В противен случай, поради голямото количество захар в храната, ще настъпят необратими процеси и напитката ще стане тъмна, а вкусът й ще се влоши значително. Ананасът може дори да стане много мек.
• Бурканчетата с компот трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. По-добре, ако е мазе. В такава стая не трябва да се допуска висока влажност.
• Уверете се, че продуктът не замръзва (това може да се случи при -5 °C). Ананасът в крайна сметка ще загуби своя вкус и форма.
• Ако капакът е подут на консервиран компот, изхвърлете го.

Ако спазвате всички условия за съхранение, компотът от ананас ще ви радва цяла зима.

Вкусен компот

Как да си направя компот от пресен ананас? Ще ви трябва:

• ананаси - 1 кг;
• 250 г захар;
• 1500 мл вода.

Метод на производство:

1. Вече знаете как да нарежете ананас. Отрежете долната и горната част, обелете плодовете. В крайна сметка ще получите половин килограм ананас.
2. Нарежете плодовете на четвъртинки, изрежете твърдата среда, нарежете останалата част от месото едрорезени.
3. Изпратете плодовете във вряща вода, добавете захар.
4. Сварете напитката в продължение на 15 минути, след което я оставете настрана да се охлади и да се влее.

Сервирайте компот от ананас със или без каша. Както искате.

Интересна рецепта

Всяка домакиня трябва да знае как да прави компот от консерви от ананас. Тази рецепта е подходяща за тези, които нямат пресни плодове под ръка. Консервираният ананас в чаша или тенекия може идеално да го замести.

Това е още по-удобно, защото напитката не трябва да се приготвя от заготовката. Просто сварете вода, поставете съдържанието на буркана в нея, излейте сока и отстранете от котлона. В този случай добавете малко по малко захар и не забравяйте да опитвате постоянно, защото не само ананасът, но и сокът, в който е намерен, ще придаде сладост. Можете да добавите малко лимонена киселина на вкус или лимонов сок. Забавлявайте се в кухнята!