Сладки сладкиши: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладък сладкиш е кулинарен термин, който се отнася до широка гама от сладкиши, направени от тесто, които задължително съдържат мед или захар. Тази група включва мъфини, торти, сладкиши, бисквити, бисквити, горски или плодови пайове и други лакомства, чиито рецепти ще бъдат представени в днешната статия.

Сметанник

Това е традиционен руски пай, приготвен на базата на воднисто тесто, чиято текстура е много подобна на бисквита. Класическата рецепта за сладки сладкиши върху заквасена сметана включва използването на определени компоненти. Ето защо, преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите дали имате под ръка:

• 300 г бяло пшенично брашно;
• 1 кг мазна заквасена сметана (по-добра от рустик);
• 2 пълни чаши захар;
• 3 големи пилешки яйца;
• 1 ч.л сода за хляб;
• трапезен оцет и какао (по избор);
• шепа почистени орехи.

Тази рецепта за сладки сладкиши е изключително проста. Следователно процесът на неговото възпроизвеждане няма да причини трудности дори за начинаещи сладкари. За начало разбийте яйцата с миксер, като постепенно изсипете чаша захар. Към получената пенлива маса се добавят 300 грама заквасена сметана, гасена с оцет сода и двойно пресято брашно. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кръгла намазнена форма. Заквасената сметана се пече четиридесет минути на 180 градуса. Запечената основа се охлажда върху решетка и се нарязва на две сладки. Всяко от тях се намазва с крем, който се прави от остатъците от заквасена сметана и захар, подредени един върху друг, поръсени с пресято какао и натрошени ядки..

Шоколадова кремова торта

Рецептата за този сладък сладкиш също е измислена от руски готвачи. Приготвената по него торта е невероятна комбинация от меки бисквитени торти и гъста заквасена сметана. За да направите този десерт ще ви трябва:

• 300 мл кефир;
• 500 г мазна заквасена сметана;
• 250 g бяло брашно за печене;
• 100 г какао на прах;
• 6 арт. л. фина захар;
• 1 ч.л бърза сода за хляб;
• изберете пилешко яйце;
• 50 г масло;
• тъмен шоколад с високо съдържание на какао.

За начало едно разбито яйце се комбинира с една трета от наличното какао, половината от общата захар и цялото пресято брашно. Получената смес се допълва с кефир, в който предварително е разтворена содата, и се изсипва в кръгла намазнена форма. Печете една бисквита на 190 градуса за около половин час. Охладената основа се нарязва на кубчета, нарежда се на пързалка върху плоска чиния и се залива със сметана, която се състои от заквасена сметана, остатъци от захар и какао. Десертът е покрит с глазура от разтопен шоколад и разтопено масло.

Настърган пай

Този популярен и много прост сладък сладкиш е заслужена любов както на големите, така и на малките. За приготвянето му ще ви трябва:

• 300 g висококачествено брашно за печене;
• 200 g качествен маргарин;
• 150g фина тръстикова захар;
• торба с бакпулвер;
• изберете пилешко яйце;
• 40ml студена филтрирана вода;
• ванилин;
• чаша сладко от горски плодове.

Омекотения, но не течен, маргарин се смила старателно със захарта, след което се смесва с яйце, бакпулвер и половината от наличното брашно. Към получената маса се добавят ванилин и студена вода. Всичко това се омесва с останалото брашно, разделя се на три неравни части и се опакова в полиетилен. Две малки парчета се слагат във фризера, едно голямо в хладилника. След четиридесет минути последният се разпределя върху дъното на правоъгълна форма и се покрива със сладко от горски плодове. Намажете всичко с настъргано замразено тесто. Тази сладка баница се приготвя във фурна, загрята на 180 градуса. След двадесет и пет минути запеченият сладкиш се охлажда, нарязва се на квадратни парчета и се сервира с чай.

чийзкейк

Тази рецепта за сладки сладкиши, снимката на която можете да намерите по-долу, е заимствана от американски кулинарни специалисти. За лесно повторениего във вашата собствена кухня, ще ви трябва:

• 300g купен от магазина пясъчен хляб;
• 150 г несолено масло;
• 700 г кремообразно меко сирене;
• чаша захар;
• 150g 20% заквасена сметана;
• 3 избрани пилешки яйца.

Необходимо е да започнете процеса с приготвянето на тортата, която ще стане основа за сладките сладкиши. За да направите това, натрошените бисквитки и разтопеното масло се комбинират в един подходящ съд. Всичко се разбърква внимателно и се разпределя по дъното на кръгла форма, като не се забравят ниските страни. Отгоре равномерно разпределете пълнежа, състоящ се от меко сирене, разбити яйца, захар и заквасена сметана. Печете чийзкейка за около час на 160 градуса.

Брауни

Любителите на шоколадови десерти трябва да се насладят на още една проста рецепта за сладки сладкиши, снимката на която ще бъде представена малко по-късно. Приготвените по него торти имат характерен кафяв оттенък и подчертан аромат. За да изненадате любимите си хора с класически американски браунита, ще ви трябва:

• 2 шоколадови блокчета с високо какао;
• 150g качествено масло;
• 200g фина захар;
• 100 г бяло пшенично брашно, първокласно;
• 4 пресни пилешки яйца;
• 1 супена лъжица л. какао на прах;
• ½ чаша обелени орехи;
• пудра захар и ванилия.

Маслото и начупеният шоколад се разтопяват на водна баня, охлаждат се леко и се комбинират с какаото,обикновена и ванилова захар. Всичко това се обработва с миксер, като постепенно се добавят яйцата. Получената маса се допълва с кислородно брашно и натрошени ядки, след което се изсипва в намазнена форма и се пече за малко повече от двадесет минути при умерена температура. Готовият десерт се поръсва с пудра захар и се сервира с чай.

Шоколадови мъфини

Тези миниатюрни, топящи се в устата кексчета със сигурност ще се харесат на тези, които обичат домашни сладки сладкиши. За да почерпите семейството и приятелите си с шоколадови мъфини, ще ви трябва:

• 150 g добър кремообразен маргарин;
• 150 г фина захар;
• 100 ml пълномаслено краве мляко;
• 5 супени лъжици. л. какао на прах;
• 2 сурови пилешки яйца;
• 2 ч.л бакпулвер;
• 250 г брашно за печене.

В малка дълбока тенджера смесете мляко, захар, какао и маргарин. Всичко това се изпраща на огъня, довежда се до кипене и се охлажда. В охладената течност се въвеждат сурови яйца, пресято брашно и бакпулвер. Всичко се разбърква добре, разпределя се в силиконови форми и се поставя във фурната. Печете мъфините за около двадесет и пет минути на 180 градуса.

Кроасани

Това популярно френско сладко бутер тесто е обичано както от деца, така и от възрастни. Приготвя се доста просто и бързо и при желание може да бъде чудесно допълнение към семейни събирания на чаша горещ чай. За да направите вкусни кроасани, ще ви трябва:

• 450 г бутер тесто без мая.
• Шоколадово блокче.
• Растително масло.

Предварително размразеното тесто се разточва на доста тънък слой и се нарязва на еднакви триъгълници. В най-широката част на всеки от тях се разпределят по две парчета шоколад. Получените заготовки се сгъват на франзели, поставят се в намазнена тава и се пекат за около тридесет минути на средна температура.

Щрудел

Това австрийско сладко бутер тесто е известно далеч отвъд родината си. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500 г сладки зрели ябълки.
• 1 лист бутер тесто без мая.
• 1 ч.л смляна канела.
• 3 супени лъжици. л. захар.
• 50 г разтопено масло.

На първо място, трябва да се справите с закупения тест. Предварително се изважда от фризера и се оставя за кратко на стайна температура. След известно време размразеното тесто се разточва на не много тънък слой и се намазва с разтопено масло. Отгоре сложете резенчета ябълка, смесени с канела и захар. След това тестото се навива на руло и се прехвърля в намазнена тава. Печете ябълков щрудел за не повече от тридесет минути при стандартна температура. Запеченият десерт се охлажда върху решетка и се нарязва с остър нож.