Диетични сладки. Нискокалорични сладкиши: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Колко хора по света, които изобщо не харесват външния си вид! Повече от половината от тях мислят за отслабване. Наднорменото тегло страда по целия свят, от малки деца до възрастни хора. На помощ им идват диетолози и други лекари от различни области. И, разбира се, има просто огромен брой диети. Но всяка диета е труден, понякога много труден процес, понякога способен да вкара човек в депресия. Ето защо, преди да изберете един от методите за отслабване, трябва да приемете проблема със загуба на тегло много сериозно и непременно да привлечете специалисти. Трябва да разберете: идеални диети няма. Всеки от тях има ограничения. Често една диета, особено непроверена и измислена от някой без специално образование, може да причини сериозно увреждане на тялото и да причини хронични заболявания.

Менюто трябва да е вкусно

Когато става дума за диета, хората веднага се сещат за глад, безвкусна храна и пълна липса на сладко. Но днес това възприятие може да се нарече погрешно. В крайна сметка, например, методът, предложен от Пиер Дюкан, включва диетични сладкиши и техният списък е много разнообразен.

Затова има смисъл да разгледаме накратковъзможни варианти, които могат да развеселят хората, които се придържат към определен тип диета. Диетичните сладкиши, рецептите за които ще бъдат описани по-долу, са лесни за приготвяне у дома. Тъй като хората обикновено са заети и им липсва време за дългосрочни кулинарни дейности, това са доста прости диетични рецепти.

Най-популярните продукти от категорията сладки са сладки, бисквити, торти, шоколадови бонбони, торти, еклери, мусове, чийзкейкове, кифлички, чийзкейк и понички. Такъв списък ще отговаря на всеки сладколюбец и ще задоволи нуждите му, без да го забива в твърда рамка.

Необичайно лакомство

Бонбоните са диетични сладки, когато са приготвени правилно. За първия метод трябва да вземете три супени лъжици сухо мляко, за предпочитане обезмаслено, и една трета от чаша обезмаслено какао. Ще ви трябва и заместител на захарта, но тук трябва да направите резервация. Повечето от тези продукти не са безопасни. Следователно най-безобидното решение би било да се използват само хапчета за заместване на захарта на естествена основа, като стевия.

Последната съставка е течно мляко, също обезмаслено. Всичко трябва да се разбие с блендер, да се постави в силиконови форми и да се постави във фризер.

За втория метод ще ви трябват приблизително 60 мл кафе и три супени лъжици обезмаслено мляко на прах, мека извара в количество 2 с.л. и лъжица какао (както в предишната рецепта, без мазнини). Желатинът ще бъде достатъчен, ако измерите една чаена лъжичка. Подсладителят се приема въз основа на личните предпочитания. Желатинът се разтваря в кафето. След набъбване се затопля на водна баня, но не е необходимо да го довеждате до кипене. Сладките таблетки се натрошават и се смесват с всички съставки. Получената маса, предварително подредена във форми, се изпраща да се охлади във фризера.

диетични бисквитки

Бисквитките са едно от най-популярните лакомства, обичани както от възрастни, така и от деца. Следователно е възможно да хрупкате вкусни и диетични бисквитки на диета. За целта разбийте белтъците (4 броя) с щипка сол. В отделна купа смесете заместителя на захарта, аромата на ядки (ако не намирате, можете да добавите лимон или друг аромат) и овесените трици. Смесете всичко с белтъците и сложете върху тава, предварително покрита с хартия за печене. За това можете да използвате сладкарски плик или шпатула. Можете да поръсите диетични бисквитки с трици. Температурата, при която се пече продуктът трябва да е 160 градуса.

диетична торта

"Наполеон" е добре познат и търсен. Можете да изпечете неговия аналог, без да се притеснявате за изядените калории, защото ще бъде диетичен сладкиш. За сладкиши са ви необходими три пилешки яйца, две супени лъжици царевично нишесте и подсладител, който се добавя на вкус. Съставките се смесват и се пекат в тиган като палачинки или се сушат във фурната.

За крем вземете царевицанишесте, заместител на захарта и ванилин, смесете ги с малко количество мляко, винаги студено. Отделно сложете да заври 250 мл мляко, добавете към него получената смес при непрекъснато бъркане. След като заври отново, сметаната се готви още няколко минути.

Освен това тортите се намазват с крем, а отгоре могат да се поръсят с трохи, останали след приготвянето.

Шоколад: бял и черен

Ако наистина искате да видите диетични сладкиши на масата, но има много малко време, можете да опитате домашен шоколад. Състои се от следните съставки: сухо мляко - шест супени лъжици, течно обезмаслено мляко - 12 супени лъжици, заместител на захарта, ванилин. При добавяне на какао или разтворимо кафе се получава черен шоколад. Продуктите се смесват добре и се изсипват във форми. Съхранявайте деликатеса в хладилник или фризер поради факта, че се топи бързо поради липсата на специални добавки.

Апетитни еклери

Понякога е невъзможно да подминете този деликатес, изглежда толкова апетитно. Ако желанието да хапнете еклер или два е просто неустоимо, ето една рецепта, която може да дойде на помощ. За тестото разбийте с миксер два жълтъка и добавете две супени лъжици казеин (възможни са аналози), сол и бакпулвер. След това тестото се омесва, навиват се малки наденички и се пекат на 200 градуса за около двадесет минути. За приготвянето на крема са ви необходими половин чаша мляко, една супена лъжица царевично нишесте и по една чаена лъжичка какао и ванилия.

Подсладител се добавя на вкус. След като смесите всички съставки, трябва да загреете сместа в малка тенджера, докато се сгъсти. За да превърнете еклерите в диетични сладки, остава само да намажете нарязаните кифлички със сметана и да се насладите на вкуса им.

Нискокалоричен мус

Мусът е прекрасен вид десерт. Приготвя се лесно и бързо. Ако мисълта какво да готвите диетично и просто не може да бъде изхвърлена, този деликатес ще бъде чудесен вариант.

Например, една много проста рецепта: добавете подсладител към литър обезмаслено мляко и загрейте до кипене, след което добавете три разбити яйца и две супени лъжици царевично нишесте. След това цялата смес се разбърква и отново се загрява, но втория път не кипва.

Чизкейкове за закуска

Деликатес, познат на всеки от детството, е идеален за обилна закуска. Като цяло диетичните рецепти за извара, сред които са и чийзкейковете, задоволяват много добре чувството за глад. За въпросното ястие са подходящи 180 грама ронлива извара с възможно най-ниско съдържание на мазнини. Необходими са и едно яйце, една и половина супени лъжици овесени трици, една супена лъжица пшенични трици и изолат (може и соев). Заместителят на захарта се добавя на вкус. Всичко се разбива с блендер, след което с няколко капки олио се запържва в тиган под капак на най-бавния огън.

Бързо и полезно

Спомняйки си вкусни диетични рецепти, е невъзможно да не опиша кифличките. Могат да бъдат направени сладки или солени, настъргано сирене илидобавете извара. Тестото се приготвя много лесно. Шест супени лъжици сухо мляко се смесват с две яйца, бакпулвер и ванилия.

Добавят се сол и подсладител на вкус. Сместа се пече само десет минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Нискокалорични чийзкейкове

Тези, които предпочитат диетични сладкиши, знаят различни рецепти и чийзкейковете изглеждат много примамливи сред тях.

Първият метод, както всички предишни, е изключително прост. Ще ви трябват следните продукти:

- извара - една опаковка, за предпочитане без мазнини;

- две супени лъжици лимонов сок;

- две супени лъжици царевично нишесте;

- подсладител;

- три жълтъка;

- пет протеина.

За начало протеините се разбиват на плътна пяна, след което изварата се въвежда много внимателно в нея. Отделно останалите съставки трябва да се смесят. Комбинирайте масата с гъста консистенция с протеиновата смес. Този чийзкейк може да се пече както в бавна готварска печка, така и във фурна.

Още една рецепта, по-сложна и интересна. Тестото за него се прави от овесени трици.

Тесто:

- овесени трици, смлени до състояние на брашно - 4,5 супени лъжици;

- пилешки яйца - 2 броя;

- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;

- вода - 2 супени лъжици;

- подсладител на вкус.

Пълнене:

- извара, както в първия случай, мека, без мазнини - 800 g;

- пилешки яйца - 2парче;

- подсладител;

- ванилин;

- овкусяване.

Декорация (по избор):

- хибискус - 1 саше;

- подсладител;

- агар-агар - 1 пълна чаена лъжичка;

- вода - 1 чаша 200-250 мл.

Протеините трябва да се отделят от жълтъците и да се разбият на еластична плътна пяна, а жълтъците, водата, заместителят на захарта, бакпулверът и триците трябва да се смесят. След това смесете получената смес с протеинова пяна и разбийте внимателно, за предпочитане с дървена шпатула. След това тестото се изсипва в подготвената форма и се поставя в предварително загрята фурна.

На следващия етап се занимаваме с пълненето. С миксер се разбиват изварата и подсладителя, след което се въвеждат яйцата и сместа, всичко се разбива отново. Получената маса се изсипва върху тортата, изравнява се и отново се поставя във фурната, като температурата не трябва да надвишава 160 градуса. Когато изварената маса се захване и се сгъсти, продуктът може да се счита за готов.

Желето за декорация не е задължителен компонент, но ако все пак се вземе решение за приготвянето му, трябва да смесите чаша вряла вода, агар-агар, подсладител и пакетче чай в удобен съд. Тази смес трябва да се доведе до кипене при непрекъснато разбъркване. В самото начало на кипене съдовете се отстраняват от огъня, съдържанието му се охлажда.

След това леко охладеното желе се изсипва върху тортата. След като изстинат напълно, сладкишите са готови за консумация.

Понички

Има различни вкусни диетични рецепти с понички. Съставът на един от тях включва яйца (2 бр.), царевично нишесте (4 супени лъжици.л.), извара (4 с.л.), бакпулвер, мая (1 ч.ч.), подсладител.

Смесете съставките, изчакайте тестото да втаса и изпечете или във формички, или само на малки кръгове. Време за печене - не повече от двадесет минути. Приятен апетит!