2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Диетата на Дюкан е триумфална по целия свят. И все пак, защото съчетава способността да се храните вкусно, разнообразно и в същото време да отслабвате. Да, като всяка диета и тя предвижда редица ограничения, но те са незначителни на фона на разрешеното. Специфична характеристика на храненето е изобилието от протеини.
Много хора намират диетата за спорна в дългосрочен план, но защо да не използват препоръчаните храни като алтернатива на по-познатите и висококалорични ястия? Обективно, рецептите, използвани в тази диета, са „чисти“по състав, богати на протеини и ще озарят всяка диета. Ще ви кажем как да направите сладолед според Дюкан в тази статия.
Основна рецепта
Това е най-близката версия на сладолед до обичайния сладолед. Особено ако не сте лакоми и слагате натурална ванилия или екстракт от ванилия. Ще ви трябва:
- яйца - 4 броя;
- извара за намазване без мазнини - 180 грама;
- обезмаслено мляко - 350 мл;
- натурален заместител на захарта("Fit Parade", например) - 5 чаени лъжички;
- ванилова шушулка - 1 брой.
Препоръчваме да направите двойна порция и да изваждате малко по малко от фризера, особено след като сладоледът може да се съхранява до три месеца.
Готвене
За да направите сладолед Dukan, разделете зърна ванилия наполовина, отстранете семките и ги добавете към млякото заедно със зърната. Оставете да заври на слаб огън и оставете да настоява за един час.
Измийте старателно яйцата със сода за хляб, подсушете. Никога не пропускайте тази мярка, ако планирате да ядете сурови яйца.
Смесете половината от заместителя на захарта с жълтъците и цеденото мляко, разбъркайте добре.
Сложете млечно-яйчната смес на водна баня и при непрекъснато бъркане доведете до сгъстяване. Консистенцията трябва да е като на крема Anglaise. Оставете сместа да изстине.
Разбийте белтъците с щипка сол, добавете останалата част от заместителя на захарта. Резултатът трябва да бъде силни пикове.
Смесете охладената млечна смес с извара до гладкост.
Внимателно добавете разбитите белтъци, като разбъркате внимателно (сладолед Dukan, рецептата, която даваме, ще бъде пухкав за тяхна сметка).
След всички извършени машинации поставете сместа в контейнер и замразете. Охладете за 5-7 минути преди сервиране, за да омекнат леко и сервирайте.
Как да си направим сладолед Dukan без яйца
Ако не ви се яде сурови яйца, препоръчваме виобърнете внимание на тази рецепта:
- обезмаслено мляко - 395 грама;
- обезмаслено мляко на прах - 26 грама;
- царевично нишесте - 10 грама;
- заместител на захарта - на вкус;
- ванилия - на вкус.
Готвене
Смесете всички съставки в тенджера до гладкост и оставете да заври на слаб огън, като бъркате непрекъснато. След като сместа заври, оставете да къкри още минута, след което свалете от котлона и охладете напълно. Изсипете сместа в съд и я поставете във фризера.
След час извадете сместа, разбийте с блендер и замразете отново за един час. Повторете, докато се получи желаната консистенция и сервирайте.
Няколко съвета
Диетата на Дюкан строго ограничава всички видове плодове и пълнители, т.к. съдържат много въглехидрати. За да разнообразите вкуса, препоръчваме:
- добавете нарязана мента към готовия сладолед Dukan (рецепта от снимката по-горе);
- ако искате сладолед с вкус на крем брюле, просто запържете обезмасленото мляко на прах до карамел, преди да го използвате;
- добавете настъргана цитрусова кора към готовия сладолед;
- на етапа на варене на мляко, добавете какао без мазнини (1 супена лъжица);
- смилане на извара с годжи бери;
- не се страхувайте да използвате замразени горски плодове - боровинки, малини, боровинки;
- използвайте хранителни аромати, когато правите сладолед Dukan!
Днес наНа пазара можете да намерите много всякакви естествени аромати. С тяхна помощ вие значително разнообразявате менюто си.
По-лесно от пай
За тези, които непрекъснато бързат, предлагаме този сладолед. Въпреки цялата си тривиалност, вкусът му ще ви изненада приятно. Какво ви трябва?
- изолиране с всякакъв вкус (спортно хранене) - 45 грама;
- извара за намазване без мазнини - 300 грама;
- натурален заместител на захарта - на вкус.
Рецепта като такава няма: просто смесете изолата с извара до гладкост и замразете - това е, прекрасният сладолед Dukan е готов, можете да си помогнете. Тънък с удоволствие!
Препоръчано:
Плодов сладолед: рецепти за готвене. Най-вкусният сладолед
Изобилието от сочни, сладки и невероятно атрактивни плодове ви позволява да приготвите най-популярното детско лакомство - плодов сладолед или сладолед със сладко от горски плодове
Рецепта за бананов сладолед. Как да си направим бананов сладолед?
Направете бързо домашен сладолед без захар, сметана и мляко - възможно ли е? Разбира се! Нека опитаме бананов сладолед, а? Всичко, от което се нуждаете, са банани. Всички допълнителни съставки са желателни, но не задължителни
Как да си направя сладолед от мляко? Млечен сладолед: рецепта
За съжаление, много продукти, закупени от магазина, са разочароващи с лошо качество, както и с наличието на различни оцветители и консерванти. Така че защо да не направите домашен сладолед от мляко и да зарадвате семейството си? Освен това в това няма нищо сложно
Рецепта за сладолед според GOST. Рецепта за домашен сладолед
Вкусът на класическия сладолед, веднъж опитан, никога не може да бъде забравен. Дори след много години хората го помнят такъв, какъвто е бил в тяхното детство или младост
Рецепта за доматен сладолед. История на доматения сладолед
Сладоледът е продукт, който повечето хора обичат от детството. Този студен деликатес се произвеждаше в огромни количества в СССР. Освен това сред стандартните разновидности на този десерт имаше наистина необичайни и екзотични. Например доматен сладолед. Те казват различни неща за вкуса му: някои искрено се възхищават, други си спомнят с трепет. Въпреки това, не си струва да съжалявате, че изчезна от рафтовете на магазините. Този десерт е лесен за приготвяне у дома
