2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Гулашът е популярно месно ястие от националната унгарска кухня. Той обаче отдавна е прекрачил пространствените граници и се приготвя с удоволствие както от професионални готвачи, така и от домакини, които тепърва овладяват тайните на готвенето. Споделете някои рецепти и ние.
Гулаш супа
Първият начин за приготвяне на гулаш е както следва: вземете 1 кг телешко месо, 500 г картофи, 200 г лук, същия брой домати и 100 г моркови и чушки. От подправки и подправки ще ви трябват 3-5 скилидки чесън, на вкус малко берберис, червен пипер, мащерка, бахар. Специално за тези, които не знаят как да приготвят гулаш, ще уточним: по класическата рецепта към ястието се добавят 200 г сухо червено вино и същото количество вода. Технология на приготвяне: месото се нарязва на средно големи парчета, доматите и картофите се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени, а на лентички - моркови и чушки. Изстискайте чесъна през пресата за чесън или го нарежете на ситно. Изсипете растително масло (50 г) в голям чугун изапържете месото в него, като включите огъня по-силно. Трябва да направите това за кратко време, 5-7 минути. След това добавете лука и чесъна и оставете да къкри още 5 мин. Полагането на зеленчуци е третият етап от това как се готви гулаш. В печеното се слагат домати, моркови и чушки.
След 7 минути се изсипват подправките и подправките, печеното се посолява, разбърква се и престои под капака за около 5-6 минути. След това се налива виното. Огънят е завинтен, чугунът трябва да къкри 15 минути на слаб огън. И накрая, четвъртият, последен етап от операцията, наречен "как се готви гулаш". Към него се добавят картофите, добавя се вода, всичко се разбърква, довежда се до кипене и се вари до омекване още 25 минути. На масата се сервира супа от гулаш, поръсена с наситнени билки. Удивително вкусно, питателно ястие за истински гастрономи!
Гулаш в бавна готварска печка
Още една полезна рецепта с подробни препоръки: как да приготвите гулаш в бавна готварска печка. Съставки: месо - 500 г, картофи - 4-5 броя, лук - 1 глава, зеле - 250 г, чесън - 6-7 скилидки, захар - 1-1, 5 с.л. лъжици, домат - 3-4 супени лъжици. лъжици, половин лимон, сол, подправки, билки.
Заквасена сметана и растително масло за дресинг. Традиционно телешкият гулаш се приготвя в ресторанти и столови. Приготвяме свинско от свинско месо у дома в случаите, когато месото е със средно или ниско съдържание на мазнини. Първо нарежете лука и поръсете леко със захар. Малко домакини знаят за тази тънкост: захарта е не самопремахва горчивината и остротата, но и придава на супата специален изискан вкус. Лукът се поставя в купа за мултикукър, добавя се слънчогледово олио и уредът се настройва на режим „Печене“. Запържете продукта за около 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори лукът. След това се добавя чесънът, добавя се солта, задушаването продължава още 2-3 минути. Свинското месо се нарязва на тънки ивици, изпраща се за пържене и се обработва за 10-12 минути. В този момент устройството преминава към опцията "Гасене". След определеното време в купата се поставя домат. Продуктите продължават да се задушават за 6-7 минути. След това идва ред на картофите (нарязват се на тънки пръчици). След това се добавя вода, тя трябва да покрие всички продукти с 3 см. Добавят се подправките, ястието се посолява. Не сменяме вариантите, а къкри, докато картофите се сварят наполовина. Накрая се слага зеле, супата се готви на същия режим около час и половина. В самия край в него се изстисква лимонов сок и ако е необходимо се слага още малко захар или сол. Гулаш, поднесен със заквасена сметана и билки.
Гответе добре и се наслаждавайте!
Препоръчано:
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Пъдпъдъче месо: ползи и вреди. Колко вкусно да се готви пъдпъдъче месо?
В древна Русия месото от пъдпъдъци е било високо ценено и ловът на тази птица се е смятал за едно от най-привлекателните дейности. Към днешна дата броят им е намалял значително. Това се обяснява с факта, че пъдпъдъците просто нямат достатъчно място за живот поради култури, засадени от хора и третирани с химикали. Но в същото време пламенните любители на месото не трябва да губят сърце, защото, както се оказа, такива птици могат перфектно да се размножават в плен
Как се готви телешки гулаш
Някои дори не подозират, че добре познатият телешки гулаш е старо ястие от европейската кухня. Преди много години е изобретен от унгарски овчари. С течение на времето ястието стана много популярно. Има много различни начини за приготвянето му. Например, можем да разгледаме само някои от тях
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
