2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Широко известната в цял свят марка ром "Варадеро" се появи на руския пазар сравнително наскоро. Тази марка бързо набира популярност сред ценителите на силни алкохолни напитки поради използването на висококачествени суровини и необичайни вкусови характеристики на крайния продукт. Ще разкажем за историята на рома, неговата класификация и много повече в тази статия.
Пътуване до историята
Факундо Бакарди Масо е роден в град Ситжес, който се намира на брега на Средиземно море в североизточна Испания. На 15-годишна възраст той се мести в Куба, която е била испанска колония през първата половина на 19 век. Там Факундо започва работа за брат си Хосе, собственик на магазин за хранителни стоки. Тогава предприемчивият испанец решава да отвори собствен бизнес с вино. Идеята носи успех на Факундо и той участва активно в развитието на компанията. По това време той среща бъдещата си съпруга Амалия Моро. Семейството й притежаваше кафена плантация, коятопозволено да даде добра зестра на дъщеря си.
През втората половина на 19-ти век се случиха две мощни земетресения в град Сантяго де Куба, след което избухна ужасна епидемия от холера. Много малко по това време успяват да запазят бизнеса си. В същото време испанското правителство започва да подкрепя кубинците, които ще могат да разработват нови технологии за производство на ром. Факундо Бакарди решава да пробва ръката си в нова област. Така предприемчивият испанец започна самостоятелно да изучава целия процес на производство на напитка. Изходните материали са стъбла от захарна тръстика и мая. След това междинният продукт отлежава в дъбови бъчви, които предварително се подлагат на процес на препичане. Последният етап на производство е преминаването на рома през въглероден филтър. Тази новаторска идея принадлежи изцяло на Дон Факундо.
Експериментите на Факундо Бакарди завършиха успешно, благодарение на което вкусът на рома беше значително подобрен. Затова той решава да инвестира всичките си спестявания в закупуване на дестилерия за ром.
Създаване на търговска марка
При създаването на запомняща се търговска марка за бутилки ром трябваше да се помни, че по-голямата част от местното население на остров Куба са хора, които не са грамотни. Следователно етикетът трябва да показва символ, който е разбираем и близък за всеки кубинец. След дълго обмисляне беше решено върху етикета да се сложи бухалка, която в Куба е символ на семейно щастие и късмет. Идеяпринадлежеше на съпругата на Факундо и тя донесе безпрецедентен успех на цялото предприятие.
Развитие на марката
След първото пускане на готови продукти на местния пазар стана ясно, че кубинците го харесват. Няколко години след горното събитие, ромът Bacardi е удостоен с международна награда, а година по-късно умира главата на семейството и основателят на компанията Факундо Бакарди Масо. Юздите на управлението преминават към неговия син - Емилио Бакарди, който стана известен като борец за свободата на Куба, а по-късно и като виден държавник.
В края на 19-ти век компанията получава привилегия - статут на "доставчик на испанския кралски двор", което прави възможно изобразяването на герба на испанското кралско семейство върху етикета. Продажбите на ром непрекъснато нарастват и Емилио решава да отвори друга дестилерия в Мексико.
Междувременно в Съединените американски щати беше приета забрана, която впоследствие беше отменена. Този факт позволи на компанията да развие нови пазари.
В средата на 20-ти век политическата ситуация в Куба става нестабилна, така че семейство Бакарди прехвърля активите си на Бахамите, а те самите решават да се преместят в Съединените щати.
Междувременно известният бунтовнически лидер Фидел Кастро идва на власт. Следвайки неговия политически курс, всички предприятия подлежат на национализация. Въпреки това Bacardi & Compania запазва контролния пакет, а в края на 20-ти век добавя към него производителя на вермут Martini и Rossi. Обединената компания беше наименуванаBacardi-Martini и се превърна в един от най-големите концерни в света.
Символ на успеха на компанията
Символът на успеха на Бакарди е палмата, която расте близо до първата фабрична сграда, закупена от Факундо Бакарди. Наследниците на компанията твърдят, че дървото е започнало да изсъхва точно преди Кубинската революция, сякаш предупреждава за тежки времена за бизнеса. Това събитие беше прието от семейство Бакарди като лоша поличба. В момента палмите традиционно се засаждат във всички офиси и работилници на компанията.
Видове ром "Varadero"
Компанията произвежда няколко разновидности на ром. Най-популярните напитки от продуктовата линия са разгледани по-долу.
Прозрачен ром "Varadero Silver Dry" отлежава в бъчви около 1,5 години и е най-младата напитка. Ароматът му съдържа нотки на дъб и меласа, а във вкусовите характеристики можете да уловите пулпата от кокос, зрял пъпеш и алое.
Ромът "Varadero Añejo 3 години" отлежава в бъчви в продължение на три години. Има златисто жълт цвят, а в аромата ясно се усещат плодови нотки. Вкусът на напитката излъчва подправки, нотки на зрели плодове и дъб.
Ромът "Varadero Añejo 5 years" има златист цвят с нотка на кехлибар. Ароматът е доминиран от нотки на подправки и зрели плодове, вкусът на напитката съдържа цитрусови и ванилови нотки.
Ромът "Varadero Añejo 7 години" има кехлибарен цвят. Ароматът му съдържа нотки на цитрусови плодове, суха трева, подправки и зрелиплодове. Вкусът на напитката е сладък и има дълъг послевкус. Периодът на отлежаване в дъбови бъчви от този вид ром Варадеро е 7 години.
И последният вид напитка. Ромът "Varadero Añejo 15 години" има тъмен кехлибарен цвят. Ароматът съдържа нотки на сушени плодове, подправки и дъб. Вкусът на напитката се характеризира с необичайна сладост с нотки на сушени плодове.
Производствени тайни
Има много легенди и предположения за това как производителите на тази напитка успяват да постигнат високо качество и вкусови характеристики на продукта. Основната тайна на производството на ром Варадеро е, че технолозите на компанията внимателно следят качеството на суровините, използвани за производството на напитката. Основната съставка - захарната тръстика - е подложена на специално внимание. За производството на ром се използват само най-добрите сортове ром.
Дъбовите бъчви, които се използват за отлежаване на рома, преминават през процес на препичане, което прави крайния продукт още по-мек. След изпичане цевите се събират отново, а пукнатините се запушват с листа от захарна тръстика.
Ром "Варадеро": рецензии
Този продукт се появи у нас сравнително наскоро, така че все още има малко отзиви за него. Най-уважаваният от цялата продуктова линия сред ценителите на силните алкохолни напитки е ромът "Varadero Anejo 7 години". Препоръчително е да го използвате в чист вид с малко лед.
Ром "ВарадероSilver Dry "е най-бюджетната напитка сред цялата продуктова линия. Много потребители отбелязаха, че този продукт е много подходящ за забавно коктейлно парти, тъй като има много рецепти за коктейли на базата на ром. Не се препоръчва да се използва в чист вид. форма, тъй като вкусът е груб.
Използване на култура
Ром "Варадеро" с прозрачен цвят е идеален за коктейли, чиито рецепти има огромно разнообразие. Може да се разрежда с кока-кола, различни сокове и сода.
Ром с тъмни цветове се използва в чист вид. Струва си да се отбележи, че преди сервиране, напитката трябва леко да се охлади. Разрешено е също да добавите лед и лимонов сок към ром, за да омекотите вкуса.
Ромът се съчетава добре с плодове, салати, месо, морски дарове и риба. Плодовете могат да се поръсят с малко канела преди сервиране.
Препоръчано:
Как да си направим есенция от ром у дома? Приготвяне на ромова есенция и ром
Циганската технология за приготвяне на ром е открита от карибските роби. Основата на напитката беше есенция от ром. Тази древна напитка съчетава романтиката на морските пътувания, кървави битки и страхотни приключения. Тази алкохолна отвара се прави от части от сладката тръстика. Преди това този нектар беше напитката на роби и корсари. Въпреки това, поради невероятния си и луксозен вкус, нектарът придоби нечувана популярност
Ром "Bacardi": видове, калорично съдържание на ром, използване при готвене
Произход и история на ром "Bacardi". Описание на всички разновидности на тази силна напитка: вкусови характеристики, цвят, аромат, приложение, правила за употреба. Калорично съдържание на ром и неговите разновидности на 100 грама продукт
Ром баба с коняк. Форма за ром баба
В съветско време най-вкусната и най-желана кифличка беше ром баба с коняк. Тази богата и много сладка кифличка имаше постоянна снежнобяла захарна шапка. Освен това беше силно наситен със сироп. Днес, за съжаление, такъв кок се продава много рядко. Но всяка домакиня може да се опита да го приготви у дома, защото всъщност този процес не е толкова страшен, колкото може да изглежда на пръв поглед. Така че нека опитаме
Какво е ром? От какво се прави ром и как?
Какво е ромът, легендарната напитка на пиратите от всички морета и основен атрибут на партита от висшето общество? Той става ли зле? Възможно ли е да се направи у дома? Какви са рецептите? Тази статия дава отговори на тези и други въпроси относно ромите
"Havana Club", ром: описание, марки, рецензии. Клуб Хавана
"Havana Club" - ром, който се превърна в национален символ на Куба. На остров Liberty се произвеждат много достойни дестилати. Но марката "Havana Club" е най-популярната и продавана сред ромовете в света. Вече тридесет години най-големите производители на алкохол, концерните Bacardi и Pernod Ricard, се борят за притежание на контролен пакет акции. По продажби на ром Havana Club се нарежда на пето място в света. Как тази марка печели сърцата на консуматорите на алкохол?
