Колко време да се готвят картофи в кората им: полезни съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофите са най-простото ястие, с което дори дете може да се справи, тъй като приготвянето му не предполага никакви кулинарни способности. Какво е това ястие? Това е най-често срещаният картоф, който се подлага на термична обработка като цяло, заедно с кората. Тази опция просто ще се хареса на тези, които не обичат да белят картофи. Как да готвя картофи с яке?

Подробности?

Сварените в кожата картофи са многофункционален продукт, защото се използват както като пълноценна гарнитура за риба или месо, така и като основен компонент за някои салати. Като пълноценно ястие картофите се сервират необелени, а кожата се отстранява на ръка точно в процеса на хранене. С течение на времето те дори измислиха специални вилици, които са предназначени за белене на картофи. Използвани картофисъщо и с кора, важно е само да изплакнете обилно клубените преди готвене. Обелените картофи се използват за приготвяне на любимите на всички салати, като руска салата и херинга под шуба. Но в европейските страни от незапомнени времена такова ястие се смяташе за символ на бедността. Често при готвене кората на картофа започва да се напуква и поради това картофът се разпада, което вече не изглежда много представително. Сега остава да разберем как да сготвим картофи, така че да се запази целостта на кожата.

Полза

Но въпросът как е по-полезно да се ядат картофи, със или без кора, все още е спорен. От една страна, кожата предпазва картофа от загуба на всички необходими витамини и полезни елементи по време на процеса на готвене. Оказва се, че картофът с яке задържа повече полезни компоненти. От друга страна, под кората могат да се натрупват и вредни химикали. И едва когато обелим картофите, се отърваваме от тях. Ето защо, ако сте сигурни, че вашите кореноплодни култури се отглеждат по природосъобразен начин, тогава такова ястие ще ви донесе максимална полза.

Гответе картофи в люспите им в тенджера

Най-простият и най-често използван метод, използван от нашите баби, е варенето на необелени картофи в кората им в тенджера. Как да готвя картофи с яке?

• Избирайте средно големи картофи и в никакъв случай не използвайте млади картофи, те имат твърде тънка кора, която просто ще отлепи грудката по време на процеса на готвене и тя просто щекипи.
• Изплакнете всеки плод под течаща вода. Важно е картофите да са максимално чисти. Ако клубените са твърде мръсни, потопете ги за 15 минути в студена вода, след което ги избършете от всички страни с твърда гъба, за да се отървете от мръсотията 100 процента.
• За готвене се нуждаем от средно голяма тенджера, потопете в нея измитите картофи и я напълнете със студена вода, така че нивото на водата да е с два пръста по-високо от клубените.
• Посолете картофите, обикновено половин чаена лъжичка на литър вода. По този начин картофите няма да се преварят и кожата няма да се напука;
• Процесът на готвене обикновено отнема около двадесет минути: първите пет на силен огън, а останалото време на слаб.
• Колко време отнема приготвянето на картофи в кората им? За да разберете дали ястието е готово или не, трябва да пробиете кореноплодите с клечка за зъби или най-обикновена вилица. Ако лесно проникват в картофите, това означава, че вече са меки и готови за сервиране.
• Последната стъпка е внимателно да източите водата от тенджерата, за да направите това, просто трябва внимателно да държите капака и да се отървете от излишната течност. Като гарнитура такива картофи се сервират охладени, така че експертите препоръчват да поставите клубените в студена вода за още няколко минути.

По този начин е възможно да приготвите гарнитура към всяко ястие с месо или риба с минимално време. Калорични картофи - 77 kcal на 100 грама.

Готвене на картофи в униформа спомощ за мултикукър

Модерните домакини рядко правят без мултикукър в арсенала си от кухненски уреди. Това устройство е подходящо и за готвене на картофи в кората им. Само за да се справите с тази задача, трябва да следвате някои препоръки на професионалисти в своята област. Рецептата за картофи в сака за бавна готварска печка е както следва:

• Първата точка остава същата - вашата задача е да се отървете от мръсотията по картофите и да изплакнете обилно корените под течаща вода.
• Обелените картофи трябва да се поставят в специален съд за готвене.
• Налейте картофите с вода, така че клубените да са напълно покрити с течност. Температурата на водата трябва да е около 12-15 градуса.
• За да предотвратите преваряване, добавете чаена лъжичка сол към съда, за да не се разпаднат клубените и да не се напука кората.
• Времето за готвене зависи от размера на клубените и възможностите на вашата бавна готварска печка. Ето защо, преди да започнете да готвите, внимателно прочетете инструкциите за устройството. Колко време отнема приготвянето на картофи в кората им? Средно процесът на готвене отнема около 25 минути. Трябва да изберете режима "готвене на пара". Ако кореноплодните зеленчуци са достатъчно големи, увеличете времето за готвене до 30-35 минути.
• След като мултикукърът завърши своята мисия, изцедете водата от съда и внимателно осъдете картофите, за да могат да бъдат сервирани.

Така приготвените картофи с яке може да се сервират като самостоятелна гарнитура, а можете да обелите иизползвайте в любимите си салати. Колко време се варят картофи за салата? Обикновено около двадесет минути.

Колко време отнема приготвянето на картофи с яке?

При приготвянето на това ястие времето за готвене е от голямо значение. Тук е много важно картофите да не се преекспонират, за да се запази целостта както на грудките, така и на кората. Ето защо много домакини често се чудят колко да варят картофи, за да получат желания резултат. Мислите ли колко време отнема да се сварят картофи в люспите? Експертите съветват да се базират на следните параметри:

• Основни размери.
• Видът на използвания картоф.
• За какви цели ще се използва продуктът (като самостоятелна гарнитура или като съставка за салата).

Само тези фактори определят точното време за приготвяне на перфектния картоф в кората.

Опции за време за готвене

Колко време отнема приготвянето на картофи в кората им? И така, какви са опциите:

• средно големи кореноплодни зеленчуци трябва да се варят около двадесет минути на слаб огън;
• петнадесет минути са достатъчни за малки картофи;
• за големи клубени идеалното време за готвене е половин час.

Ако готвите картофи с яке с помощта на мултикукър, тогава към горната времева рамка трябва да се добавят още пет минути.

Донасянерезултати

Можете да приготвите това ястие и в микровълновата само за десет минути. Друго правило, което не трябва да се забравя, е солта. За да предотвратите преваряването на картофите, трябва да изсипете една чаена лъжичка сол във водата преди да започнете готвене, а също така да изберете сортове картофи с най-ниско съдържание на нишесте за готвене. Картофите са най-добре сервирани с масло и зелен лук. Комбинацията от картофи със осолена херинга се счита за особено вкусна.