2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Купатите са колбаси, направени от тлъсто свинско месо с добавка на бекон, подправки и лук. Днес това ястие може да се купи в почти всеки супермаркет. Домашните колбаси обаче са много по-вкусни и по-крехки. Основното нещо е да знаете рецептата. Купати в класическата версия включва използването на карамфил, кимион, кориандър, хмел сунели и смлян черен пипер като подправка. В тази статия ще говоря за това как правилно и вкусно да готвя месни колбаси.
Полезни съвети
Месо за колбаси е най-добре да изберете мазнина. Свинските черва се пълнят с кайма. Те обаче трябва да бъдат старателно измити и обработени. Замразените черва трябва да се накиснат за известно време във вода и след това да се изплакнат обилно няколко пъти. След това те трябва да бъдат извадени, след което тази процедура трябва да се направи отново. След измиване на червата се препоръчва накисване за два до три часа в топла вода с добавка на оцет. След това колбасите могат да започнат да се готвят катоказва рецептата. Купати, като правило, се сервират с пита хляб, както и салата или нарязани зеленчуци. Ястието се съчетава добре с всеки лют сос. За да не се разтекат колбасите по време на пържене, първо трябва да се потопят в гореща вода за три минути.
Купати. Начало Рецепти
Колбаси в тиквички
Съставки: една средна тиквичка, два домата, четири колбаса, две чушки, една глава лук, 100 г сирене и сол.
Рецепта
Нарежете обелените тиквички по дължина и след това наполовина. Отстранете средата и посолете. Поставете наденицата в центъра. Нарежете доматите на филийки, пипера и лука на кръгчета. Поставете парчета зеленчуци върху купата. Поръсете пълнени тиквички със сирене. Най-добре е да изпечете това предястие на въздушна скара. Време за готвене - 40 минути.
Рецепта. Купати на грузински
Съставки: килограм месо, 10 г винен оцет, черва, две глави лук, няколко скилидки чесън, канела, индийско орехче, карамфил, хмели сунели, сол.
Рецепта
Превъртете чесъна, свинското месо и лука през месомелачката. Добавете сол, оцет, принадлежности към каймата и разбъркайте всичко добре. Купените от магазина обработени черва се накисват за няколко часа. След това ги измийте и завържете на възел от едната страна. Напълнете червата с кайма. Когато имате наденица с дължина около 20 сантиметра, закрепете края на обвивката. По същия начин пригответе останалата част от купата. Оформете суровите колбаси под формата на подкова и запържете от двете страни.
Рецепта. Купати в доматисос със зеленчуци
Състав: осем колбаси, растително масло, четири моркова, чесън, лук, 400 г домати от консерва, пресен магданоз, 200 мл плодов сайдер (сух), 100 мл бульон.
Готвене
Рецептата за "Купати в доматен сос със зеленчуци" е доста проста. Запържете колбасите в тиган с дебело дъно. След това ги прехвърлете върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Нарежете лука и скилидките чесън. Нарежете морковите на филийки. Прехвърлете зеленчуците в тигана и оставете да къкри за десет минути. След това можете да добавите сайдер, домати и бульон. Сместа трябва да се доведе до кипене. След това можете да преместите колбасите обратно и да продължите да къкри. В края добавете смлян пипер и нарязани билки. След готвене оставете храната да престои още няколко минути.
Препоръчано:
Най-добрите грузински рецепти за лобио
Грузинското лобио е ястие от зелен фасул, което е много разпространено сред транскавказките народи. Може да има много опции за дизайн и допълнителни съставки. Събрахме някои от най-често срещаните и апетитни рецепти за това гурме ястие
Сациви от грузински патладжан: рецепта и характеристики на готвене
Основната характеристика на грузинската кухня не е самото ястие, а подправките и по-специално сосовете, от които има огромен брой. Благодарение на тях месото, зеленчуците, рибата или сладкишите придобиват безпрецедентни нюанси и отварят нови хоризонти за вкус за потребителя
Грузински лаваш: рецепта. Как да приготвим грузински лаваш у дома?
Този продукт от националната грузинска кухня се различава както по вкус, така и по външен вид от по-изтънчения арменски аналог. Грузинският лаваш, разбира се, е за него! Това национално ястие е един вид отличителен белег на Кавказ. Умело приготвен, грузински лаваш се оказва буен и плътен, с хрупкава коричка и ароматна трохи. Да опитаме ли?
Чкмерули: рецепта. Грузински пиле в чеснов сос
Кавказката национална кухня отдавна е известна със своите пикантни пикантни ястия. На фона на цялото това разнообразие се откроява грузинското пилешко ястие. Чкмерули се приготвя по няколко рецепти. Най-интересните от тях ще бъдат представени в днешната статия
Грузински зеленчуков шип за зимата. Рецепта
Предлагаме на вашето внимание една много вкусна закуска за зимата, която обикновено се харесва дори на тези, които са безразлични към такъв зеленчук като тиквичките. Ако готвите ястие с пикантно, то в никакъв случай няма да се окаже прясно
