Домашна торта с мармалад

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има доста сладкиши, към които можете да добавите мармалад. С този деликатес, обичан от милиони хора, можете да наслоите десерт, да го украсите и да направите и двете заедно. Торта с мармалад може да бъде на базата на различни видове тесто. Помислете за рецепта за една от тях, която може лесно да се приготви у дома.

Медена торта. Съставки

За да зарадвате любимите си хора с този деликатес, ще трябва да подготвите четири основни части, от които ще съберем торта с мармалад. Това е медена бисквита, импрегнация, крем и мармалад.

За приготвяне на тестото ще ви трябват следните продукти:

• Брашно - 2/3 чаша.
• Пилешки яйца - 4 броя.
• Растително масло, можете слънчогледово - 1 с.л. л..
• Гранулирана захар - 100g
• Мед - 2 супени лъжици..
• Натрошени бадеми - 30g

Необходимо е също предварително да се подготви импрегнирането. За това ще ви трябват следните съставки:

• Вода - 100g
• Сокедин лимон.
• Гранулирана захар - 2/3 чаша.

Кремът ще бъде заквасена сметана. А за него ще ви трябват следните продукти:

• Заквасена сметана – 400гр
• Ванилова есенция или ванилин на прах - малко количество за вкус.
• Грънулирана захар - цяла чаша без пързалка.
• Ликьор - 2 супени лъжици. л.

Мармалад може да се използва и закупен, но приготвен самостоятелно ще бъде по-добре да "играе" в тортата. И за да го приготвим, ще ни трябват съставки като:

• Малина - 300гр
• Желатин - 1,5 супени лъжици
• Гранулирана захар - 2/3 чаша.
• Нишесте - 1 чаена лъжичка
• Лимон - 2 резена.
• Вода - 1 ч.л.

Ако всички продукти са налични, можете да продължите директно към готвенето.

Стъпки за приготвяне на торта с мармалад

Яйцата трябва да се разделят на жълтъци и белтъци. Последните се изпращат в хладилника, за да достигнат, а първите разбиваме на пяна. След това изваждаме белтъците и ги разбиваме, като също така добавяме малка щипка сол и постепенно добавяме захар.

Смесете жълтъците и меда. Добавете ги към протеините и разбъркайте много внимателно. Пресейте брашното и го изсипете на части към яйцата с мед, като внимателно омесете тестото. След това добавете бадемите и маслото и след това разбъркайте всичко.

Основата за сладкиша се пече във фурна при температура 170 градуса за 40 минути до „сух мач“. След като се извади от формата, тортата трябва да престои няколко часа.

Междувременно ще започнем да правим мармалад.

Затази малина трябва да се пасира. Масата трябва да се избърше и да се добави лимонов сок и захар към нея. След това започваме да го загряваме на котлона на слаб огън, докато заври. Оставете настрана и оставете да изстине.

Залейте желатина с вода и го оставете да набъбне. След като това стане, изсипете масата при малините. Получената каша трябва да се смеси добре и да се постави в хладилник, за да се сгъсти.

Сега е време да приготвим крема за тортата с мармалад. За да направите това, всички съставки трябва да бъдат добре смесени и разбити. И бисквитата трябва да се разреже на 4 части.

Импрегнирането се приготвя по този начин. Сиропът се сварява от захарта и водата, към него се добавя лимонов сок, всичко се разбърква добре.

Сглобяване на торта

Най-добре е да събирате деликатес в разглобяема форма. По-добре в този, в който е изпечен или със същия размер.

Първо застиламе формата с пергамент. Слагаме първата торта на дъното и я напояваме със сироп. След това разпределете и равномерно разпределете слой мармалад, след това крем.

Сложете друга торта и повторете всички стъпки. Третият е същият като предишните две. На четвъртия не слагаме нищо. Тя трябва да бъде поставена с плоска страна нагоре. Изваждаме заготовката за известно време в хладилника.

Когато минат час-два, тортата трябва да се извади и да се обърне към горния слой. Така слоевете мармалад ще бъдат по-високи от крема. Украсяваме десерта си с остатъците от заквасена сметана и плодове. За да стане още по-красив, можете да използвате кутия с готова бита сметана за декорация.

Какви други торти могат да се направят с мармалад?

Всяка бисквитена торта може да се направи с купен от магазина мармалад. Така че, използвайки същата бисквита и заквасена сметана, правим торта по този начин. В крема слагаме нарязания на малки кубчета мармалад, разбъркваме и редуваме блатовете: торта - крем. Декорирането на тортата с мармалад е чудесен вариант да завършите този десерт.

И със същия мармалад, който представихме в рецептата за медена торта, можете да направите шоколадов десерт. За да направите това, не е необходимо да добавяте мед към бисквитата, а вместо това използвайте какао. Сметаната е по-добре да се замени с масло. Методът на сглобяване тук е същият, но вкусът и ароматът са напълно различни.

Много красива детска торта с мармалад ще се получи, ако сипете захар на прах в любимата си рецепта за бисквити, която обикновено се използва за украса на великденски ястия и я изпечете с такива пръски от дъга. Тук за слой е по-добре да използвате маслен крем, боядисан в различни цветове с хранителни оцветители. Трябва също да я украсите с устойчив крем, за да не плува тортата, и да поставите лепени мечета отгоре и отстрани в някаква интересна последователност. Например, редуващи се цветове, като в дъгата.

Можете да направите торта с бисквитки, мармалад на базата на изварен мус.

Изобщо фантазирайте, експериментирайте, запишете най-успешните идеи в кулинарен тефтер и зарадвайте любимите си хора не само с вкусни, но и с красиви сладкиши.