Котлети под кожено палто: две прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Котлети под кожено палто, ще готвим на базата на пуешка кайма. Помислете за няколко рецепти, които се различават по разнообразието на състава. Така най-вероятно ще намерите правилните продукти у дома, от които можете да приготвите това невероятно вкусно ястие буквално веднага след като прочетете статията.

Лесна рецепта за кюфтета: съставки

За да приготвим кайма, имаме нужда от 1 кг пулп от пуешко месо. Освен това ще ви трябват половин бяла питка и малко мляко, за да накиснете този блат, и 2 яйца. В каймата за вкус и аромат ще трябва също да добавите сол и смлян черен пипер на вкус и 2 с.л. л. майонеза.

За “шубката” и пълнежа ще ви трябват 2 домата, 250 г всяко твърдо сирене, 50 г масло и майонеза. Освен това ще ви трябва малко слънчогледово олио за пържене и намазване на листа за печене.

Готвене на проста версия на котлети под кожено палто във фурната

Първо накиснете питката в мляко, след това или я омесете и добавете към вече усуканата пуешка кайма, или я прекарайте през месомелачказаедно с месото. Добавете яйце, сол, майонеза и черен пипер към нашата кайма. Всичко се разбърква добре, за да се получи повече или по-малко хомогенна маса.

Сега ще правим пайове с месо. Тоест, отрязваме парче сирене и го поставяме в центъра на кръг от кайма, върху сиренето - масло със същия размер, само по-тънко. Закрепваме, оформяме нещо като пайове.

Сега е време да запържите леко котлетите, но това не е необходимо, докато не бъдат напълно готови. Само докато се появи златиста коричка.

Котлетите трябва да бъдат сгънати в някаква форма като патенца. Такава, че тя имаше страни. Налива се олиото, на което сме пържили нашите кюфтета, и също се добавя малко вода, но така, че да не покрива котлетите отгоре.

Време е да си направим "шуба" за котлети. За да направите това, вземаме домати и слагаме резени от тези зеленчуци върху нашите полуфабрикати. Сега трябва да поръсите настъргано сирене на ситно ренде върху котлетите и да сложите малко майонеза, буквално по капка, върху всяко парче.

Ще печем котлети под кожено палто при температура около 200 градуса по Целзий. Всяка домакиня сама знае как да регулира температурата, тъй като всяка фурна има индивидуални характеристики. Тези котлети се пекат за около 45-50 минути. Трябва да внимавате да не ги изгорите. След това можете да извадите котлетите и да сервирате с всяка гарнитура.

Съставки за рецептата "Котлети под кожено палто" с по-сложен състав

За да приготвите такива котлети,ще се нуждаят от допълнителни съставки към тези, които избрахме за по-опростен вариант.

Допълнителна съставка са картофите. Нуждаем се от 1 парче от тази кореноплодна култура. Също така ще трябва да закупите още един морков и една тиквичка. Тук добавяме 2 скилидки чесън и 200 г зеле. Останалите продукти се вземат в приблизително същите пропорции, както в предишната версия. Бих искал да отбележа, че съставките за котлети под кожено палто не е задължително да се приемат в абсолютно точно количество. Това ястие е такова, че експериментите в него са на място.

Готвене на втората версия на котлети

Кайма за нашите котлети може да бъде закупена готова или можете да си я приготвите сами от всякакви части от пуешката каша. Добавете зелето към нарязаното месо. Този зеленчук първо трябва да бъде нарязан на много ситно. Слагаме сол и черен пипер в такава дозировка, че да ви хареса. Сега всичко трябва да се смеси старателно.

Сега можете да оформите котлетите и да ги поставите в тава за печене. Тава за печене също ще работи.

Върху котлетите ще трябва да поставите „кожено палто“. Как да го направя? Тиквичките и картофите задължително се настъргват в една купа, натриваме и морковите, сварените яйца и 1/3 от сиренето, което имаме. Ако има възможност или нужда, тогава няма да е излишно да добавите зеленина. Естествено, първо трябва да бъде нарязано на ситно. И така, смесваме цялото кожено палто, превръщайки го в каша. Слагаме резени домати върху нашите предварително сварени котлети и внимателно ги поставяме отгорекожено палто.

Ястието ще се готви при температура около 200 градуса по Целзий, времето за приготвяне е 25-30 минути. След като изтече това време, ще трябва да извадите купата или листа за печене с котлети под кожено палто отвън, поръсете с остатъците от настъргано сирене и изпратите всичко обратно във фурната, така че котлетите да достигнат. Това ще отнеме около 15 минути. Но е по-добре да се следва не по време, а по сирене. Когато се появи коричка, готовият продукт може да бъде изваден и яденето може да започне. Можете да ги сервирате с любимата си гарнитура или салата от пресни зеленчуци.