2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Татарската кухня много уважава чая. Масата за чай се нарича "душата на семейството". Срещата на гостите със сигурност ще започне с изобилие от напитки и огромен асортимент от национални сладкиши: това са традициите на този уникален и дружелюбен народ. Предпочитание се дава на силна инфузия с мляко и други добавки. Как да се присъедините към културата на пиене на татарски чай? Можете да опитате да го приготвите у дома и да оцените уникалността на напитката. И ако добавите национални сладки към пиенето на чай, ще получите много колоритен.
Някои характеристики за приготвяне на татарски чай
От дълбините на времето татарите са използвали голям съд за вряща вода по време на пиене на чай. Семействата бяха големи и имаше много приятели. Предпочитание се дава на сортовете черен чай. Запарва се с билки, мляко, дори масло и сол. Този състав на татарски чай не есе появи внезапно. Мъдрите хора дадоха приоритет на тези рецепти заради уникалните им качества. Овчарите и номадите винаги можеха да си добавят енергия с едно от тези напитки, докато се скитат из безкрайните степни простори. А татарският чай с мляко, сол и други съставки перфектно се справи с целта си: да затопли в студа, да укрепи силата, да утоли жаждата в жегата.
За какво служи
Ясно е, че ако напитката не отговаряше на насочените към нея очаквания, то дори в наше време тя нямаше да се запази. Въпреки разнообразието от видове обаче, рецептите за татарски чай остават популярни и търсени не само сред самите хора. Какво дава чай за тялото на татарски?
Полза за питие:
- Жизнерадост и утоляване на жажда. Както бе споменато малко по-горе, това е една от основните причини хората да го пият.
- Ползи за жените: повишена лактация.
- Някои рецепти допринасят за нормализирането на вътрешния метаболизъм. В тази връзка можете лесно да се разделите с определено количество ненужни килограми, само като редовно приемате татарски чай.
- Приемът на определени видове чай, приготвен според татарските правила и рецепти, може да нормализира нивата на кръвната захар.
- Чаят има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
- Укрепването на имунитета също е в силата на този почти магически еликсир. Чаят е особено добър по време на бушуващите епидемии от ТОРС.
Bertek chey - традиционен чай
Нуждаем сечаени листа - сух черен дълголистен чай. Изчислете количеството суха съставка, така че една купа да има поне три грама суха съставка. И сега слагаме много чиста вода да заври. Приготвяме голяма тенджера. Изплакваме го с вряла вода, като го затопляме по такъв прост начин. Изсипете необходимата норма на компонента за чай в загрятия чайник. Изсипете вряла вода, като не достигате половината съдове. Обикновено първото заливане с вряла вода се прави върху една трета от съдовете, в които се приготвя запарката. Отгоре покриваме със салфетка, сгъната няколко пъти, или купа. Чакаме пет минути. Добавете отново вряща вода, но вече до целия обем на чайника. Сега можете да наливате прясна топла напитка в купички. Добре е да сервирате такъв татарски чай със захар (за предпочитане на хапки), сладко, сладки плодове и традиционни сладкиши.
С каймак (мляко)
За тази рецепта можете да използвате обикновен черен чай или пресован в специални плочки. За една купа се вземат две-три чаени лъжички сухи чаени листа. Ще трябва сами да изчислите количеството на компонента. Млякото се нуждае от мазнини - 3, 2%. Само в този случай ще опитате истински татарски чай. Варенето става по същия начин, както в предишната рецепта: чайник се излива с вряла вода. От нагрятия изтича вода. Чаените листа заспиват и сега изсипваме вряла вода върху 1/3 от съдовете. Чакаме по-дълго: 8-10 минути. Добавете още вряла вода в тенджерата. И сега церемонията по пълнене на купата. Внимателно запомнете правилата за сервиране на този чай. Първо в купатаизсипете сварено (топло) мляко. След това - определено количество стръмни чаени листа от чайника. И процедурата завършва с добавяне на чиста вряла вода. В резултат: в купа напитка с оранжево-розов оттенък. Напитката е готова, можете да започнете да пиете чай.
татарски чай
И тази рецепта е по-цветна. Това е същият чай, в който има масло и дори сол. Броят на продуктите трябва да се изчисли според броя на екипажите. И в тази рецепта ще дадем нормите за 100 милилитра вода:
- В допълнение към вода, имате нужда от 100 милилитра мляко.
- Пресован чаен блок. Отчупете около 6 грама. При липса на пресована съставка не е забранено използването на обикновен черен, в насипно състояние.
- Масло - половин чаена лъжичка. Ако искате, вземете пълна лъжица масло.
- Солта се добавя към тази напитка единствено според личните предпочитания на този, който я приготвя и пие.
Последователност и правила за готвене
Сварете вода в емайлиран съд. Сложете чая във вряща вода. Налива се млякото и се оставя да заври отново. Необходимо е да се вари напитката, като се разбърква непрекъснато в продължение на пет до седем минути. След това леко посолете. Изсипете чая в купа и добавете олио. Този вариант понякога се консумира с щипка черен пипер. Добре е да сервирате кабартма или баурсаки с такъв обилен чай.
татарски чай и билка железница
Този народ се радва на голямо уважение към такова интересно растение като кримската магнолия (железница, това е и мурсалски чай). тревадобър като полезна и ароматизираща добавка към запарката. Благодарение на добавянето му, в напитката се усещат забележимо пръски лимонов вкус и аромат.
Но не само вкусът победи желязото. Тази билка е станала известна със способността си да лекува и укрепва човешкото тяло. Ето какво е включено в нейния „досие“:
- Забележимо укрепване на имунитета. Ако пиете чай от марсала известно време, ще забележите, че настинките ви заобикалят за няколко мили.
- Този билков чай е добър за лечение на грип или бронхит. Той насърчава по-бързото отделяне на храчките от дихателните пътища.
- Отлично почиства черния дроб, тъй като има холеретичен ефект. Събужда бавни черва, ободрявайки перисталтиката.
- Страхотен диуретик.
- Счита се за средство за увеличаване на мъжката сила. Добър в комплексното лечение на простатит, нефрит и редица урологични заболявания.
- Нервната и сърдечно-съдовата система ще ви "благодарят" за приемането на такава напитка.
Преди да започнете да дегустирате билков чай, трябва да запомните - всяка, дори най-магическата билка и настойка от нея може да има противопоказания. В случая на железницата това е:
- високо кръвно налягане;
- твърде много свръхстимулация;
- възможни реакции на прекалено чувствителен организъм.
Правила за варене
Листата и цветовете на растението (сухи суровини) се заливат с вряща вода в количество от един литър. Покрийте съдовете с чинийка или капак, настоявайте не повече от десет минути. Този еликсир се пиедва или три пъти седмично.
Можете да добавите малко суровини към обикновените чаени листа, тогава напитката ще има нотки на лимон. По-добре е да го пиете отделно, без добавки, под формата на сладкиши и сладкиши.
Препоръчано:
Ирландско кафе: рецепта, състав, правила за сервиране
Кафето е една от най-популярните напитки в света. Има много разновидности от него със специален вкус. Един от популярните варианти е ирландско кафе или ирландско. Неговата особеност е, че към кафето се добавя алкохол - уиски или алкохол, а напитката е украсена с "шапка" от прясна сметана, което прави вкуса й толкова ярък и богат
Извара за вечеря: хранителни правила, съдържание на калории, хранителна стойност, рецепти, хранителна стойност, състав и полезни свойства на продукта
Как да получите истинско гастрономическо удоволствие? Много просто! Необходимо е само да полеете малко извара с бурканче вкусно плодово кисело мляко и да се насладите на всяка лъжица от този вкусен деликатес. Едно е, ако сте яли това просто млечно ястие за закуска, но какво ще стане, ако решите да вечеряте извара? Как ще се отрази това на фигурата ви? Този въпрос е от интерес за мнозина, които се опитват да се придържат към всички постулати за правилното хранене
Чай "Enerwood": състав, полезни свойства, видове чай и правила за варене
Чаят е една от най-консумираните напитки в света. От древни времена той помага на хората да подобрят и поддържат здравето си, а чаят може да помогне и за постигане на хармония с природата и със себе си. Сега е невъзможно да си представим живота без тази напитка. Използваме го всеки ден – сутрин, за да събудим тялото си, на обяд, по празници, в делнични дни или просто за да утолим жаждата си. Чаят е в състояние да даде на тялото необходимото количество течност, за да се почувстваме по-добре
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
Извара с ленено масло: предназначение, правила за прием, калории, хранителна стойност, състав и полезни свойства на продукта
Не е тайна, че млечните продукти са важен строителен материал за човешкото тяло. А ако ги овкусите с лъжица ленено масло, ще получите ястие, което се нарича почти панацея за различни болести. Поне това се доказва от многобройни прегледи на извара с ленено масло. Дали това е така или не, това ще бъде обсъдено в продължението на статията
